Kiel friti la viandon bone

Ŝajne evidenta demando: kiel rosti viandon? Tamen, ĝi ne estas tiel simpla. Viando devus esti bongusta, kun ruĝa krusto kaj ne kaŭĉuko-kiel. Kiel friti la viandon al sia gusto estis grandioza?

Unue, estas necese taksi la viando mem. Kelkaj pecoj povas rostis tutajn, aliaj estas bona tranĉita en pecoj. Okazas kaj la viando de kiu nur povas esti farita plenigaĵo. Taŭge elektitaj viandopecon ludas grandegan rolon.
Estas multaj ebloj de kio rosti viandon. Pli bakita en unu peco, kaj poste tranĉi en porcioj. Vi povas meti la viandon sur varma pato kun degelinta graso kaj friti ĝin ĝis ora bruna.

Mallonga varmo traktadon ebligas kuiri la karnon kun la sango. Tiu produkto povas ankaŭ rostita kaj breaded. Ne forgesu pri kebaboj aŭ rostokrado. Kuirado opciojn agordi. La celo estas ankaŭ la sola - por fari la pladon bongusta kaj sukaj.

Tre ofte la rezulto de rosti viandon turnas malmola. Por eviti tion, multaj antaŭ-marinate ĝi. Marine uzas varion. La plej tradicia estas la speciala pekli saŭco kun jogurto, keĉupo, citrono suko, majonezo, adzhika kaj multaj aliaj ingrediencoj. Marinate devus esti ne malpli ol duona horo. Al la viando moligxis kaj vi povas eĉ antaŭ-boli ĝin.

Kiel friti la viandon, ke estas milda? Unue, lavu la viando antaŭ prilaborado, nepre frapeti seka kun mantuko. Varmigu la paton, kiu volo krado viando. Metu la tranĉo pecoj kaj friti ĝis ora bruna. Viando ne devus esti tro multe, alie ĝi malhelpas la formado de krusto. Estas pli bone fari ĝin en stadioj. Inter tranĉaĵoj sur pato devas esti ia spaco. Aldoni salon al la viandon dum kelkaj minutoj ĝis mola. Ĉiuj de ĉi tiuj permesas savi la sagxeco de la viando suko.

Vi devas ankaŭ koni alian truko. Tranĉu viandon trans la greno devas esti. Ĉi tio ne nur faras ĝin mola, sed malhelpos la fugoj de suko.

La viando estis mola, vi povas milde debatos siajn specialajn martelo. Grava en la procezo de rosti - rapida formado de ruĝa krusto.

Lastatempe metis de modon kuiri la karnon kun la sango. En ĉi tiu kazo ankaŭ ekzistas subtilaĵoj. La tuta punkto estas ne kiel eviti dozharit viando, por gxin mangxi krudan. Viando kun sango implikas traktado en kiu retenis suko kaj la gusto de freŝa produkto.

Antaŭ friti la viandon kun sango, vi devas elekti ĝin. Devas nepre esti freŝa kaj eĉ pli bone - paro. Aĉeti ĝin en unu peco kaj tranĉi ilin vi mem hejme. Tranĉu en partoj por esti ĝuste antaŭ kuiri. Pecoj devus esti dikaj, kun proksimume duona centimetro. Vi devas tranĉi tra la greno. Se la viando estas malseka, ĝi devus esti sekigitaj kun papero mantukon. Tio evidentiĝis, lernejo, gxi ne batis. Salo ĉiu peco. Varmigu pato kaj versxu en vegetala oleo. Rapide fritas la pecojn de viando ambaŭflanke. En ĉi tiu kazo, ne estas necese atendi la formado de krusto, alie la viando tro kuirita.

En terminoj de viando devus asigni iomete rozkolora suko. Servu ĝin esti varma - kaj tiam ĝi perdos lian guston. Kiel kromplado, vi povas aldoni legomojn kaj salato.

Alia pinto - kiel friti la viandon kaj cepojn. Por fari tion, post rosti viandon kaj la formado de krusto sur oni metu gxin en la lavujon kun ĝi tranĉaĵoj cepo ringoj aŭ duonon ringoj. Ĝi ne devus esti multe fritita kaj malpeze ora kaj ĝuste trempi supre la viandon guston. Kiam kuiri viandon ne ricevas engaĝita en vinagro. Kuiristoj malofte uzas ĝin en la adobo.

La viando mem estas memstara produkto, do ne postulas neniun plian flanko pladojn. Ĝi estas tre bone kombinita kun freŝaj legomoj kaj herboj.