Turkio, bakita en forno

Turkio, bakita en forno - tradicia plado de la usonanoj, kiu estas servita sur kristnaska vespero kaj Danktago. La viando de tiu birdo havas delikatan guston, ĝi estas konsiderita dietaj produkto, kaj enhavas multajn utilajn substancojn por la organismo. En rusa kuirarto, tiu plado estas maloftaj, sed provu fari ĝin devas.

Turkio, kio estas bakita en forno. Recepto por "Vermonto"

Por kuiri la meleagron en ĉi recepton, prenu unskinned kadavro faruno (4 tablespoons), butero (250 g), salo, freŝa golfeto folio, pipro iom.

Por buljono bezono: celerio petioloj, pipro, pizoj, karoto 1: duonon de meza cepo, petroselo aŭ albahaca.

Kiel citrono gustiganta uzebla, timiano, salvio, romero.

Unue vi devas gut la kadavro, dehakis la finoj de la flugiloj kaj kolo. Nun, la meleagro devus esti bona sezono kun salo kaj pipro ambaŭ ekstere kaj interne. Detondu parto de birdo faldo en la kaserolon, verŝi litro de akvo kaj loko sur telero. Iam la akvo komencas boli, forigu la ŝaŭmo kaj aldoni ĉiujn aliajn komponantojn de la buljono. Rezulte, ĝi devus akiri proksimume duono litro riĉa buljono.

Nun prenu preta gustoj kaj 70 gramojn de oleo. Plenigitaj meleagro necesas, komencante de la kolo. Poste, vi devas ligi la du kruroj kaj sekurigi la kadavro speciala kudrilo. Poste meti la meleagron en bakado pladon kaj sendi ĝin en la forno dum duona horo aŭ kvardek minutoj.

Aliaj oleo degelon kaj miksi kun kulero bolas akvon. forno temperaturo devas esti 180 gradoj. Verŝu la meleagro kun butero fandita kaj ripeti ĉi procedo ĉiu dek kvin minutojn. Tuta loĝejo tempo en la forno meleagro - 50-60 minutoj.

Turkio, bakita en forno, por esti provizita kun saŭco. Por fari tion, la suko, kiuj fluas en la muldilo en la procezo de cocción, vi devas miksi kun hakis cepojn kaj varmo super malalta varmego, efikantaj foje. Tiam ĉiuj malplenigis en la lavujon verŝante maldika rivereto de buljono, metis lavis buĉrubo kaj kuiri 20 minutoj sur meza varmo.

Turkio, bakita en forno antaŭ utilante malavare ornamita per verdaĵo. La saŭco estas aplikita en aparta bovlo.

Plenigitaj meleagro, bakita en forno

Prepari plenigita meleagro devus prepari la kadavro kaj ankaŭ en la antaŭa recepto.

Por la kompletigo bezono: duona litro de buljono de kokido, 3 meza hakis cepojn, tranĉaĵo de sekigita blanka pano, papriko (pulvoro), salvio, pomoj (2 meza), citrono. Vi povas aldoni sekigitaj fruktoj gustumi.

En kuirpoto verŝi la buljonon bezonataj, aldoni la cepo kaj simmer super malalta varmego dum 15 minutoj. Cepoj estu mola. Je tiu tempo, en alia bovlo, miksi la panon, ovo pulvoro, petroselo, papriko, salo, tero pipro kaj verŝi la cepo supo. Ĉiuj miksaĵo kaj baku antaŭ meti en la kadavro. Ni kudri supren la meleagro kaj metis ĝin baki dum 50 minutoj.

Por doni piquancy la pladon, Vi povas prezenti meleagro, bakita en forno, kun cranberry saŭco. Prepari ĝin, vi bezonos: 3 tasoj freŝa Cranberries, 1-2 tasoj da sukero, 50 gramoj de konjako.

La forno devus esti varmigita ĝis 150 gradoj. Dume, Cranberries kaj sukero miksaĵo kaj meti en bovlo por bakado. efikantaj ofte, simmer la saŭco por 60 minutoj, tiam eltiri de la forno kaj verŝi brandon. Servi en saŭco boato.

Por plado venis lernejon, ĝi rekomendas en la unua 40 Minutoj de kuirado kovri la birdo kun rapiron, tiam vi devas forigi ĝin, la krusto iĝis rozkolora.

Turkio, bakita en forno kaj servis kun bongusta saŭco, ornamos la ferio tablo kaj ĝojigos gastoj! Tiu bongusta plado estas kombinita kun ajna flanko plado, sed pli ofte ĝi estas servita kun legomoj aŭ cerealoj.

Surprizas via kulinara ĉefverkoj! Bonan apetiton!