Fiŝo granadero

Grenadier fiŝo - a profunda akvo fiŝo kiu vivas en la akvoj de la Paca kaj Atlantika oceanoj. Ĝi estas fonto de facile digestibles grasa kaj plena je proteino, kiu en granadero 16,5%. Grenadier havas altan enhavon de aminoácidos esencaj kiel triptofano, metionino kaj lizino. Plue, tiu fiŝo viando enhavas vitaminon C, B vitaminoj kaj PP, estas riĉa en jodo, sulfuro, mangano, zinko kaj kupro, estas esenca al la homa organismo por normalaj metabolo. granadero fiŝoj en lia korpo pluralidad de koncentritaj de malsamaj oligoelementos - kromo, nikelo, kobalto, fluoro, kalcio, fero, fosforo kaj magnezio.

Fiŝoj viando granadero blankaj kun rozkolora nuanco, ĝi slabovoloknistuyu sed sufiĉe densa, iomete akveca consistencia. Sendepende de la metodo de kuirado, havas bonan guston, ĝi povas esti kuirita, fritita, preparas el ĝi orelo kaj kompletigo. Viando granadero digestita multe pli rapida kaj pli facila ol la viando de bestoj. Ekzemple, por la digesto de bovaĵo homa korpo bezonos pli ol kvin horoj, kaj digesti maldika maro, ne enhavis kruda fibroj, granadero fiŝo - nur du aŭ tri.

Sur la bretoj de niaj vendejoj granadero fiŝoj eniras la fridigita kaj frostigita fileoj en la formo. Se vi decidas prepari ajna plado de ĉi bongusta fiŝo, memoru ke frostigita ligajxoj Grenadier, kaj ankaŭ neniu alia viando, ne toleras ekstreman manieroj descongelar kiel varma akvo aŭ mikroonda. Degela de viando devus okazi nature, t. E. En ĉambra temperaturo.

Grenadier fiŝoj: receptoj

Malgraŭ ĝia nekutima nomo kaj aspekto, granadero fiŝoj preparita same kiel aliaj oceano fiŝoj, kaj manierojn kuiri fiŝon granadero, ekzistas sufiĉe multe.

1. Salato kun verdaj pizoj kaj viando granadero fiŝo.

Por prepari la salaton vi bezonos: 200 gramoj de fiŝoj fileon granadero, aromaj radikoj kaj spicoj, 100 gramoj de verdaj pizoj enlatados, unu karoto, 10 g de vegetala oleo kaj tiel vinagro, 2 tomatoj, aneto. Aldone, por la preparado de saŭcoj bezonas: unu krudan ovoflavo, 60 g da butero, sukero, salo, 3% de vinagro, 50 g de kremo.

Fiŝoj fileoj kuiras en salita akvo kaj permesi malvarmigi. Chilled fileoj kaj karotoj tranĉitaj en cubitos, aldonu ilin verdaj pizoj, verŝi miksaĵo de vegetala oleo kaj vinagro, loko en fridujo por unu horo. Dume, fari la saŭco, ĉi rub kun salo, vinagro kaj sukero, ovo yema, aldonu antaŭ-shredded butero. Tiam, en bano de akvo por alporti la konsekvenco de acida kremo saŭco (konstanta instiganta). Iam la saŭco malvarmigis, aldonu la vipita kremon en ĝin.

Post resti dum horo en la fridujo, verŝi la fiŝsaŭco, moviĝis kaj metis en belan salato bovlo kaj ornamas per branĉon de anizo kaj tranĉaĵoj de tomato.

2. Fried granadero en saŭco.

Por tio, vi bezonos: 500 gramoj de fileo de Granaderos, 3-4 najlo de ajlo, verdaj cepoj, unu citrono, vegetaĵa oleo, sojo kaj sésamo saŭco.

Fileo lavi kaj tranĉi en malgrandaj pecoj. Ajlo ŝelo kaj kradon, miksi kun la suko de unu citrono, aldonu unu kulero de saŭco de sojfabo kaj sésamo. Friti la karnon en varma ĝis la fumo vegetaĵa oleo (15-20 sekundoj ĉiu flanko), metita sur telero kaj ornamas per freŝa herboj kaj verŝi la saŭcon. Kiel kromplado estas perfekta rizo.

3. granadero fileoj en bateador.

Fileo lavitaj, tranĉi kruce en malgrandaj pecoj 2 cm dika kaj aspergu per suko de citrono. Preparu densa bateador de acida kremo, faruno kaj ovoj, aldonu spicoj. Pecoj de fiŝoj, trempita en bateador unue, tiam en pano rallado. Fry super meza varmo en granda kvanto de oleo.

Bonan apetiton!