Apenaŭ iuj el ni iam ajn gustis jam - hejme, kuiritan de zorgema patrino aŭ avino aŭ aĉetita en vendejo. Ĉi tiu estas la plej populara maniero konservi fruktojn, ĉar la somera vario de freŝaj plantaj produktoj kaj deziras savi ĝis la vintro, kaj ofte okazas, ke estas simple nenie meti abundan rikolton de la dacha. Jam ĉerizoj kun kavoj estas konsiderata unu el la plej bongusta, speciale se vi ne forigi semoj. Ili diras, ke en ĉi tiu kazo la billeto rezultas esti pli bonodora. Sed memoru, ke se vi kuiras beron per osto, tiam vi povas stoki tiajn jamojn aŭ jamojn dum pli ol jaro, ĉar iuj substancoj en la semo komencas transformiĝi en venenon. Vi ankaŭ devas atenti la elekton de fruktoj - ĉerizoj devas esti tre maturaj kun bela kaj riĉa koloro. Por prepari marmeladon el ĉerizoj kun kavoj, ekzistas specialaj iloj vi ne bezonas. Malgraŭ la fakto, ke la tuta procezo daŭras ĉirkaŭ 5 kaj duonajn horojn, plejparto de ĉi tiu tempo la verko estos simple infuzita. Por iu, Zakharievsy, Shubinka, Turgenevka, kaj ankaŭ Podbelsky kaj Anadolsky konsideras la plej bonajn berojn por prepari delikatojn.
Kuiri marmeladon el ĉerizoj kun kavoj
Do ni devas diveni kion vi bezonas por elekti bero por hejmo preparojn por la vintro. De la matura, malluma koloro ĉerizo ricevos la plej bonan delicadecon. Por 1 kg da beroj vi bezonos 1300 g da sukero kaj ĉirkaŭ 300 ml da akvo. Unue, la fruktoj devas esti purigitaj de la tigoj (vergoj) kaj malplenigis plene. Post solvi sukeron en akvo en kaserolo de la taŭga grandeco, metu ĝin sur fornon, lasu la likvaĵon boiri kaj, konstante movante, kuiri dum kelka tempo. Aldoni berojn kaj boli ne pli ol 5 minutojn, forigante la formitan ŝaŭmon. Tuj poste, la pano devas esti forigita de la fajro kaj donu al la dolĉa maso stari dum 5 horoj. Post kiam la pladoj kun la stoko denove ekbruliĝis, bolas la mason dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Jam preta de ĉerizoj kun pojoj, kiam ĝia guteto ne disvastiĝas tra la telero. En la fina etapo, ĝi devas esti malvarmigita, pakita en kanoj kaj sendita al malhela loko antaŭ la vintro malvarma. Kiel menciita en la artikolo, ĝi ne estas rekomendita por stoki tiajn preparo por pli ol jaro, ĉar la ostoj en malgrandaj kvantoj enhavas amygdalin substanco kiu sur malkomponaĵo estas transformita al cianido - mortiga veneno.
Ni pretas jam de ĉerizoj per ŝtonoj "Pyatiminutka"
Por prepari ĉi tiun delicadecon, vi povas preni beron kun aŭ sen ostoj. Ĉe 1 kg. Ĉerizoj postulas ĉirkaŭ 500 gramojn da sukero. Unue, enjuŝu la berojn ĝisfunde kaj purigi ilin el la tigoj. Metu duonon de la frukto en kaserolo, verŝu en 250 g da sukero. Tuj poste kovru la ceterajn berojn kaj denove aspergu sablon. Post tio, la laboro por la maŝino devas esti forlasita dum 3 horoj por ke la ĉerizo komencu la sukon. Kiam ĉi tiu tempo pasis, metu la kuiradon al meza varmego kaj alportu la bukan mason al boil, lasu ĝin sur la forno dum 5-7 minutoj. Farita. Ĉerizo kun ostoj, kies recepto diferencas iomete de la antaŭa (kiel vi vidas, ĝi prenas dufoje multe da sukero por fari ĝin, kaj la beroj estas kuiritaj per sia propra suko), ĝi devas esti metita en steriligitaj kruĉoj kaj ruliĝita per klakoj. Denove, la periodo de stokado ne devus esti pli ol unu jaro.