Fritita polvo, recepto por ĝia preparado

Fiŝo estas tre utila produkto. De ĝi vi povas kui la plej mirindan kaj plej delikatan, kaj plej grave, originalajn pladojn. De ĉiuj diversaj maro fiŝoj, atingeblaj, pli bona elekto estas kuiri Pollack. Ni preparos kune fritita Pollack, la recepton de kiu Mi diros al vi. Unu kaj duono kilogramoj da ŝtono devas esti tute lavitaj kaj purigitaj. Tiam tranĉi la fiŝon en malgrandajn pecojn. Nun denove enjuŝu la pecetojn, lasu la akvon forkuri.

Aparte, preparu miksaĵon da faruno kaj spicoj, en kiu vi disŝiros la fiŝon antaŭ fritado. Miksu en apartan bovlon tri kulerojn da faruno, spicojn al via gusto, salo kaj pipro. Miksu ĉion ĉi.

Ĉiu peco da ruliĝa listo en miksaĵo kaj ekbruliĝas en varmeta tritiko kun vegeta oleo. Vi povas friti en oleo. Kiam ora krusto ambaŭflanke, fritita Pollack, la recepton de kiu vi ĵus lernis, mi estas preta.

Tre ofte dum dieto manĝas frititan formon, ĝi estas ŝvela, ĉar ĝi estas marĝa fiŝo, kaj eĉ se ĝi ne saltas, ĝi rezultas tre bongusta. Sed en multaj dietoj, salo estas ĝenerale ekskludita de la dieto. Do tiuj, kiuj sekvas ilian figuron, povas kuiri frititajn vokojn, kies recepto ekskludas aldonon de salo. Do ni malŝprucas la polvon, tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn kaj fritos ĝin en olivan oleon ĝis ĝi estas preta. Provu ĝin - vi eĉ ne rimarkos, ke la salo en ĉi tiu plado ne estis aldonita. La fiŝo estas ekstreme bongusta kaj suka.

Nun, ni enkondukas la sekvan originala plado - fritita Pollack, la recepton de kiuj inkludas la nekutima kombino de ingrediencoj - citrono kaj ajlo. Do, amantoj de mariskoj, komencu per la fakto, ke ni purigu kaj lavu unu kilogramon da ŝtonoj. Se vi aĉetis fiŝon kun kapo, tiam ĝi devus esti forigita.

Prenu profundajn pladojn kaj preparu en ĝi mirindan marinadon por ŝvebi. Miksi la sukon de unu citrono, unu kulero de vinagro, duono de kulero da salo kaj vesperkoloraĵoj, kaj ankaŭ du tondrojn de ajlo, etenditaj per la ajlo. En ĉi tiu marinado, nia ŝerco devus kuŝi dum unu horo. Post tio, pecoj da fiŝoj disrompiĝas en faruno kaj senditaj al pato. Ni turnas la pecojn periode ĝis ili estas kovritaj per ora ŝelo. Nun tranĉu en maldikaj tranĉaĵoj, kaj servu niajn fiŝojn.

Kaj nun ni kuiru frititajn koliziojn kun cepoj kaj karotoj.

La kvarcent gramoj da ŝtonoj estas lavitaj, ruinigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, kaj la vosto kaj kapo estas tute nenecesaj. Ni tranĉas unu bulbon per maldikaj duonoj, frotas unu karoton sur grandan grateron.

Nun ni banasas la farunon en faruno, metas la pecojn sur la varmigitan kradon, ŝmiritan per sunfloro, salo al gusto kaj supraj manteloj de cepoj kaj karotoj. Fermu la patrinon kun kovrilo kaj friŝu, dum vi devas turni ĝin de unu flanko al la alia tiel ke la fiŝo estas fritita egale. Faritaj fiŝoj povas esti servataj per boligitaj terpomoj, masatoj aŭ rizo, same kiel kun pasto.

Certe, multaj ŝatos la fiŝojn, kiuj la receptoj, kompreneble, meritas specialan atenton. Post ĉio, la pladoj de ĉi tiu fiŝo preparas rapide, kaj ili estas tre sabrosaj. Ekzemple, vi povas kuiri fiŝon kukojn Pollock. Ni trapasas la karnajn muelilojn, lavitaj kaj purigitaj, sen forigi la ostojn, ĉar ili enhavas multan kalcion, tiel necesa por la homa korpo. Ni aldonas al la fiŝaj minceoj kraditajn terpomojn kaj cepojn, ankaŭ fajne grundajn. Akvumu en varma lakto iom blankan panon, elpremu kaj aldonu la plenigon. Ĉiuj zorge miksas, stiras unu aŭ du ovojn, salo kaj pipro, kaj denove denove miksu. Ni faros pikitajn karnojn, ruligu ilin en faruno kaj fritas en vegeta oleo. Tranĉiloj estas tre sukaj kaj bongustaj. Estu certe prepari tiajn kranĉojn por plaĉi al la gastoj per peco de sia kulinara arto.