Faboj. Profito kaj damaĝo.

Faboj estas unu el la plej antikvaj kulturoj kaj ankoraŭ ne okupas la lastan lokon sur la tabloj de multaj popoloj de la mondo. Oni kredas, ke ĝi unue aperis en Suda kaj Centr-Ameriko, kaj poste disvastiĝis ĉirkaŭ la mondo en zonoj kun varma klimato. Faboj ne nur estas valora manĝaĵo, sed ankaŭ tipa rimedo por la antaŭzorgo kaj traktado de multaj malsanoj, ornama planto kaj kosmetika preparado. Samtempe, nutra kaj venena produkto estas la fabo. La profitoj kaj damaĝoj estas pro ĝia komponado: ĝi enhavas ambaŭ valorajn kaj venenajn elementojn.

Faboj inkluzivas ĉiujn substancojn necesajn por normala vivo. La ĉefa valoro de faboj estas alta enhavo de facile digestebla vegetala proteino. Semoj de faboj en kvarono konsistas el proteino, kiu estas sorbita de la korpo per preskaŭ 80% kaj faras ĝin bonega anstataŭaĵo por viando. Sed la graso en la faboj tre malmulte konservas - ĉirkaŭ 2%, do la bebo estas unu el la ĉefaj nutraj produktoj kaj estas rekomendinda por homoj, kiuj provas perdi pezon.

Krom proteinoj, faboj estas riĉaj en karbonhidratoj, mineraloj, vitaminoj, aminoakidoj. Ĝi enhavas vitaminojn A, E, C, PP, B. De noto mineraloj fero, sulfuro, magnezio, kalcio, fosforo, kalio, jodo; De aminoácidos - tirosino, liso, metionina.

Faboj, profito kaj damaĝo ĉiam konsideri, estas grava baza nutraĵo de malsamaj popoloj. Ĝi povas esti aparta plado aŭ estu parto de supoj, salatoj kaj duaj kursoj. Garnizoj kaj cerealoj, faruno kaj enlatigita manĝo prepariĝas de ĝi. Multaj dommastrinoj havas en lia arsenalo krono plado de faboj.

De ĉi tiu belega kulturo preparas manĝajn telerojn kun malsanoj de la sistemo digestivo, renoj, obesidad, diabeto, tuberkulozo. Speciale utila ĉe peza perdo estas la varma vario. Pladoj de faboj estas neŝanĝeblaj por koraj malsanoj, atherosclerosis, hipertensio. Ĝi havas antibacteriajn kaj trankviligan propraĵojn, reguligas metabolon, pozitive influas la sekretan aktivecon de la stomako. La kulturo funkcias bone por la laboro de la genitourinara sistemo, estas diurético, plifortigas la forigon de ŝtonoj el la renoj kaj la veziko, malhelpas la formadon de dentaj deponejoj, malpliigas la riskon de onkologiaj malsanoj.

Tradiciaj kuracistoj longe uzis fabojn kiel preventa kaj kuracista rimedo. Ornamaĵoj de semoj kaj podoj estas prenitaj kun kardaj kaj rena edemoj, kun pliigita premo, reŭmatismo, diabeto. Lotioj de infuzoj de floroj, faboj, podoj helpas kun abscesoj, vundoj, haŭtaj malsanoj.

Faboj estas bonega rimedo por haŭto. Maskoj el kuiritaj strioj kun aldonita verda oleo kaj citrono donas la haŭton sana freŝa aspekto, glataj sulkoj.

Vi devus scii manĝante fabojn - la profito kaj damaĝo dependas de la maniero, kiel ĝi estas kuirita. Krudaj faboj enhavas venenajn elementojn kiu negative influas la digestiva organoj sistemo, iriti mukozoj ili kaj eĉ konduki al venenado. Sekve, beoj devas esti konvene kuiritaj por ke la toksinoj tute detruiĝu. Por fari tion necesas submeti la fabojn por varmigi traktadon, en kiu ĝi ne perdas siajn valorajn kvalitojn. Unue, ĝi trempiĝas en malvarma akvo dum kelkaj horoj, kaj poste kuiri dum ĉirkaŭ du horoj sen salo aŭ kuirejo. Canned beans, kies uzo ankaŭ ne kaŭzas dubojn, konservas ĉiujn siajn utilajn proprietojn.

Estas multaj specoj de faboj, kaj ĉiuj ili havas bonegajn dietajn kvalitojn, sed laŭ spertuloj, ruĝaj faboj estas speciale estimataj, kies profitoj estas palpeblaj. Ĉi tiu vario estas pli saturita kun vitaminoj, macro- kaj mikrolektoj, sed ĝi devas rimarki, ke ĝi superas aliajn variojn kaj la enhavon de venenaj substancoj. Sekve, la procezo trempi ĝin en malvarma akvo antaŭ ol varmega traktado daŭras ĉirkaŭ dek horojn.

Ne ĉiuj povas manĝi fabojn. Profitoj kaj damaĝoj estas unu el la propraĵoj de ĉi tiu produkto. Oni ne rekomendas manĝi fabojn en ĉeesto de gastritis, peptika ulcer, pancreatitis, klekistitismo, kolitiko. Manĝi ĝin povas konduki al la formado de gaso kaj bloating. Precizo devas esti donita al la produkto de maljunuloj, sed ne tute ekskludita.