Migdalo kuko: la sperto de kuirartoj de diversaj popoloj

Cupcakes estas konata al la homo ekde antikvaj tempoj. Ekzemple, en antikva Romo, la pasto farita el hordeo dispartigi. Aldonita al nuksoj, sekvinberoj kaj la granatsukon aknoj. Nun, pro la relativa malkareco de sukero, muffins komencis fari alie. Sekigitaj fruktoj kaj nuksoj estas la ĉefa karakterizaĵo de ĉi tiu speco de cocción. Tamen, plej ofte, tiuj bakita varoj uzi biskvito pasto minimume - shortbread. Kaj estas en esceptaj kazoj - gisto. Multaj bakistoj pro ĝia facileco de preparado kiel forno migdalformaj cupcakes. Recepto kun foto de ĉi tiuj malgrandaj ĉefverkoj de hodiaŭ estas malfacile trovi. Kun ĉi tiu tipo de cocción povas pritrakti eĉ la novulo kuiristo. Do iru por ĝi! Kaj ni helpos. En ĉi tiu artikolo vi trovos selektado de internaciaj receptoj, tiel kiel iuj de la sekretoj pri kiel kuiri bongustan migdalformaj kuko.

Ĝeneralaj reguloj

Kiel dirite, la plejparto de ĉi tiuj kukaĵoj estas bakita el biskvito pasto. Ĝi havas propran sekretoj. Por la pasto rezultis delikata kaj bone kreskas en la forno, la ovo blankuloj devas disiĝi de la yemas kaj singarde whisk en la ŝaŭmo. Knedu devas rapide, sed samtempe atente. La pasto ne estas solvita, miksinte kulero movi la tutan tempon de la supro malsupren. Kuko en la forno ne estas perturbita. Estas rekomendinde eĉ malfermi la pordon de la unua duono horo. Metu la muffins en precalentado al ducent grado forno kaj baku - depende de la grandeco de la produkto - de kvardek minutoj al horo. Preteco kontroli la matĉo. Se la lignereton batante kun la provo eliris seka, la forno povas esti malebligitaj. Sed ne tuj eltiri la formo de forno. Magdalena hejmen tre delikata varma. Ĝi povas eliri formon nur kiam estas tute malvarmeta.

franca muffin

Li iras al la amplekso de humida aero kaj milda. La kvanto de ingrediencoj estas donita por la formo de 15 cm de diametro. Batis tri ovojn kun mixer (ĉi recepton ebligas ne disigi la blankuloj el la yemas). Aldoni al ili 110 g moligita buteron, cent kvindek gramojn de sukero en polvo kaj paketon de vanilo. Batis plu. La faruno (40 g) estis miksitaj kun pinĉaĵo de salo kaj duonon de la disintegrant kulero. Ŝanĝi en la mezclador batantoj por specialaj pastujojn (spiralo). Ni komencas verŝi la faruno pezo. Aldono 90 g de senŝeligis migdaloj grundo. Se vi ne havas tiun preta-al-manĝu ingrediencoj, pour super bolanta akvo nuksoj. Poste, kun migdaloj facile forigi amara ŝelo. Aldoni kulero de lakto al la pasto. Beat ĝis pufa maso. Ŝimo eldono oleo kaj aspergu per faruno. Pour bateador. Franca bakita kuko en forno precalentado al 180 ° ^C. Dek kvin minutoj poste, la formo devus kovri rapiron. Poste, la produkto bezonas dopekat alia dudek minutoj.

itala recepton

En grandaj superbazaroj povas aĉeti senŝeligis migdalformaj dispremita al la grandeco vi volas, "petaloj", grandaj aŭ malgrandaj pecoj aŭ ĉifita faruno al la ŝtato. Se vi ne povas aĉeti la finita produkto, kun la nuksoj devas toquetear. Pour 150 gramoj de tutaj migdaloj bolanta akvo post 10 minutoj por purigi ĝin, kaj tiam per ADVANCED kuirejo plasta sako kaj martelo. Nun, starti knedas la paston. Itala kuko kun migdaloj preparita laŭ originala teknologio. Egalan kvanton de moligitaj buteron kaj sukeron (150 g), batis ĝis glata. Aldoni tri ovoflavon. Gravas, ke la ovoj estis tirita de la fridujo antaŭ tempo. Daŭrigante al whisk, verŝu du tablespoons de likvoro "Amaretto". Ĝi ankoraŭ restas por aldoni unu ovon - ankaŭ ĉe ĉambra temperaturo. Beat ĝis pufa maso. Aldonu la migdalojn. Alia kirlilo denove. Ĝuste super bovlo de ĉi abunda kribri pezo 100 gramoj de faruno. Milde miksi. Ŝimo eldono oleo, aspergu per faruno kaj kulero kuŝis la pasto. Bake migdalformaj kuko dum proksimume unu horo ĉe 170 gradoj. Kiam estas tute malvarmiĝis, ornami ĝin kun glaseado, kiu estas preparita de la ceteraj tri proteinojn.

Angla muffins: recepton kun foto

Ses peze malvarmigita, batis la ovojn kun 1.25 tasoj da sukero. Pezo devus pliigi en volumo de la duono. En alia ujo, batis tricent gramoj de butero. Ni konektas la du masoj. Pour du tasoj da faruno en partoj. Milde miksi. Aldoni al la bateador parto podroblennogo taso senŝeligis migdaloj kaj tri Zest. Formi oleo lubricante kaj aspergu per faruno. Metu la paston, ebenigis lin per tranĉilo. Bake dum proksimume unu horo ĉe 190 gradoj. La finita produkton estas senpolvigis kun ĉerizo sukero, ornami integra toastita nuksoj kaj sekigitaj abrikotoj.

Torta Tal-Marmurata - recepton aklamas de Mallorca

Ĉi tiu uzas la pasto-similaj sablo. Por li, preni cent gramojn da butero el la frostujo kaj haki ĝin kun 200 gramoj de faruno. En ĉi tiu konfuzaĵo aldoni du kulerojn de sukero kaj ovo yema. Pintita supren kun malmulta akvo amasar glata pasto. Por plenigi en solida ŝaŭmo, batis la tri proteinojn kaj du yema estis miksita kun 100 g sukero. Ni konektas la du masoj. Zorge aldonu 200 g de tero migdaloj, rallado ĉokolado duono kaheloj, manpleno da kandizitaj kaj pinĉaĵon de cinamo. Tapiŝis etaĝon formo paston, formante kornicoj. Korbo ĝissate plenigaĵo. Ĉi migdalformaj kuko devas baki dum proksimume 40 minutoj je ¹⁸⁰ ° C. Se la supro de la produkto komencos bruligi tro da, ĝi rekomendas kovri ĝin per rapiron. Ni ornamas la finitan kukojn kun marcipano kaj verŝi fandita ĉokolado.

Magdalena hejmen de Valencio

La procedo simple fulmo - tuj ŝalti la fornon, varmigita al 170 ^{° C,} kaj la formo de la oleo lubricante. Ducent gramoj de faruno miksaĵo kun manpleno da migdaloj, du kuleroj bakanta pulvoron, 176 g de sukero kaj pinĉaĵo de salo. Enkonduki tri batita ovojn, glaso da olivoleo. Elpremante la suko de granda oranĝo, senŝeligi kaj tri en la paston. Knedu kaj ni ŝanĝi en la formularo. Migdalo baku muffins dum proksimume unu horo. La pasto devus leviĝi - konsideras ĉi formularo kompletigo.