Millet kaĉo: kiel plej bone kuiri?

Preparita de la kaprica cerealoj kiel Pshenko malmultaj homoj ŝatas. Kial malbonkonduta? Unue, ŝi ofte cerealoj, ni aĉetas en grandeco, ĝi estas sufiĉe malpura kaj longa laika milio foje amara. Rezulte, ĝi okazas ke plurfoje ne funkcios konvene kuiri la Grits, kaj perdis ĉiujn intereson pri la milio griaĵon estonte.

Sed mia avino, mi memoras, ni Pshenko ofte kuirita por lakto, kun la aldono de kukurbo, amara kaj neniam estis. Ankoraŭ memoru, ke ĝi estas ĉiam iom levita pato en kiu kuiris kaĉon en mantuko kaj sendis doprevat sub la kuseno. Kaj kvankam kiel infano mi estis kukurbo ne tre amis, estas nun kun granda plezuro, speciale de kiam ŝi, kiel Pshenko, tre utila.

Do kiel kuiri milio griaĵon?

Unue, milio Grits devas tre zorge lavis, anstataŭante minimume 5 akvo, kaj poste alia kaj parboiled (vaporo eblas eĉ dum kelkaj minutoj, akvo estas drenita) kaj nur tiam komenci kuirado. Nun vendas pretan pakaĵoj kun traktita spelton, liberigita de amareco, tiel ke ĉiuj problemoj ne devus esti ajna.

Kaĉo (ne nur milio), kiel estas konata, estas friable, aŭ tiel nomata viskoza kaĉo-atole. Ju pli la rilatumo de greno: akvo estas aldonita al la likva, la malpli estos via crumbly salato. Crisp cerealo kutime preparita por garnishes kaj kaĉon kiel ĉefa plado povas esti kuirita laŭ pli viskoza formo. Ĝi kondiĉis, se Koto iu havas problemojn kun la tracto gastrointestinal, la plej preferis versio de la bone nur bolas kaĉon, kiel malfacile aknoj, kiuj inkluzivas tritikon kaj nur iritas la inflama areoj de viaj internaj organoj, kaj viskoza Kashi atole, male, ĝi estas rekomendita en akra malsanoj.

Do ni lavis spelton, traktita per bolanta akvo. Sed por pli granda fidindeco estas pli bone kuiri milio en du stadioj. Unue, ni plenigos la voston kun abunda akvo kaj alportante al sxvelajxon, kuiri kelkajn minutojn, akvo milde kunfandi. Nun, denove, pour bolantan Grits undercooked aŭ varma lakto, sed en tia maniero, ke la likva estis 1.5 partoj por 1 parto cerealo, aldonu iom da salo, konfuzon, kovri per kovrilo kaj, se ni volas ricevi crumbly salaton, pli en la procezo de kuirado ne tuŝi.

Tamen, kiam la sxvelajxon dika kaĉo ekskluzive sur lakto, estas alta probablo, ke bruligos. Bongusta kaĉo estas ricevita per prenante egale akvon kaj lakton, redukti varmego al malalta, kuiri hordeo kun la kovrilo fermita dum 15 minutoj ĝis preskaŭ kompleta evaporación de la likva, aldoni kulero de butero. Poste vi devas pafi for kaj lasi la kaserolon sur varma telero doprevat aŭ sendi ĝin atingi en fornon de 10 minutoj ĝis vi ricevas tute crumbly milio griaĵon, kvankam, verdire, kuiri vere malfiksas Pshenko, "en la maniero de poligona" ĉiuokaze Ĝi ne funkcias.

Pretan kaĉo denove butero refaldi, povas podsaharit aŭ aldoni sekigitaj abrikotoj, sekvinberoj aŭ mielo. Dika milio griaĵon ofte uzata por kuiri kaseroloj, ambaŭ dolĉaj kaj saletaj (sed tio estas aparta temo).

Se vi estas preta kuiri milio griaĵon kun kukurbo, estas bona por preni la hela kukurbo kaj dolĉa, sufiĉe lobules. Purigu ĝin el la haŭto, tranĉitaj en cubitos kaj malpeze boli en lakto, kaj poste aldoni al la kukurbo kun lakto preparita milio cerealoj (kiuj kunfalis per la maldolcxa akvo), tiam simmer ĝis kuirita milio. Millet kaĉon kun kukurbo ne estas flojo, pro la aldono de kukurbo suko estas liberigita dum kuirado.

Kaj se vi havas malgrandan tutaj kukurbo, eblas kuiri milio rekte en ĝi, kaj ekstermos la supro de lia kapo per vosto, kaj samtempe malligis la internoj de semoj - akiri kiel kukurbo poto. Pour reen jam kuirita ĝis duono spelton, aldoni malgrandan kvanton de varma lakto, sukero kaj hakis pecoj de la sama kukurbo sekvinberoj. Kovru la "ĉapo" kun vosto. Baku en la forno por ĉiuj 40 minutoj, en la fino ne forgesu meti en la kaĉon oleo. Akiri bongustega milio griaĵon kaj aspektos frandaj - mi garantias!

Ĝua manĝo!