Torto kun Cranberries - simpla, rapida, bongusta kaj sana. Buljono, suko kaj cranberry marmeladon

Lingonberry vulgaris estas plurjara ĉiamverda arbedo kiu apartenas al la familio cranberry kaj atingas altecon de 25-30 centimetroj. Folioj Cranberries ledecaj, obovate, malhela supre kaj malsupre lumon verdo al malluma dots, floroj estas kolektitaj en faligante oliganthous peniko dispoziciita en la finoj de la ŝosoj. Cranberries floras en majo kaj junio, sed la burĝonoj formiĝas en la renoj eĉ en la aŭtuno. Beroj Cranberries havas ordinara ruĝa, malglata, matura ilin fine de somero. Reproduktado okazas per semo, sed vegetativa propagado estas multe pli efika. Rizomo kreskas ĉiujare de 70-80 cm kaj komencas doni frukton en la aĝo de 10 jaroj.

Lingonberry beroj estas riĉa je organikaj acidoj (cítrico, malata, salicílico, ktp), carbohidratos, ili enhavas taninos, pectins, caroteno, vitaminoj. En arandanos enhavas fruktozon, sakarozo kaj glukozo, kaj ankaŭ fero, fosforo, mangano, magnezio, kalcio kaj kalio. Pro la granda kvanto de acida, benzoic beroj stokita dum longa tempo kaj havi bonegan konservativa ecoj.

Tiu arbedo kreskas en la arbaro, monto kaj malaltejo konifero-falfolia kaj koniferarbaroj (krom en Centra Azio kaj Krimeo) kaj tundro. Vasta Cranberries en nordorienta Siberio, kie la torto kun arandanos, marmeladoj, konfitaĵoj kaj frukto trinkaĵoj de Cranberries estas tre populara.

cranberry kuko

Kuko kun Cranberries estos egale bongustan ambaŭ freŝa kaj sekigitaj kun antaŭ-remojar, beroj. Do, por fari kukon kun Cranberries vi bezonos la sekvajn produktojn: 250 g. lingonberry beroj (se dezirata ili povas esti anstataŭita kun Cranberries, riboj aŭ interbataligita ĉerizoj), 100-120 c. butero (kiu povas anstataŭi convencional margarino), 2-3 ovojn, 350 gr. faruno, 170 gr. sukero, 0,5 horoj. kuleroj vinagro hidratada sodo (aŭ 1 horo. cucharadita bakado pulvoro). Ankaŭ 200 gr. kremo 20% kaj 150 c. sukero kremo.

Unue, vi devas froti la butero kaj sukero, miksi bone kaj aldoni al ĝi la ovoj, tiam aldoni la faruno kaj bakpulvoro (sodakvo). Knedu la paston ne tro kruta, kaj metis ĝin en la formo de la antaŭ-ŝmiritaj kun oleo de kuirejo, vegetala oleo aŭ butero. Aldonigxis la pasto al kuŝis lavitaj kaj sekigitaj de bero Cranberries kaj glata. Metu la kukon kun Cranberries en precalentado 200 gradon forno. Bake por 35-40 minutoj. Intertempe, vi devas vipi la kremo kun la sukero, kaj kiam la kuko estas kuirita, verŝi la kremo akiri ĝin. Poste necesas malvarmigi kaj loko en la fridujo por kvar horoj.

Pro la enhavo de multaj utilaj vitaminoj kaj mineraloj beroj kaj folioj Cranberries estas uzataj en popola medicino. Ĝi havas adstringa, antisepsa, diurético, antiinflammatory, sedativo kaj antisepsaj proprietoj.

Medicina bero Cranberries: receptoj por infuzaĵoj, kompotoj kaj marmeladoj

Gastrito uzata infuzaĵo el folioj Cranberries, por la preparado de kiuj oni versxas 750 ml varmega akvo 30 gramoj de folioj, Cranberries, kuiri ilin dum dek minutoj, permesi malvarmigi, tiam malplenigi. Ĉiuj rezultanta decocción estas prenita kiel tago, antaŭ manĝoj tri manĝoj. Kiam Enuresis nokta (enuresis) uzis miksaĵon de la infuzaĵo de folioj kaj beroj, Cranberries kun herbo Hypericum. Preparanta buljono simila al la antaŭa.

Kun oftaj malvarmoj, temperaturo, edemo de kora origino, nefrito, reŭmatismo, diareo kaj podagro uzita suko de freŝa frukto kaj Canned Cranberries.

Cranberry beroj akiras tre bongusta kompotoj kaj marmeladoj. Prepari kompoto beroj devas iri tra, forigante la malgrandaj, difektita kaj nedospevshie kaj lavu per fajro. Poste Cranberries devas esti vastigita en la antaŭ-steriligitaj kruĉoj. Beroj prokipevshim kelkaj minutoj verŝi siropo - 450-500 gramojn da sukero po 1 litro de akvo kaj pasteŭrizita en 80 ° 6-10 minutoj, depende de la volumo de la tedaĵoj.

Jam cranberry preparita en proporcio de 1: 1.5, tio estas: 1 kg de beroj Cranberries metis 1,5 kg de sukero. Unue, vi devas verŝi beroj kun sukero siropo preparis el 3/4 sukero, kuiri kaj poste aldoni la ceteraj 1/4 de la sukero. Kuiri ĝis deziris dikeco.