Kiel la salmo estas kuirita en folio en la forno

Salmo estas mirinda fiŝo, kiu povas esti kuirita de diversaj manieroj. Unu el la ebloj por kuirado: salmo en folio en la forno. Sed tie estas malsamaj manieroj, kiujn ni proponas al via atento.

Klasikaj

Komencu kun la klasikaj. Salmo en rapiron en la forno sen aldonaĵoj. Por kuiri 2-3 fiŝojn, cepojn, karotojn, majonezojn, citronojn kaj verdojn postulas.

Salmo por lavi, pura kaj guto. Forigi la kapon, voston kaj naĝilojn. Tranĉi en pecoj 2 cm dika. Metu en profunda plado, aspergu per salo kaj aspergu per citrono. Lasu trempiĝi dum 15-20 minutoj. Cepo kaj karotoj pelas, friti ĉiun vegetalon aparte kun la aldono de vegeta oleo. Post fritado, metu kribrilon por kovri troan oleon.

Metu la folion sur baksejon. Lubri kun oleo kaj loki en vicoj da pecoj de salmo, antaŭe lubrikitaj per majonezo. Kovru ĝin per frititaj cepoj kaj karotoj. Fermu la folion, leviĝu la randojn supren kaj elpremi kune, por ke la suko liberigita dum kuirejo ne fluu.

Baku en la forno dum 40-50 minutoj, tiam akiru ĝin, disvastigu ĝin sur pladon kaj aspergas per pikitaj herboj. Servu kun ajna flanko plado.

Kun legomoj

Kiam la garniŝo ne ŝatis ĝin, salmo venas en folio kun legomoj. Prepari, prenu 5-6 bifstekoj de salmo, kelkaj tomatoj, dolĉa papriko, zucchini.

Lavu la legomojn, premplatigi la premplaton. Zucchini preni la juna, kiu ankoraŭ ne formis la semojn, kutime la fruktojn de 5-7 cm. En cirkonferenco kaj longo ĝis 27 cm., Senŝeligi ilin ankoraŭ mola kaj facile gratis eĉ kun malgranda premante ungo. Tranĉi legomojn kun ringoj de egala dikeco, proksimume 1-1.5 cm. Elŝaltu, alternante inter ili al la fundo de ŝmirita bakujo. Aspergu per salo, tiam kuŝu tavolon da salmo sur ili kaj salo ankaŭ. Vi povas disvastigi tute aŭ dividi en grupojn, do poste ĝi estis pli facile dividi en partojn kaj bele disvastiĝu sur plado por montri al la tablo.

La pano estas ĉirkaŭkovrita ĉirkaŭ la folio, streĉante la randojn por eviti evaporadon de la sukoj. Metu en preheatitan fornon kaj baku dum 55 minutoj. Antaŭ servado, fiŝo devas esti aspergita per citrono.

Kun terpomoj

Terpomo estas universala garno por ajna plado, precipe karno aŭ fiŝo. Sekve, la salmo en folio kun terpomoj juste postulas nian atenton.

Por preparado, postulas 1-1.3 kg. Fiŝoj, tiaj terpomoj, 2-3 grandaj cepoj, ĉampionoj, majonezo. Ni preparas la salmon en la kutima maniero, vi povas tranĉi ĝin en fileoj, forigante la vertebron kaj grandajn ostojn.

Mia terpomo, pura kaj tranĉita en maldika plasto. Vi povas fari ĉi tion per speciala flosado.

La cepoj estas purigitaj, fajre trinkitaj kaj frititaj ĝis kuiritaj en oleo. Certiĝu al salo dum la frizo, tiel ke ĝi estas delikata kiel sendependa plado.

Fungoj tranĉas pikarojn kaj ankaŭ fritas, iomete.

Sur la folio por bakado elstaras tavolojn, kiuj similas al fiŝaj skaloj, terpomoj kaj salo. Poste iru tavolon de salmo, kiu kovros la cepojn kaj fungojn. Jam en ĉi tiu formo, la salmo povas esti bakita en la folio en la forno, post kiam la folio estas strikte kovrita per folio. Sed eblas plibonigi iom recepton kaj verŝi la tutan enhavon de la saŭco por fiŝo.

Preparu la teleron por horo kun modera fajro.

Kun kio sendi

Servi povas servi kun aŭ sen garni. Prenu grandan platon, kuŝu sur ĝi kelkajn foliojn de verdaj laktuko aŭ Pekin-brasiko, kaj supre loku la parton de la kuirita plado.

Per kio recepton ajn estis kuirita salmo en rapiron en forno, en Krome, estas perfekta freŝa tomato, kukumo, pipro kaj herboj. Ne malbona salmo kombinas kun olivoj aŭ olivoj. Neniam eskapi de la ŝultroj de freŝa citrono aŭ kalko, kiu ne nur servas kiel mirinda ornamado, sed ankaŭ kompletigas, emfazas la guston de fiŝo.