Viando en vino: pluraj receptoj

Kia tablo sen viando? Manĝoj el ĝi estas ĉiam favore. Nur se via familio ne solida vegetaranoj, Vi povas memori multajn interesajn receptojn. La viando preparas kun la aldono de multaj ingrediencoj, ĉiu dependas de la kuiristo fantazioj. Sed multaj preferas vinon. La uzo de ĉi tiu trinkaĵo en la kuirejo havas riĉan historion. Miloj da pladoj fariĝis bongustega gusto kaj unika gusto estas danke al li.

Viando en vino ornami ajnan bankedoj aŭ aliaj festeno. Nur bezonas lerni kiel kuiri kun gxi laux la reguloj. Alternative, provu uzi recepton kiu diras vin kiel krei kulinara ĉefverko en via propra kuirejo. Braseado bovaĵo en ruĝa vino, kompreneble, ĝojigos vin kun agrabla gusto.

Do, vi bezonos 600 gramojn da viando unu cepo, tri tablespoons de olivoleo, 200 mililitroj da ruĝa vino (prefere seka), 40 gramoj de faruno de tritiko, kvarono cucharadita de origano kaj sekigitaj albahaca, kaj tero nigra pipro kaj, kompreneble, salon .

Bovaĵo, provu tranĉi trans la grenon sur oblonga pecojn. Shinkuem cepo duone ringojn. Nun en la kaserolon devas funde varmigis olivan oleon. Apud kuŝis la viando. Debeto ora ĝis ora bruna. Nun vi povas aldoni la cepojn kaj aspergu la enhavon de la pato kun faruno post kelkaj minutoj. Sekva, verŝi la tutan vinon kaj alporti al sxvelajxon. Estas necese uzi akvon aŭ buljono. Pour en unu aŭ la alia ingredienco al la punkto ĝis ĝi estas tegita viando. Nun ĉiuj vi povas aldoni salon kaj pipron kaj gusto kun spicoj kaj simmer kun la kovrilo sur malalta varmego dum proksimume unu horo. Tia viando en vino povas esti servita kun neniu facila flanko plado, inkluzive legomoj.

Sed ne ĉiuj ŝatas la bovaĵo. Multaj homoj, ekzemple, preferas la meatier pladojn. Pork en ruĝa vino tia gourmets nepre pagi. Vi bezonas unu kilogramo da viando, 500 mililitroj da ruĝa vino (prefere seka), 80 mililitroj da olivoleo, du tablespoons tero koriandro, nigra pipro kaj salo, kompreneble, por gustumi. Do bone Rinse porkaĵo, sekigi ĝin uzante paperan mantukon. Nun haku la viandon en malgrandajn kubojn kaj metis ilin en bovlo kaj verŝi la vinon. Ekzistas ankaŭ sendis kulero koriandro. Ĉio ĉi devus esti marinado en la fridujo por ses horoj. Tiam eblos forigi la porko de vino, friti ĝin en pato uzante oleo de olivo. Kiam la viando estas kovrita per ora bruna, verŝu ĝin al adobo, meti salon, pipro kaj simmer dum proksimume du horoj. Koriandro, kiuj restis, aldoni fine. Se vi pensas vino estas acida, ĝi povas esti metita en la pladon iom sukero.

La karno de la vino povas esti preparita de ne nur uzante la bovaĵo aŭ porkaĵo. Kokido ankaŭ povis ornami la ferioj tablo. Vi bezonos unu el la kadavro de birdoj, unu karoton, unu cepo, glaso da ruĝa vino (prefere seka), tri najlo de ajlo kaj la gusto - Nigra pipro, ruĝa, salo, petroselo. Do, por pretigi viando vino, kokido estu lavitaj antaŭ uzo, konektita dezirata grandeco pecoj kaj froti per salo kaj pipro. Karotoj devus lavi, senŝeligi kaj krado. Ajlo estas pasita de la spadefoot. Cepoj devas hakis fajne fajne. Nun vi devas friti la viandon en pato, ĝis ora bruna. Tiam ĝi devas meti karoto, cepo kaj ajlo maso. Stir la enhavon de la pato kaj tiam kvin minutoj. Kaj cxio tio kopion al pato kaj verŝi la vinon. Viando kuirita duonhoro en la forno. Antaŭ utili, aspergu per herboj preta. Tia viando en vino estas bongusta kaj bonodora.

Kiel vi povas vidi, krei kulinara ĉefverko de simplaj ingrediencoj estas sufiĉe simpla. Se la vino ne drinkas, kaj aldoni en la preparado de plado, la rezulto estas ligita esti bona.