Reĝa Pilaf originalan recepton pilaf-rizo kun kokido.

Kiu ne aŭdis pri tia bongusta kaj nutra orientaj pladoj kiel Pilaf? Pilaf receptoj estas tiom multaj kaj ne cxiuj estas egale uzataj en moderna kuirado. Ekzemple, en la lastaj jaroj ĝi iĝis tre populara Pilaf recepton kun kokido, danke al la malalta, kompare kun aliaj tipoj de pilau, calórico kaj havebleco de ĝiaj konsistigaj produktoj.

En antikvaj tempoj popoloj de la Oriento, rizo estis konsiderita sufiĉe saludable pladon. Legendo per konata sciencisto kaj kuracisto XI jarcento - Aviceno kuracis Pilaf elĉerpiĝo de la eminentuloj. Efektive, post elĉerpa fizika laboro aŭ longaj horoj de batalado sur la batalkampo, estas elkore risotto estas la plej bona rimedo por restarigi kaj plifortigi sanon. Kaj hodiaŭ, bongustega pilaf-rizo kun kokido, se ne povos kuraci ĉiuj malbonaĵoj, do, almenaŭ, por animi iu ajn, kiu decidis ĝui ĝin.

Ekzistas senfinaj ebloj por Pilaf. Tamen, inter ili, la sugestoj sube recepton elstaras por lia originaleco kaj bonega gusto.

Reĝa Pilaf.

Necesaj ingrediencoj:

Por Pilaf 1 meza kokidon kadavro; taso rizo; karoto 1 pc.; 3-5 najlo de ajlo; cepo 1 pc.; kondimento miksaĵo (barberry, kareo, nigra pipro, papriko); salo; vegetaĵa oleo.

Por la pasto: ovojn 2 Pc-oj.; 1 ¼ taso lakto; proksimume 4 tasoj faruno; 2 tablespoons de vegetala oleo; 1 cucharadita bakado sodon; salo.

Malgraŭ tio, ke la preparo de Pilaf kun kokido por ĉi recepton prenas longan tempon - ĝi estas vere reĝa manĝo, nepre Graco ajna ferioj tablo.

Tiel, la metodo de preparado:

Procesis kokidon kadavro dividita en malgrandajn pecojn, metis en poto aŭ profunda pato, aldonu vegetala oleo kaj bruna ĝis ora bruna. Al aatem, verŝi la kokidon malgranda kvanto de bolanta akvo, aldonu salon kaj simmer, kovrilo kaserolon per kovrilo kaj redukti la varmego, ĝis kuirita.

Rizo (pli bona longa greno), lavi bone, meti en pato (preferinde kun dika fundo), kaj poste iom sur la fajron per oleo. Verŝu la rizo kun akvo, aldonu salon kaj kuiri ĝis mola.

Karotoj tranĉitaj en strioj, cepo malgrandaj kuboj kaj fritas ilin en vegetala oleo fine de aldono fajne hakita ajlo. Kokido singarde disigita de la ostoj kaj aldoni al legomoj, ĉi tie ankaŭ metis kuirita rizo, aldonu spicojn kaj friti ĉiuj kune dum kelkaj minutoj. Donu flose malvarmeta.

Sekva, prepari la paston, kiel postulita de la recepto por pilaf-rizo kun kokido:

En bovlo versxu la lakto, aldonu la ovo kaj miksi bone. Kribri faruno, aldonu sodakvo, salo kaj malrapide versxu en ovo-lakto miksaĵo. Aldoni vegetaĵa oleo kaj knedas la paston, por ke ĝi iĝas mola elasta.

Sur la tablo, floured, ruliĝi la paston en rektangulan formon havanta dikeco de 1 cm. Kuŝis en la mezo de pasto plenigita per Pilaf, levi la rando kaj singarde pinĉi. Coat la supro de la produkto miksaĵo de vipis ovo yema kaj lakto, metis sur pato, antaŭe ŝmiritaj. Precalentar forno kaj baku reĝa Pilaf ĉe 180 ° C ĝis la maso estas tute audio preta.

Por la kompletigo de la reĝo Pilaf estas tre taŭga, ankaŭ, la sekva recepto pilaf-rizo kun kokido:

Kokido kadavro por tranĉi kiel en la antaŭa recepto, kaj leĝere friti ĝin hakis karotoj kaj cepoj. Kokido kaj legomoj faldita poto, aldonu ilin al du tasoj de antaŭ kuiris kokidon buljono, salo kaj pipro kaj alporti al sxvelajxon.

En la bolantan buljonon por verŝi glason da lavis rizon kaj kuiri ĉiuj kune ĝis preta.

Ĉi Pilaf povas aldoni antaŭ-kuirita kaj sekigitaj fruktoj, ili donos flose delikata aromo kaj vere reĝa gusto.

En konkludo, ĝi devas aldoni ke ĉi tiu recepto pilaf-rizo kun kokido, tiurilate, kaj aliaj receptoj Pilaf ne netuŝebla kanono. Estas, unue, puŝi la krea serĉo kaj kulinara malkovroj ĉiu familio.