Multaj orientaj kaj azia kuirarto, la iam nealirebla al simplaj mortales, longe ĉesis esti ekzotika. Ili povas facile esti ĝuita en la trinkejo aŭ restoracio ĉina manĝaĵo kaj eĉ kuiri hejme. Tamen, vi bezonas specifajn produktojn.
Ruloj de angilo
Nun vi lernos kiel fari suŝion hejme kaj ruloj. Ni komencu per la dua. Por efektivigi la proponita recepton vi bezonos: glaso (250 g.) Ronda rizo. En lia foresto, devos solvi dlinnenkim. Unu kaj duono tasojn da akvo, kulero de vinagro (manĝoĉambro), fiŝoj fileoj (kiu estas angilo, fumis) 100 gr. Pli acida kukumo bezonas specifajn ruĝaj algoj, premita en folioj - nori. Jen postulita komponanto de la pladoj, estas neeble forgesi pri tiuj, kiuj lernas kiel fari suŝion hejme kaj ruloj. Nori postulas minimume 3 folioj. Malfacila fromaĝo, piklita zingibro (50 g.) Kiel amomo sojsaŭco (gr.70-100) kaj akra-brulanta (kiel nia mustardo) wasabi pasto helpos teni la orientaj pladoj. Nun pli hejme por fari suŝion kaj ruloj, aŭ pli ĝuste, ĝis ĝi ruliĝas. Kiel estro teknika aparato vi estas invitita por utiligi multivarka. Starti kun rizo: rekunmeti, lavi, versxu en bovlo, kovri kun akvo centimetro pli supre cerealoj kaj inkluzivas la 'poligona "modo. Kiam la rizo estas kuirita, ĝi iom malvarmeta, miksi kun vinagro. Akneo devas tranĉi kun akra tranĉilo kun larĝa klingo (ili elektas) maldike mallarĝaj strioj (ĉirkaŭ kiel topi por melongeno). Same por tranĉi fromaĝon kaj kukumo, ne trans kaj kune. Nun la kompleksecojn de la procezo, hejme por fari suŝion kaj bulkoj, ruliĝas karakterizaj: sur la tablo kuŝis peco de manĝaĵo rapiron. Ĝi metis platon lifto. Aldonigxis la kuleron disvastigi iom da rizo sur la telero de fromaĝo, fiŝo kaj kukumo. Kiam celofano helpo rulo rulo rulo. La randoj de la malseka lifto do ili estas batitaj kaj rulo ne disiĝas. Tiel fari rulojn de la tuta kvanto de produktoj. Tranĉu ilin en pecojn kaj aranĝi sur plado. Observi la regulojn de kiel fari suŝion ruloj hejme kaj havi ilin konforme al la tradicioj de aziaj manĝaĵo sur la tablo en malgrandaj bovloj metis tranĉaĵoj piklita zingibro, wasabi pasto kaj saŭco de sojfabo. Kaj, kompreneble, la palillos! Se unue vi rigardas pladoj iom pumpis supren - ne gravas. Potreniruetes plurfoje, kaj la plado estos via krono.
Sushi rizo kun salikokoj
Ni daŭrigos lerni kiel kuiri suŝion ruloj. Receptoj kun fotoj povas vidi ĉi tie, kaj legi ilin en diversaj libroj de kuirejo. Sushi, alia marisko pladoj vie kun listojn en populareco. Teknologio de preparo de liaj seres karaj, kaj la ingrediencoj estas similaj. Ankaŭ bezonas tason da rizo, la samaj kiel en la antaŭa recepto, la kvanto de akvo, sojsaŭco kaj zingibro. Nori por suŝion venas malpli - sufiĉas por unu folio estas dividita en partoj. Wasabi pasto ankaŭ estas nenio, 1-2 kuleretojn kulero de vinagro. 8-10 tranĉaĵoj de fumis angilo , kaj la sama kvanto de salikoko. Cook rizo (cm. Antaŭa recepton), miksi kun vinagro. Ni forprenu la salikoko viando, malpeze debatos. Kuiru ilin multivarka (verŝi akvon vitro) kiel "vaporanta" modo, malvarmeta. La duono de la rizo kaj nori fari suŝion kun salikoko, de la ceteraj - kun angilo. Ĉiu estas iomete kun gusto al wasabi. Servi kun saŭco kaj zingibro.
Ĉi tie estas interesa ĉina-japana kuirarto estos vi!