Kiel kuiri patkukojn kun lakto: la sekretoj de kuirado

Kiom da dommastrinoj en la kuirejo, tiel multaj receptoj por patkukojn. Uzita en la kreo de ĉi tiu antikva slava pladoj plej ofta ingrediencoj: ovojn, lakton, faruno, sukero kaj salo. Tamen, multaj vojoj de kuirado. Ni diskutos kelkajn el ili detale.

Kiel kuiri patkukojn kun lakto

Estas du manieroj. La unua de ĉi tiuj implikas knedas la paston kun la helpo de gisto, la dua - la uzo de bakado sodon aŭ bakpulvoro. Opcio fermente prenas iom pli da tempo, ĉar la testo devus "vagi". Du glasoj da lakto, miksi kun cucharadita de seka feĉo, miksi bone kaj lasi stari sub la tuko dum proksimume 15 minutoj Unu ovo kirlilo kune olivoleo (nur kulero), tie estis aldonita salon kaj sukeron al unu cucharadita. Ĉiuj ingrediencoj kombinas en bovlo, kie Pour tri tasojn da faruno. La testo venos poste en varma loko dum horo. Vi povas friti la patkukojn sur la varma pato. Kiel kuiri patkukojn kun lakto de la dua metodo? Ĉi tie estas simpla gisto anstataŭas kun duona cucharadita de bakado sodon kaj la nombro de ovoj duobligis. Sekve, duona litro de lakto estas necese preni du ovojn.

Fritters de acida lakto

Se vi jam scias kiel kuiri patkukojn kun lakto, tiam kuiri ilin sur curdled jogurto aŭ neniu malfacilaĵo. Por la preparado vi bezonos:

- 500 ml de jogurto (kazeo);

- paro de ovoj;

- unu taso de faruno;

- sukero (1 kulero);

- duono kulero (cucharadita) salo;

- la sama sodon;

- oleo por friti.

Ovoj devus batis kun sukero kaj salo. Pour acida lakto. Patkukojn akiras abunda, se sodo aldonita ĵus antaŭ verŝi la faruno. Ĉiuj miksitaj ĝisfunde, zorgante eviti buloj. Fry patkukojn sur ajna legomo petrolo ĝis ora bruna.

sekretoj de kuirado

Malgraŭ la vario de gustoj de ĉi tiu telero, la bazo estas ĉiam prenita dika krusto. Ke ĝi estas la ŝlosilo al bongustega patkukojn kaj aero. Eble vi ne scias kiel kuiri patkukojn - lakto, kefiro aŭ gisto. Sed kelkaj trukoj uzas kuiristoj, ĉiuj devus koni la gastigantino. Do, la unua sekreto: la pasto estu dika. Cetere, por atingi la consistencia dezirita estas necesa, vsyp faruno en du-tri dozoj. Por daŭrigita efikantaj la pasto turnas firme kaj patkukojn - kiel kaŭĉuko.

La jenaj: aldoni cucharadita de acida kremo al jogurto, patkukojn vi aldonos ekstrajn suavidad kaj fluffiness. Kaj alia afero: ne uzas antaŭ-kuirita pasto. Se la kvalito de la patkukojn el la pasto, en la fridujo ĉerpas nur plibonigas, estas konstante iam la pasto perdas lia consistencia dezirita (maso instalas).

Kio havigis pancake

Ordinara patkukojn povas ornami festa tablo eĉ se la dosiero konvene. Ili perfekte harmonii kun ĉerizo siropo, fragon pure kaj mielo. Aspergi kun pudritaj sukero kaj vanilo, ili aspektas tre frandaj, kombinita kun sukaj beroj. Vi ankaŭ povas prepari miksaĵon de la sekva vitaminoj: unu glaso da cranberry kaj sukero por mueli, miksi kun 2 kuleretojn citrono Zest kaj alpremis nuksoj.