Supo farita el sekigitaj fungoj: la recepton facila ol iam ajn

Sekigitaj fungoj estas bonaj ĉar ili povas signife redukti la kuirado tempo. Kaj ankaŭ ili povas esti stokita dum pli longa tempo ol freŝaj. Pladoj kuirita kun fungoj, bongusta kaj sana. Populara plado inter malsamaj popoloj de la mondo estas la supoj. Estas multaj adeptoj inter vegetaranoj, kiuj aldonas diversajn herbojn, ombrante riĉa gusto de fungoj. Konsideru la kazon de la preparado, kiu apartenas al la kategorio de dietaj pladojn.

Sekigita fungo supo (recepton).

Fungoj moviĝas ĝisfunde, lavis, tranĉi tranĉaĵoj arbitra kaj enverŝis malvarma akvo por 1-2 horoj. Post tiu tempo, akvo estas filtrita tra belan kribrilo kaj poste uzitaj por prepari buljono, kie estas metitaj la fungoj (200g), hakis terpomoj (300g), karoto (50g). Post bolantan la supo bolas 15 minutoj. Je tiu tempo, fajne tranĉita aŭ grundo en nutraĵo procesoro 50g. cepo kaj aldoni al la supo. Se dezirata, fari la supon pli dikaj kaj saturita, vi povas aldoni 50 gramoj. rizo aŭ perlo hordeo, kiu bolas anticipe gxis duono. Supo preparita sur tre malalta varmego por alia 5-10 minutoj. 2 minutoj antaŭ fino de kuirado salo aldonas, pipro (por gustumi), pikita petroselo, origano aŭ miksaĵo de sekigitaj herboj taŭga por legomo buljono. Seka supo de fungoj kremo kaj servis kun croutons. Vegetaranoj en bovlo de supo pretas aldoni kelkajn gutojn de oleo de olivo. Aspergi kun freŝa aneto supo povas.

Supo de sekigita Porcini fungojn.

Bongusta turnas cremoso supo de sekigita funga kuirado recepton de kiuj diferencas de tiu donita pli frue.

Tipe, la sekigitaj fungoj vendis jam tranĉita en malgrandaj pecoj. Se la sekigita fungo tranĉaĵoj ŝajnas granda, por pereigi antaŭ la mergo. Malgrandaj pecoj trempi sufiĉe por 20-30minut antaŭ preparado. Poste, fungoj (200-300gr.), Fajne hakita terpomoj (100 g.) Ĉu plenaj pura akvo kaj kuirita ĝis farita per la aldono de salo, pipro (al gusto). Tuj poste, la legomoj estas apartigitaj de la buljono kaj dispremita en likvigilo. La malvarmiĝis buljono iom post verŝis 150gr. pezaj kremo (aŭ kremo), kiu poste estas konektita kun tero en likvigilo agarikoj kaj terpomoj. La rezultanta cremoso miksaĵo estis metita sur malrapida fajro, kaj ekbolis, do tuj malŝaltis. La varma kremo supo Elversxigxis grade dispremita en malgrandajn pecetojn ajna malmola fromaĝo (50-100gr.), Farita de bovino lakto.

Preta supo verŝis sur telerojn kaj ornamita kun petroselo folioj.

Kun la supo de fungoj estas bone nutrita biskvitojn, kiuj rapide kaj facile povas esti farita en kelkaj minutoj. Freŝa pano tranĉita en malgrandaj kuboj, kiujn kaj saletaj kaj iomete fritita en oleo de olivo kaj aspergitaj sur seka origano. Finita biskvitoj, sur papero mantukoj.

Crackers povas prepari en malsama maniero. La kaserolon kun oleo metita dispremita clove de ajlo, kiu estas forigita post rosti. Plue frititaj tranĉaĵoj la pano, kiu antaŭe estis salita. Finita biskvitoj povas nutrita en aparta telero aŭ meti rekte en bovlo de supo.

Sekigita fungo supo (recepton kun milda (fandita) fromaĝo). Sekigitaj fungoj (200gr.) Antaŭ-trempita por 1 hr. Poste la akvo estas drenita kaj agarikoj obsushivayut histo aŭ papero mantukoj, kaj tiam malpeze fritita sur malalta varmego en iom olivan oleon. Al ajlo clove, bazilio folioj 2-3, 3 nuksoj (pistako, migdalo) estas tero en nutraĵo procesoro. La rezulta miksaĵo estis fritita fungojn kaj metis sur pato plena de purigita akvo aŭ natura minerala sen gaso (400-500gr.) Kaj bolas. La supo estas ekbolis kaj ĝi eliris al la tre malalta varmego. Ĉe tiu tempo, la kremo fromaĝo estas miksita kun 2 tablespoons de varmega buljono ĝis glata kaj poste iom post iom enkondukitaj en la supo. Aldono salo, pipro (al gusto). Tuj post bolantan la supo, estas necese forigi poton de la gaso telero.

Servis per freŝa pano de blanka pano aŭ sésamo bastonoj.

Supo kun sekigitaj fungoj (recepton 1) estas pli tradicia kaj ofte kuirita en la hejmo.

Enkonduko de degelinta fromaĝo, aŭ eroj solidoj en la buljono kiam ĉiuj de ĉi tiuj rekomendoj akiri bongustan pladoj kun unuforma consistencia.