Pladoj el sturgo

Sturgeon - tre utilaj kaj delikata fiŝo. Tial, ĝi estas ofte uzata por prepari diversajn pladojn. Vi povas fari varman kaj malvarman aperitivoj, salatoj, kaj eĉ kuiri manĝoj de sturgo tutaj, kiu ornamos ajnan tablon.

Orelo de sturgo

Orelo - unika supo de fiŝo. Kuiri ĝin tre simpla. Kaj nur bezonas sturgo, karotoj, terpomoj kaj iom spico. La fiŝo estas funde lavita por forigi ajnan ŝlimo sur supro. Tiam la sturgo devas esti dividita en pecojn kaj apartigi la kapon, voston kaj ĉiuj naĝiloj. Golovizny de spiced bolas buljono. Tiu ankaŭ aldoni karotoj kaj terpomoj. Iam la buljono estas kuirita, la supro bezonos forigi la ŝaŭmo kaj tiri la pecojn de fiŝo. Tutaj samaj pecoj estas preterlasitaj en la supo kaj bolas dum proksimume 15 minutoj ankoraŭ Wuhu servis sur la tablo, aspergitaj hakis herbojn.

plenigita sturgo

Pladoj el sturgo eble tute alia. Surprizo viaj gastoj nur tutaj fiŝoj, bele ornamita kaj preparis en speciala maniero. Tiu postulos grandan sturgo, 2 karotoj, ovo, 4 terpomoj, 1 cepo, citrono, 1 chile, iom da ruĝa riboj, olivoj banko, pakante gelateno, kulero faruno, malsamaj verduloj, acida kremo, bazaj kondimentoj.

Unue, vi devas fari hejmbazo por la fiŝo. Estos legomo kaj kompletigo. Por fari tion, la telero estas elspezata verduloj, kiu estas plena de ĵeleo farita el gelateno. Estos speco de ornamado pladon de sturgo.

Nun estas la tempo por fari la kompletigo de la fiŝo. Por fari tion, ĉiuj specoj de legomoj frakasigxas. Karoto frotas, cepo hakis en cubitos. Ĉio ĉi en kaserolo funde estingita. Dume la terpomojn bolitaj en saleta akvo kaj tiam iĝas puré, kiu ankaŭ aldoni la faruno, ovo kaj verda cepojn. Poste, ĉio estas tre simpla duono puré terpomoj disvastiĝis en la formo de kukoj, aldone estas la karoto kaj hakis aneto. Ĉi kompletigo denove kovrita de la ceteraj puré terpomoj.

Sturgeon pura, liveras de ĉiuj internaj organoj, lavis, salita kaj plena de terpomoj plenigaĵo. Ĝi devus esti tre zorge metitaj ene. Fiŝoj estas necese kudri la fadeno (postulita c / b). En ĉi tiu formo, sturgo bakita en forno, kie 1 hr. Krom la verdaĵo kompletigo, sturgo ornamis eĉ supro kaj acida kremo, freŝa tranĉaĵoj de citrono, ruĝa ribo kaj ekzotika olivoj.

Sturgeon en acida kremo

Tre amata de ĉiuj bakita plado de sturgo. Ĝi iras bone ĉi neĝblanka fiŝo kun acida kremo. Sekve, la ideo de krei ĉi tiu recepto. Por tio estas necese preni funton sturgo, 4 tablespoons olivoleo, 2 _TSP_ faruno, 2 cepoj, la sama kvanto de tomato kaj ovo, eta fungo, 250g terpomoj, tranĉaĵo de fromaĝo, acida kremo, iom verdaĵo.

Tranĉu en malgrandaj pecoj de saleta sturgo, kolapsas en faruno kaj leĝere rostas ĉiuflanke. Ĉar ĝi estas la vico prepari la saŭco. Por ĉi kaserolon passaged faruno, butero kaj acida kremo (ĉirkaŭ 1 pack). duonon de la saŭco devas verŝis sur la cocción folio aŭ en bakado pladon. Estas metita fiŝoj, fritita en butero cepo ringoj kaj ankaŭ kuirita tomato tranĉaĵoj. Kuiritajn ovojn tranĉitaj en la formo de roundels kaj ankaŭ plata supre. La sekva tavolo estos la fungoj, poached en butero.

Ĉirkaŭ fiŝoj disvastiĝis malgrandaj terpomoj. Ĉiuj plado denove plena de la restaĵoj de la saŭco. Ĉu senpolvigante sur la fromaĝo. Ĉio ĉi beleco estas bakita por 20 minutoj en la forno, kaj poste ornamita per hakis herbojn.

shashlik

Pladoj el sturgo estas tiel diversaj ke el tiu fiŝo povas eĉ barbequing. Oni kredas ke pli bona kiu staras en akvo profundoj por shish kebabo ne troviĝis. Nur necesas kuiri ĝin konvene. Bezonas sturgo fileoj (ĉirkaŭ 1,5-2 kg) kaj adobo;

• blanka vino (seka) - duono taso,
• 50 g de vegetala oleo,
• duona citrono,
• 300g cepoj,
• dolĉa pipro - 300g,
• duona kilogramo de tomatoj,
• Lavrushka,
• salo,
• pipro.

Adobo estas miksaĵo de vino, citrono suko, oleo, spicaĵoj kaj tranĉi en ringoj de cepo. Ĝi kaj malsupren malgrandaj pecoj de fiŝo. En tia estonteco inspirita brochetas en la fridujo 2 horo. Legomoj estas tranĉitaj en pecoj, komparebla laŭ grando al la fiŝo. Brocheta formis tiel: fiŝoj estas metitaj alterne, pipro, fiŝoj, tomatoj, ktp Lavrushka Fritita ĉio ĉi beleco estas sur la ardantaj karboj ĝis farita.