Sezona pladoj: melongeno recepton en la forno

Tia utilaj kaj bongusta produkto, kiel ekzemple melongeno, bedaŭrinde, estas estacional. Ekde meze de somero ĝis malfrua aŭtuno povas ĝui tiun belan malhele purpuraj beroj. Jes, tio estas vera! Melongeno familiare nomata kiel legomo, kvankam ĝi estas malproksima de la vero. Kaj ĉar nun estas la sezono, tiam ĉi tiu artikolo klarigos kiamaniere kuiri melongeno, kio estas bakita en forno.

Ĉi tiu produkto estas uzita en teleroj de kaj eŭropaj kaj orientaj kuirarto. Ni provos la recepton melongeno en la forno en la "lite" versio, por ke eĉ la plej pigra traktis ŝin. Sed unue, ni donas kelkajn rekomendojn por la pretreatment de melongeno.

La unua afero la gastigantino vizaĝo dum kuiranta ĉi legomo - la karakteriza maldolĉa gusto. Ĝi ŝprucas pro Solanino. Kiuj ne, tiu amara gusto povas trempi la legomojn en salita akvo dum proksimume dudek minutoj. Solanino tiel liberigita. Kaj poste eblas prepari, elektu preferatan recepto por melongeno en la forno. Por kuirado prenas malpli da tempo povas problanshirovat legomoj. Tiel ankaŭ ebla por forigi amarecon.

Due - tio estas purigi ilin aŭ ne. Se la recepton melongeno en forno sugestas ke ili devus esti alportita al la puré, do jes. Se vi volas kuiri, kiel ekzemple ovojn, nur estingis kun aliaj legomoj aŭ fari ajapsandali do esti certa por purigi. En la evento ke vi faros la boato de melongeno en la forno aŭ kuiri ilin sur la krado, estas pli bone lasi la ŝelo.

Ankaŭ notinde, estas ke ĉi tiu produkto estas tre forte sorbas oleon. Do estas plej bone kuiri ilin en kaserolo kun ne-bastono tavoleto sur la krado aŭ preni recepton melongeno en la forno. Ili ne perdas sian guston kaj rezulti ne tro graso. Vi povas uzi la sekvajn lertaĵo: rulo antaŭ friti tranĉaĵojn de melongeno en salita faruno.

Inventing vian propran recepton por melongeno en la forno, estas necese konsideri, kion ili plej bone kombinitaj. Idealo "soni" - ĝi estas kun ajlo. Li donas specialan piquancy. Tre interesa kaj nekutima submetos melongeno kun juglando kaj ajlo. Ankaŭ koriandro konvenas perfekte.

Do nun priskribi recepto por melongeno en la forno kun fromaĝo. Ni bezonos cent kvindek gramojn da fromaĝo durum, du tablespoons de acida kremo, malgranda kvanto de verda adzhika aŭ mustardo, kaj ankaŭ kvar melongeno. Unue la lasta ingredienco tranĉita en tranĉaĵoj. La dikeco devas esti proksimume unu centimetro. Fromaĝo rub sur muskato. Miksu acida kremo kun mustardo aŭ adzhika. La oleo bakado aŭ bakado plado kuŝis la melongeno kaj supro jako kun saŭco kaj aspergu per rallado fromaĝo. Baki en forno je cent okdek gradoj Celsius proksimume dek kvin al dudek minutoj. Servu varma. Se dezirata, aspergu per nigra pipro kaj aneto.

Tiu recepto por melongeno en la forno estas la fundamento. Aliaj komponantoj vi jam povas elekti je lia bontrovo, kaj surbaze de persona gusto preferojn. Bonan apetiton!