Soveta Potato Cake

Kuko "Potato" - dolĉa, konata al multaj de lia infanaĝo. Antaŭe, en ĉiu kafejo, vi povus aĉeti ĉi delikateco, sed la gusto de la kuko estis ĉiam malsama. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la ingrediencoj estas diversaj. Kelkaj bakistoj uzas kuko, la dua - biskvitoj, kaj aliaj - finis kuketojn. Ankaŭ uzis malsaman metodon de senpolvigu: muelita flanojn, biskvitoj aŭ kakao. Sed en ajna recepto en ĉiu "terpomo" estis kakao, dolĉigita kafkremo (aŭ regula), sukero kaj butero.

La historio de okazaĵo de kuko asociita kun la apero de homo spriteco en ekstremaj kondiĉoj. Unufoje en Finnlando veni por la poeto Runeberg fama, distingitaj gastoj. Sed en malriĉa familio tiel nenio estas trovita, ol vi devus trakti gastojn. La domo kuŝis nur kelkajn malnovajn kuketoj kaj trinkis. Tiutempe, ni aĉetis biskvitojn grandaj sakoj kaj ne en partojn, do la fundo de la sako restas nur kelkajn panerojn kaj rompita biskvitoj. Per nutri tablo estas kompreneble neebla. Tiam sinjorino Runeberg montris kulinara inĝenieco. Dum ŝia edzo gastigis amikojn, sinjorino Runeberg muelita biskvitoj kun kremo, marmelado kaj aldonis iom likvoro. El la amaso, kiu montriĝis, ŝi estis blinda kukoj, simila al terpomoj kaj ornamita kun beroj de la marmeladon. Tiam etendantaj sur plado preparis kukojn kaj prezentis al la gastoj. Ĉiu, kiu provis ĉi kuko "Potato", demandis la gastigantino recepton. Kun la tempo, ĝi disvastiĝis tra la lando. En la malfrua deknaŭa kaj frua dudeka jarcento, ĝi antaŭis kukoj iĝis populara en Sovetio.

Kiel prepari kuko "Potato"

Prepari kuko "Potato", vi devas preni:

- vanilo biskvitoj (aŭ biskvito, aŭ mola biskvito) - 500 gramojn;

- dolĉigita kafkremo - 400 ml;

- Kakao - 50 gramoj (du kuleroj);

- butero - 200 gramojn;

- malluma ĉokolado (kakao enhavo de pli granda ol 70%) - 100 gramojn;

- konjako (aŭ likvoro) - 30 ml;

- kandizitaj cítricos (por dekoracio) - 20 gramoj.

Komence ĝi muelis en blatoj uzante likvigilo aŭ muelilo biskvitoj (biskvitoj). Se vi prenas la kuketojn, Vi povas fari ĝin mane. Post muelado ne devus esti granda pecoj, kaj ĉiuj pecetoj devas esti de la sama grandeco. Poste necesas ŝanĝi la kondensita lakto kun kakao pulvoro. Ĝi devus esti farita singarde por eviti buloj. Tiam vi devas aldoni multajn fajne hakita butero kaj metu ĉion en bano de akvo aŭ fajro ĝis la butero jam fandiĝis. Tiam ĝi estas necesa en bovlo en akvo / vaporo bano fandita ĉokolado, rompita malsupren en pecojn. La duono de ĝi devas esti aldonitaj al la kremo de kakao, dolĉigita kafkremo kaj oleo kaj miksi ĝisfunde. Tiam, verŝi la ĉokoladon mason bezonis gusto alkoholo (likvoro, brando), kaj miksi denove. La kremo estu bone batis kun panerojn. Se la maso restas iom seka, sed vi povas aldoni iom da lakto.

La rezultanta ĉokolado kremo devus esti miksita kun la panerojn. Se sekigos maso, vi povas verŝi la lakton. Nun, de la maso por formi bolitas de terpomo. Vi povas fari tion por kolbaso kaj dividu ĝin en egalaj partoj, kaj tiam ruliĝi la pilkojn. Tiam finita kuko eblas ornamita kiel dezirite, ekz, kandizitaj fruktoj kaj ĉokolado. Tiel fari en la ceteraj fandiĝis ĉokoladon cxerpi kukoj kaj metis sur fajnaj tranĉaĵoj kandizitaj. Vi povas ornami kukojn kaj malsamaj, ĉiu dependas de la imago. Tie kaj preta "Potato". Kuko estas bona por manĝi la sekva tago. La sola maniero por taksi lian veran guston, ĉar por tiam jam saturita kun ĉiuj ingrediencoj.