Pikloj: recepto por pikitaj legomoj

Pikloj - a piklita legomojn, kiuj estas tranĉitaj en malgrandaj pecoj la sama. Ofte ili estas uzataj kiel manĝaĵoj aŭ por servi viandon kaj fiŝajn telerojn. La komponaĵo de pikloj povas esti tre diversa: la vario inkludas maizon, florbrasikon, kukumojn, tomatojn, maldolĉajn paprikojn, malgrandajn pomojn kaj aliajn fruktojn kaj legomojn. Ni proponas plurajn manierojn de konservado.

Pikaj Pikloj (recepto kun foto)

Por prepari multajn legomojn, vi bezonos:

• Malgrandaj verdaj tomatoj - 10 pecoj;
• Malgrandaj ruĝaj tomatoj - 10 pecoj;
• Juna brasiko de 300 gramoj;
• Malgranda beto - 1 peco;
• Junaj karotoj (malgrandaj) - 2 pecoj;
• Malgrandaj bulboj - 5 pecoj;
• Juna ajlo - 1 kapo;
• Capsicum chile - 1 peco;
• Kelkaj vergoj da petroselo.

Por marinade (indikita per litro da akvo):

• Salo kuirita - 2 kuleroj (plena, tablo);
• Sugar-sablo - 2 kuleroj (plena, tablo);
• Triono de glaso de 6% vinagro;
• Umbrellas de verdo, laŭro, burĝonoj de karnoj, dolĉaj piproj.

Teknologio

1 paŝo

Kiel kuiri pikilojn? La recepto rekomendas komenci kun la preparado de legomoj. Ĉiuj ingrediencoj devas esti lavitaj. Brasiko (vi povas preni ruĝan brasikon) tranĉita en kubojn (ĉirkaŭ 5x5 cm), karotojn kaj beton - en maldikaj mugoj. Pikaj pikoj kaj cepoj forlasas tute. Tranĉi la verdojn bone.

Paŝo 2

En la litro bokaloj kuŝis tranĉaĵoj legomoj, sendi la malgrandaj tomatoj. Preparu la marinadon de ĉi tiuj ingrediencoj. Metu ĝin sur la fajron kaj kuŝu dum 10 minutoj. Antaŭ forigi la fornon verŝu la vinagron kaj kaptu la laurushka. Verŝu la pikilojn. La recepto provizas por la stokado de malfermaj tedaĵoj ene de semajno. Dum ĉi tiu tempo komenciĝos la procezo de fermentado. Kiam la likva malkresko aldonas malvarman salmon al la tanko.

Paŝo 3

Post la specifa tempo, la finitaj pikloj kovras plastajn kovrilojn kaj metas en la malvarmon. Vi havas bonegan bukon, kiu povas esti servata al fortaj alkoholaj trinkaĵoj.

Pickled Pickles: Recepto

Vegetaraj varoj postulos la disponibilidad de la sekvaj produktoj:

• Junaj malgrandaj kukinoj pezantaj 2 kg;
• Malgranda cepo kun maso de 200 gramoj;
• Ajloj - 10 pecoj;
• Kukumo-kukina maso de 200 gramoj;
• Malgrandaj tomatoj (plej taŭga ĉerizo) pezantaj 200 gramojn;
• Florbrasoro pezas 200 gramojn;
• Prunoj maturaj kun pezo de 200 gramoj;
• Litro da akvo;
• Triono de glaso (50 gramoj) de salo;
• Duono da glaso (100 gramoj) de sukero;
• Frukto (ekzemple, pomo) vinagro en volumo de 50 ml;
• Verduloj per elekto.

Teknologio

Kiel kuiri marinitaj pikloj? La recepto por pikanta legomoj postulas unue prepari pikilon. Por tio, metu sukeron kaj salo en la akvo. Boil la likva dum kelkaj minutoj, aldonu la vinagron. Tranĉi brasikon en partojn (per infloresko). Forigu la ŝtonojn de la sinko. Legomoj kaj prunoj provas kelkajn minutojn, kaj tuj malvarmiĝas en akvo. En la bastonoj, metu pretajn ingrediencojn, verdulojn. Pour marinade (varma). Pasteurize la ujoj, kaj kovru ilin per metalaj kovriloj. Vi havas mirindajn piklatajn pikilojn. La recepto por ĉi tiu plado estas speciale populara en Anglio. Malgrandaj legomoj estas konataj pro ilia pika gusto kaj utilaj propraĵoj. Pikloj estas bonaj por viando kaj kokoj.