Pladoj de capelin

La bobeno estas malgranda, sed tre multekosta. Kaj la demando nun ne temas pri prezo, sed pri la ecoj de ĉi tiu malgranda fiŝo. Tre atingeblaj, capelin havas riĉan aron de mineraloj, vitaminoj kaj grasoj. Ĝi multe jodo, seleno (pli ol troviĝas en viando), kalio, fosforo, natrio, bromo, fluoro. En la enhavo de B vitaminoj, ne malpli alta ol viando, sed vitamino D kaj A eĉ pli. Ĝi enhavas la necesajn por normala funkciado de la homa korpo aminoacidoj - cisteína, lizino (precipe bezonis dum kresko), metionino, Treonino.

Por prepari la pladon de capelin estas pli bone elekti freŝa fiŝo. Frostigita fiŝo perdas iujn de liaj utilaj ecoj.

Pladoj de capelin. sprats

Tiu recepto por kuiri sprats de capelin estas tre facila. La ideala kombino de facileco de preparado kaj bonega gusto kvalito.

Ingrediencoj: kilogramoj freŝa aŭ degeligis capelin, nigra teo (du tablespoons), du trionoj taso sunfloro oleo, salo (proksimume kulero, aldoni al gusto), dianto (3 Pc-oj.), Unu meza golfeto folio, pipro (pizoj, 7 -10 PC.).

Ni unua peklakvo. Verŝu la teo en la tekruĉo kaj verŝi glason da bolanta akvo. Ni donu bierfarejo, verŝi, drenilo, en pato, aldoni oleon al la veldo kaj salo. La lavita, dismetinta kaj aparta de la fiŝoj kapo kuŝis en poto kun la peklakvo, aldonu pipron, golfeto folio (rompi en du duonoj), najlo.

Nepre rimarku, ke la ĉapo devus senprobleme konekti unu, sen liberigi vaporon, alie la fiŝoj estos seka kaj bruligos, kaj la akvo ne rekomendas aldoni de tempo al tempo (la gusto estos malsama). Se la poto estas sigelita fermis ne, knedu la paston de faruno kaj akvo kaj ili obmazhte breĉo.

Pano metita en forno, la temperaturo de 180 gradoj elmontri kaj lasos por tri kaj duono horoj.

Pladoj de capelin. kotletoj

Ingrediencoj: kilogramo de capelin (jam dismetinta, disigita de la kapo), unu meza cepo grandecoj, semolo (3 tbsp.), Salo kaj pipro (aldoni al gusto), por friti - petrolo (povas esti olivan aŭ sunfloro sen odoro), pelvon faruno .

Capelin kaj cepojn smalyvaem muelilo dufoje. La rezulta maso aldoni salon, disjxetu semolo (ne verŝu tuj al buloj ne entreprenis) kaj pipro. Knedu kaj formi patties. Fritita en oleo, unue rulo en faruno (povas uzi breadcrumbs). Fajro iom malpli ol mezumo. Friti ĝis la unua flanko, kovras per kovrilo (por pli bone al la vaporo), post kotletoj turni super al la alia flanko, la kovrilo povas esti forigitaj. Fry patties tiaj tuta de ĉirkaŭ 20 minutoj.

Kotletoj kun fromaĝo capelin.

Mirinda kombinaĵo - fiŝo kaj fromaĝo. Sed ĝi rezultas vere bongusta. Provu ĝin!

Ingrediencoj kg de capelin (dismetinta, purigita, disigita de la kapo kaj liberigita de la osto), aŭ fromaĝo kazeo (300 g), butero (ne Disvastigu 1/2 pakaĵoj), acida kremo taso, pulpo panon, duone glason da lakto, tri ovojn salon kaj hakis verduloj (via elekto, prefere miksaĵo de fenkolo kun petroselo). Friti hamburgeroj bezonas vegetaĵa oleo kaj malgranda plado de faruno.

Pulpo trempita en lakto pano (por manko de lakto, vi povas uzi akvon, sed lakto gustos pli bone kaj pli dolĉa). Preterpasi la antaŭ-preparita capelin kaj panon per viando muelilo. Beat ovojn kaj kombini kun pikita fiŝo. Aldonu la dometo fromaĝo, herboj, salo kaj formo patties. Kuiri ilin en du manieroj: friti en pato kaj baku en la forno.

Se friti en pato, tiam ĉiu kotleto ruliĝis en faruno kaj kuŝis sur hejtita pato kun oleo jam. Vi povas fari sen faruno, sed tiam la kaserolon estu kun ne-bastono revestimiento. Fry, kiel en la antaŭa recepto.

Kiam preparas la forno, oleo lubrikas la folion, disvastiĝo patties kaj starigis temperaturo de 190-200 gradoj. Proksimuma kuirado tempon por 20-25 minutoj.

La finita patties kuŝis pecon da butero kaj lasos iĝi trempitaj. Servu kun acida kremo.

Tiaj pladoj capelin ankaŭ dankas ajnan gastronomo. Bonan apetiton!