Pies kun fungoj - delikata kaj bongusta

Pies kun fungoj estas tradicia rusa pladon. Bakanta ili estas broĉo kaj ĝi rezultas tre bongusta. Prepari la pasto duono taso da varma akvo devus preni ĉirkaŭ 850 gramoj de faruno, 8 gramoj de seka feĉo kaj oleo vegetalo. Por la kompletigo prenas 200 gramoj de sekigitaj fungoj, unu cepo kaj salo kaj pipro al gusto. Pipro povas esti prenitaj, aŭ nigraj, aŭ ruĝa - sur peto. Fungoj povas uzi blankaj aŭ butono fungoj.

Tiu kuko recepton kun fungoj estas tre simpla. Unue, metis la paston: raso gisto en akvo kaj verŝi la faruno, sed ne ĉiuj, sed nur 600 gramojn. Kiam la pasto leviĝas, aldonu cucharadita salo, du tablespoons de vegetala oleo kaj neniu restos faruno. La pasto devus esti bone Stir kaj forigi al varma loko por grimpi.

Fungoj estas lavitaj kaj metis sur la forno por kuiri. Kiam ili estas preskaŭ tute preta, ili estas forigita de la varmeco. Chop cepo polmelche kaj iomete friti kun hakis kuirita fungoj. Baldaŭ antaŭ la fino de kuirado agarikoj devas aldoni salon kaj pipro.

Pies kun fungoj estas farita kiel sekvas: La finita pasto estas dividita en du partoj. Unu parto elruliĝis kaj etendis sur cocción folio. Ĝi dividas egale plena de fungoj kaj cepoj. La dua parto de la neceso ruliĝi ĝin sur la tablo kaj delikate kovri la torto. La randoj de la kuko vi bezonas bonan pinĉaĵon, poste ŝmiri ĝin sur supro, fari unu-du incisiones por la vaporo kaj bona varma supren la forno, metis ĝin tie. Pies kun fungoj devas baki ĉe 200 gradoj dum tridek minutoj. Kiam ili estas pretaj, Vi devas kovri ilin per seka, pura tuko kaj lasu stari dum dek aŭ dek kvin minutoj, la krusto iĝis mola.
Kaj nun ni diras vin kiel baki kukon nefermentintajn pasto.

Por la preparado de tia provo necesas preni 250 gramoj de faruno, 150 gramojn da butero, du ovojn (vi devas uzi nur la yemas), salo. Knedu la paston de la ingrediencoj, post necesa por meti ĝin en la fridujo dum kelkaj horoj. Por tio ne estas via kutima kuko estas prenita releasable formo de dudek kvin centimetroj de diametro. Estas necese ruliĝi el preskaŭ ĉiuj paston, lasante iom al la supro. La pasto estas kovrita de folio kaj metis en la forno por mallonga tempo ĉe ĉirkaŭ ducent gradoj. Anstataŭe, vi povas uzi rapiron kuirado papero.

Post 12 minutoj la formo vi devas akiri. Tiu estos la bazo por fungo torto. Por la plenigo vi devas preni funton da agarikoj, lavi ilin bone kaj tranĉi en pecojn. Tranĉaĵoj cepojn - pli malgranda estas pli bona - kaj miksi kun fungoj. Cepoj kaj fungoj devas estingi pato en butero dum kvin minutoj, tiam aldoni spicojn kaj kulero de fajne hakita aneto aŭ petroselo. De spicoj estas bone taŭgas kumino, papriko kaj kareo.

Nun preparas ovo kompletigo. Por prepari la ovo kompletigo estas necese preni du ovojn (proteino) kaj 125 gramoj de acida kremo kaj kremo. Vi povas fari nur acida kremo - tiam bezonos 250 gramojn. Ovoj skuita, aldonu acida kremo kaj kremo, do salo kaj pipro al gusto. Ĉiuj - kompletigo estas preta. Nun el la forno eltiri bazo. La fundo de ĝi aspergitaj kun pano rallado kaj poste ŝi metis la plenigaĵo de fungoj. Post tio, la agarikoj milde verŝis la enhavon de la ovo maso kaj fermas la ceteraj pasto. Vi povas rompi la manojn en pecoj kaj distribui la supro, sed vi povas fari sen ĝi. La formo estas metita reen en la antaŭ-hejtita forno dum tridek minutoj. Post fungo torto estas preta, tiri la formon kaj metis sur malseka tuko por plifaciligi por ricevi ĝin. Tia tortoj kun fungoj rezulti tre bongusta kaj ekstreme mola.

Ne timu sperti en la kuirejo. La ĉefa afero - kreivo kaj inspiro. Ja kuirado estas efektive mirinda hobio!