Shangi: la recepton de sia avino, kaj ne nur

Ni iĝis iel diskuti kukaĵoj, kaj mi memoris la vilaĝo shangi ke frua infanaĝo avino regalis. Tiam ŝajnis, ke tio bongusta. Rummaged en mia avino kuirado notojn, mi trovis la recepton, estis tre surprizita: ial mi memoris shangi kun terpomoj, la recepto estas mia avino insistis ke nur baki kiel pano, sed hordea faruno. Sed pro eksperimento, ni decidis provi ripeti la recepto. Akiri la originala: gusto kaj memorigis kaj memorigis infanaĝo. Kunhavigi la recepton, subite iu ŝatas "vilaĝo" kukaĵoj.

Mi forgesis diri: shangi, recepto kiun mi trovis en mia avino trunko, bakita en rusa forno. Miaopinie tio donis al ili specialan guston. Eble ĉar en mia infanaĝo ŝajnis?

Mi bezonis iom malpli ol unu kilogramon da faruno, 300 ml de lakto (mi prenis 6%), duono taso da sukero, 4 ovojn.

Unue, metis la bierfarejo. Stir duono de la varmigis lakton, unu-triono de la faruno, sukero, paketon da sekaj gisto. Feĉo estis bonaj, pasto rozo rapide. En aparta bovlo miksi vipis ovojn, butero fandita, ripozo lakto, salo. Miksitaj kun la finita bierfarejo, ekscitigxo kaj forpermeson sur 20 minutoj, do knedu tiel ke la pasto ne plu bastono, maldekstra al alproksimiĝo denove.

La forma pasto "pilkoj", metita en la precalentado cocción folio, peniko kun kremo. Panjo diris shangi, la recepton de kiuj ni uzis, avino ŝmiritaj kun miksaĵo de acida kremo kaj "ŝajnas esti faruno," sed mi ne prenas riskojn. Baki en varma forno, kontrolanta la preteco de lignaj spokoj. Pretan kukvendejo estis bela, sed tre nekutima gusto, iomete fendita aspekto. Ni manĝis scones plezure, sed venis al la konkludo, ke la kutima terpomon shangi ni ŝatas pli.

Sekve, mi dividas alian recepton. Shangi terpomon recepton ke Mi venigos baku en nia familio tutan tempon: ili estas bonaj por teo, lakto kaj bongusta. Kaj per niaj vojaĝoj por la naturo, ili estas simple neanstataŭigebla: shangi terpomon, rostita en la fajro viando, freŝaj legomoj - bongusta, facile, kontentigante.

Ni bezonos:

• Faruno de tritiko - 800 g;
• lakto - duono taso;
• gisto - sako;
• butero fandita aŭ butero - 50 g;
• sukero, salo - por gustumi.

Mi ĉiam faras unuan fermentis; miaopinie, tio rezultas grandioza. La finita pasto amasa delonge, do mi lasas en varma horoj 4. Por konservi lian ne premi malsupren, Vi povas uzi pajlo por koktelo. Se ĝi estas por bati al la pasto, tio spiras pli bone.

Ĝis la pasto estas taŭga, prepari la plenigaĵo. Shangi, la recepton de kiuj estas montrita ĉi tie, ĝi povas esti farita ne nur kun terpomoj. Uzante cracklings, rizo kun ovo kaj verda cepojn. Sed nia familio estas pli respektataj terpomon plenigaĵo.

En pato fritas la cepojn. Mi miksi ĝin kun duona taso de lakto, kilogramo de terpomoj, salo, pipro. Mi faras ĉi tiun saŭcon. Kelkfoje la gusto aldonas kvaronon kulero de sukero: mi ŝatas dolĉan kaj acida gusto. Krome, la puré povas aldoni aneto aŭ aliaj herboj, iu tiel.

Kiam la pasto estas taŭga, mi konsiston li la pilkoj, kiu poste manoj knedu en rondaj kukoj. Vi povas fari alie: unue, rulo de sia pasto kaj poste glason al tranĉo la kuko.

Sur la kuko disvastigi la kompletigo de terpomoj, zaschipyvaem rando lezone graso de lakto, ovoj kaj butero, sendu en tre varma forno. Preta shangi forigitaj, graso kun butero, kovrita kun mantuko por 5 minutoj. Mirindaj plado estas neebla.

Ekzistas alia eblo de kompletigo. Por lin miksi puré terpomoj kun ajlo, fritita cepo kaj lardo, aldonante iom fandita graso rekte en la terpomojn. En la testo, la butero povas esti anstataŭigita per graso maldekstra post pruntante la Greaves. La gusto rezultas pli krudaj, sed tre originala. Tiuj povas esti en la naturo shanezhkami manĝeti vodko, ĉar eĉ en la malvarmigita malsupren kiam ili ne perdas lian splendon kaj gusto, malgraŭ tio, ke ili enhavas grason. Provu ĝin, vi ŝatos.