Utilaj propraĵoj kaj calórico salmo

Tiu fiŝo - nur ferio! Ĝojo por la okuloj, gusto burĝonojn kaj korpo! Ne necesas timi nek granda nek malgranda, nek maldika nek diketa. Salmo estas bona por ĉiuj, vi nur bezonas scii kiel kuiri ĝin.

En ĉi tiu artikolo ni esploros detale kun tiu reprezentanto de la salmo aperitivon kaj lerni kelkajn receptojn ...

Salmo. Informi nin

En esenco kaj origino de la salmo - estas salmo, sed diri - atlantika salmo. Salmo "piediras" en la tre brila skaloj, ŝpinas ĝi brilas bluaj arĝento, kiu mole kaj glate en blanka koloro sur la ventro, sen strieco, smears kaj similaj. N.

Salmo - tio estas iom granda fiŝo en ĝi kreskas al longo de unu kaj duono metroj, kaj pezas eble tridek kvin kvardek kilogramoj. Salmo kapo estas granda, plilongigita (kiel la tuta korpo) kiel torpedo. Bona, pura, freŝa salmo havas prononcita fishy odoron. La ĉefa nutraĵo por la salmo - malgranda fiŝoj kaj crustáceos. Frajo ŝi tenis en frua aŭtuno en la riveroj. Praktike ne plu manĝas la ino demetas de ses al dudek ses mil ovojn. Salmo vivdaŭro estas proksimume naŭ jaroj.

Kie faras la salmo

Ekzistas salmo, kiu ŝatas vivi en la maroj kaj oceanoj, kaj estas ankaŭ la lago ĝia "formo".

Tiu fiŝo preferas Atlantiko kaj Arkta oceanoj. Koncerne la maro, des pli ofte ĝi estas la Barents Maro, la Balta kaj la Blanka Maro. Taŭga loĝejo por salmo doni Onega, Lago Ladoga kaj Lago Imandra. Pli lastatempe, salmo sentis tute komforta en multaj eŭropaj riveroj, sed kun la malboniĝo de la ekologio estas preskaŭ tute forlasis tiujn lokojn.

Tre bone konata al konsumantoj norvega salmo, kie breditaj artefarite. Sed ĉi gloro estas bone, ĉar la kvalito de la viando, lia komponado kaj nutricional karakterizaĵoj estas malsupera fiŝkaptado-bazita ekvivalento.

Kiom utila salmo

Plej grave, la konata utilaj kvalito de la fiŝoj, aparte la ruĝa - proteinon en la komponado de lia karno. Cent gramoj de salmo povas doni al vi la duonon de la ĉiutaga proteino normoj.

En lia komponado de viando en granda kvanto estas enhavita fosforo, jodo, kalcio, kalio, natrio, magnezio, zinko, fluoro. Kompreneble, ne mencii la populara nuntempe acida Omega-3, kiu fariĝis panaceo por la manĝo por la antaŭzorgo de malsanoj cardiovasculares. A, B, D, C, PP, H - listo de vitaminoj enhavitaj en la salmo viando kiuj fortigas lian profitojn al la homa korpo.

Nutricionistas konsilas manĝi fiŝojn en rilato al la viando - 2: 1, ĝi estas minimume. Se ni en la plimulto de teknikoj ĉe via tablo estos salmo, do vi "minacas" fortigi la imunan sistemon, plibonigi sango trafiko, kaj ankaŭ la laboro de la stomako, intestoj kaj la nerva sistemo. Eĉ liverante de danĝero perlabori thrombophlebitis promesas regula konsumado de salmo por manĝaĵo.

Cent gramoj de karno de tiu fiŝo enhavas dudek gramoj de proteino, ok gramoj de graso. Kalorio salmo, depende de la individuo mem, kaj la metodo de preparado estas de kvardek al cent ducent tridek kalorioj.

Ĉi salmo ne estas

Salmo estas sufiĉe versátil kaj dietaj produkto. Ekzistas nur kelkaj singardecojn kiuj devus esti prenita en rakontas. Kiel kun ajna fiŝo, salmo povas kaŭzi alergiajn reagojn, do ĝi estas bona por kontroli vin anticipe.

Por homoj suferas pro hipertensio, havanta troo pezo estas ofte dezirinde uzi tre salita salmo kaj frititaj en oleo. Sed estas pli rilataj al metodo por prepari, ol la plimulto fiŝo. Utila kaj nobla salmo ne kulpas pri tio, ke vi sendis ĝin al la kaserolon duone plena de bolanta oleo, kaj eĉ arko supro kun majonezo. Kalorio Salmon en ĉi tiu kazo estas malfacile kalkuli, sed la damaĝo al ĝi vian pezon kaj angioj klara.

Metodoj por la preparado de salmo

Ĝi estas bona por kuiri salmo vaporo aŭ bakita en forno (en rapiron). Do por gardi la plimulton de liaj nutrientes kiel eble malkaŝis gusto de la viando, kaj kalorioj salmo preparita de tiuj metodoj estos minimuma.

Eĉ salmo rostigis sur karbo, kiu estas ankaŭ bona en principo. Bolita en akvo aŭ supo - sufiĉe bona elekto. Bongusta kaj sana saletaj aŭ iomete fumaĵita salmo viando.

Sed konvencia broiling salmo en la kaserolon unua, malriĉigas lian guston - la viando iĝas seka kaj preskaŭ sengusta, kaj due, mortigas pli nutrientes kaj, en tria loko, signife pliigas la calórico enhavo de la produkto, farante ĝin tre malutilajn. Salmo fritita kalorioj havas pli ol ducent kalorioj po cent gramoj.

Konsideru kelkaj dekstre receptoj por salmo.

Orelo de salmo, kalorioj

Wuhu salmo povas kuiri pli "multekosta" kaj alta-kalorioj, sed vi povas elekti la Ekonomio recepton. Ambaŭ ebloj estas tre bongusta kaj sana.

Por pli riĉa kaj elkore pladoj preni abdomens salmo, cepoj, karotoj, perlo hordeo, terpomoj kaj legomoj.

La fiŝo estas bone lavitaj per malvarma akvo, donu fortan sxvelajxon, sendante sian kapon cepojn kaj Bates fajro. Do gxi dezertigxis dum dudek minutoj, tiam aldoni la hordeo, karotoj (renversiĝi ĝi povas esti kion vi ŝatas), sed ankaŭ minutoj kaj dek - terpomoj. Kiam la terpomoj estas kuiritaj, forigi la supo de la varmego, aldonu la herboj kaj spicoj, prenante pafarkon antaŭ ĝi. Ĝi rezultas tre elkore kaj sabroso supo de salmo, kalorioj kiuj estos sepdek ducent kilocalorías por gramo.

Preni pli ekonomia varianto salmo kapo de la antaŭa "forigita" Grits, kaj akiris tre facila orelo, kun enhavo calórico de proksimume 50 kcal. Gravas antaŭ kuiri Rinse bone kapon, forigi la okuloj kaj brankoj.

kuiristo salmo

Salmo povas bolas en akvo aŭ tuta kadavro parton. Post lavi, ĝi estas plena de malvarma akvo, ekbolis kaj redukti la varmego, kuiri dudek ĝis tridek minutoj, forigante la ŝaŭmo. Kalorio vaporo salmo havas cent sepdek - cent naŭdek kalorioj po cent gramoj.

Salmo vaporo kalorio estas proksimume la samaj, sed, kiel la plimulto de la teleroj preparita tiamaniere estas pli utilaj kiel ĝi ŝparas sian plej bonan proprietoj kaj komponaĵo preskaŭ neŝanĝita rilate al la naturaj krudaj stato.

baku salmo

Ĝi estas bona por baki la salmo en la forno en rapiron, do la fiŝo ne sekiĝi.

Unu el la plej simplaj receptoj - salmo sub tomatoj kaj fromaĝo.

Prenu la salmo bifstekoj, malpeze salita, aspergitaj kun suko de citrono. Tiam stakigi ilin en ŝmiritaj "boatoj" el du tavoloj de folio. Top metitaj fenkolo, tomato, tranĉita en tranĉaĵoj kaj rallado fromaĝo. La randoj de la folio firme fermita kaj metita en forno, forte hejtita al 200 gradoj dum duona horo. En nur kelkaj minutoj antaŭ la rapiron malfermita, doni la fromaĝo iom fritas. Kalorio salmo en la forno estas proksimume cent okdek kalorioj po cent gramoj.

Char-grilled salmo preparas ĝin eĉ pli facila kaj pli rapida. Estas tre oportuna al uzi la krado. Salmo bifstekoj tre malpeze salo kaj pipro, eĉ ne bezonas forigi la skvamojn. Gravas ke la karboj bone brulis, kaj la varmego ne estis tre forta, alie la fiŝo sekigos rapide. Metinte la bifstekoj sur la krado, estas senditaj al la krado, renversi du aŭ tri fojojn pli por spuri la grado de rosti. Preta por salmo havos dek kvin minutoj. Kuiranta paneton sur la kondiĉo ke vi ne uzu aldonaj saŭcoj kaj forte friti fiŝo, salmo faras tre malalta kalorioj nutraĵoj, pro ĝia dika gutas kaj elfluas en la fajrujo.