Tomatoj kun karotaj suproj: la plej bonaj receptoj

Ekstere de la fenestro jam estas aŭtuno, kio signifas, ke la rikolto estas preskaŭ ĉiuj kolektitaj kaj malfacilaj mastrinoj faras diversajn laborojn por vintro. Konsentu, ke en la vintraj frostaj tagoj kaj vesperoj vi volas manĝi ion precipe delikatan. Sub viaj preferataj terpomoj, saltaj tomatoj estas plej bonaj. Estas multaj receptoj por enlatado tomatoj. Eble, unu el la plej simplaj estas la recepto de la billeto nomata "Tomatoj kun karotaj suproj".

"Delicaj" tomatoj por la vintro

Por prepari 3-litran kruĉon sur ĉi tiu recepto, vi bezonos:

• Meznivelaj densaj tomatoj.
• Granda aro da karoto foriras.
• Unu kaj duonaj litroj da akvo.
• Dek kuleroj de sukero.
• Tri kuleroj da salo.
• Cucharadita de 70% de vinagro.

Tomatoj kun karotaj suproj por vintro: la maniero kuiri

1. Komenci, vi devas prepari kruĉon: enjuŝu ĝin kaj steriligi. Boil la kovrilo en akvo.
2. Freŝa karoto surfunde laviĝas sub kuranta akvo kaj sekigas.
3. En la fundo de la bankoj kuŝis la branĉoj de la foliaro. Sur la verdaĵo, mildigi la tomatojn.
4. Post kiam la tomatoj estas metitaj komforte en kruĉo, vi devas komenci prepari la marinadon.
5. Sed unue, por certigi, ke ĉiu tomato retenas sian brilon kaj elastecon, necesas efektivigi varmegadon. Por fari ĉi tion, boli akvon kaj verŝi bolantan akvon en la kruĉon. Tiam tuj drenu reen en la panon.
6. Nun rekte la marinado mem aldonu salo kaj sukero al la kruĉo de la kruĉo. Boil, lasu la marinadon breĉi dum 15 minutoj, tiam aldonu vinagron al ĝi. Marinado estas preta. Ĝi restas por verŝi tomatojn.
7. Apretu la ujon kun senfruaj tapiŝoj. Post la finaĵo de la turno, ne forgesu turni la kruĉon malantaŭen.

Suktaj tomatoj kun karotaj suproj estas pretaj. Ĝi restas nur atendi por la ĝusta momento kaj ĝui delikatan hejmon-konservadon.

Tomatoj kun karotaj suproj: recepto por la dua

Estas neeble konservi la tomatojn freŝaj ĝis vintro. Sed por helpi la mastrinojn veni spinojn. Multaj, sen heziteco, elĵetas la karotajn suprojn. Sed vane. Antaŭ ĉio, kun ĝi vi povas kuiri delikatajn felajn tomatojn, kiuj tre helpos al frititaj terpomoj en vintro.

Ingrediencoj por kruco de tri litroj:

• Tomatoj estas meznivelaj.
• Golfeto - 2 pecoj.
• Ajlo - 2-4 trunkoj (se vi volas pli akre, vi povas kaj pli).
• Pipro-pizoj - 4-7 pizoj.
• Umbrellas de dill - 1-2 pecoj.
• Zonoj de karoto - tri branĉoj por ĉio.
• Vinagro 70% - 1 kulero.
• Sukero - 5 kuleroj.
• Salo - 2 kuleroj.
• Akvo - 1 litro.

Se vi deziras, vi povas aldoni pli da folioj de ĉerizo, kurio kaj bulgara pipro.

Kuirejo

1. Unue vi devas prepari glasan kruĉon. Rinse, steriligi. Kovras steriligi aparte de la bastonoj, tenante ilin en bolanta akvo dum 10-15 minutoj.
2. Ĉiuj virseksuloj, kiuj iras al la saltaĵoj (verdaĵoj, karotukoj, ĉerizoj kaj kuriaj folioj), lavas, purigas la trunkon de ajlo.
3. Metu la karoton supre sur la fundo de la kruĉo, tiel prepari molajn kusenojn por tomatoj. Supro kun paprikornoj, ajlo, malpuraj pluvombreloj, golfeto. Metu la tomatojn ne streĉe kune por ke ili ne eksplodu.
4. Kiam ĉiuj ingrediencoj estas en ujo, procedu kun la preparado de la saliko.
5. Prenu kaldronon de la ĝusta grandeco, verŝu la necesan kvanton da akvo kaj alportu ulbon. Aldonu sukeron kaj salo al la akvo. Tuj kiam la piklo bolas, plenigu ilin kun tomatoj en la bastonoj ĝis la supro, foriru dum 15 minutoj.
6. Drenu la tamburon reen en la kaserolon kaj redonu ĝin al la herbo. Dume, verŝu vinagron en kruĉon da tomatoj.
7. Post kiam la marĉaĵo saltis duan fojon, verŝu ilin denove al tomatoj.
8. Ĝi restas nur por streĉi la kovrilojn - kaj tomatoj kun karotaj suproj estas pretaj.

Kiam la bankoj malvarmiĝas, ili povas esti stokitaj en malvarmeta loko por stokado. Kaj vintre, kiam la tuta familio kunvenas, vi povas ĝui kun plezuro la belan guston de tomatoj kun terpomoj. Bonan apetiton!