Pikita bovaĵo. La recepto por vi

Multaj, vidante la bunta bildo de bongusta viando pladoj sur signoj aŭ fenestroj de la restoracioj aŭ kafejoj, ofte ne konscias ke ekzistas estas prezentita. Kelkfoje rant alvokoj "invitas vin gustumi bongusta viando pladoj!" Kaŭzoj nerezistebla impulso por viziti ĉi bonvenigaj starigo. Kaj eble provos kuiri por vi?

Kebabo - ĝi estas tre fama viandmanĝaĵo estas ofte preparitaj la homoj de Centra Azio, Duona Oriento kaj Kaŭkazo. Ĉiu nacieco sekretoj en kuiranta kebabo de bovaĵo, kaj en plej kazoj, kaj ŝafido. Prepari ĉi bongusta kaj frandaj pladon, vi devas korekte elektu la viando de juna besto. Ĝi devas esti sub pli malnovaj ol unu jaro. Se vi jam havas tian gravan ingrediencon, kiel ŝafido, tiam ni povas komenci farante kebabo ŝafido. Kvankam la kostumo kaj la alia speco de viando. Tiu estas afero de individua gusto.

Do, ni iru al la preparado de la nacia teleroj de la orienta proponoj receptoj kiu helpos diversigi la menuo de via familio tablo.

Pikita bovaĵo. recepton

Ĝi ne estas malfacile kuiri ĉi viandmanĝaĵo hejme. Por la fabrikado de karno pikita por kebabo ni bezonas malgrandan pecon de viando parlamento. Ĝi enhavas malgrandan kvanton de graso, kaj la viandon povas esti facile mueli en viando muelilo. Rulumu ŝin tra viando muelilo kaj aldoni la fajne hakita cepo. Kio estas la sekreto? La pli malgranda vi renversiĝi cepojn, la juicier akiras la consistencia de plenigaĵo post la cepojn kaj viando estas miksitaj.

Ne maniero fari sen la aldono de spicoj kaj herboj. Estas en ĉi tiu kazo utila koriandro, salo kaj nigra pipro.

Ekzistas alia grava punkto en la preparado de kebabo bovaĵo. Recepto leĝereco de ĉi tiu telero estas simpla, sed sen plenumi kun lia plado ne estas la maniero kiel ni ŝatus vidi ĝin kaj provi ĝin. Estas certe esti plene miksita kaj rebati la plenigaĵo. Tiam li turnas pli viskoza kaj liveras de eksceso aero. La finita plenigaĵo metas en la fridujo dum ĉirkaŭ du horoj al du kaj duono.

Post malvarmigo gat plenigaĵo de la fridujo kaj procedi al la formado kebabo bovaĵo. Recepto kuiri ĉi bongusta plado estas ke vi devas ankoraŭ malsekigis manoj de pikita formo malgrandaj pilkoj, kaj kiam puŝis sur ilin sur brochetas disvastigi ilin en oblonga formo. Kune la randoj, tie kie la brocheta, necesas fermi la truojn forte ke neniu aero estis ene. Kaj ĉi tie la plej interesa momento venis. Sur la varmigita krado milde disvastigita brochetas kun kebabo. Necesaj, tiuj kolbasoj de karno pikita ofte turni al la viando bone bakita kaj ora krusto sur lin de ĉiuj flankoj egale.

Kiam kebabo estas preta, forigu ĝin el la brochetas kaj meti sur belan larĝan telero.

Sekrete ni povas dividi iom lertaĵo, post kiuj la apliko por pikita kebabo turnas aera, crumbly kaj mola. Ĝuste por fari necese rulumi tra la viandon plurfoje viando muelilo kun bela krado. Por fariĝi eĉ pli mola plenigaĵo, trempi en lakton kaj muffin miksaĵo kun viando. Sed tio estas la sekreto de kuiri hejme, ili povas esti uzataj nur por dommastrinoj. Profesia kuiristoj ne recurrir al tia metodoj de moligas viando.

Kebabo de bovaĵo, la recepton de kion ni diris al vi, havas liajn proprajn karakterizaĵojn, kaj, samtempe, estas sufiĉe simpla kuirado procezo. Plaĉi viaj gastoj, vi povas facile, Servu tiu mirinda viandmanĝaĵo, do rememorigas nin de niaj preferataj rostokrado. Finfine, li kaj la aliaj bongustaĵoj produktitaj per la odoro de fumo de la fajro.