Kiel kuiri porkaĵo kotleton?

Pork stufaĵo - telero kiu troviĝas en multaj kuirartoj de malsamaj nacioj. Preparanta ĝi estas tre simpla kaj prenas iom da tempo. Plej ofte porkaĵo ragout ja kombinita kun legomoj. Precipe popularaj estas pladoj kun terpomoj kaj brasiko. Kiel kuiri porkaĵo kotleton?

trajtoj pladoj

Vegetaĵa stufaĵo kun terpomoj kaj viando, la recepton de kiuj estas priskribita malsupre, tre bongusta. Tiu plado placxos ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj. Tamen, nur altkvalitaj produktoj devus esti uzata por kuiri kuiraĵoj. Viando devus esti freŝa. Do kuiraĵoj akiri pli mola. Estas plej bone uzi la viandon sur la osto. Kun ĉi gusto de la preta plado estos pli homplena.

Por porkoj kuiritaj definitive bezonas prepari flanko pladon. Ja ĝi prenas konsiderindan kvanton de osto, kaj post ilia forigo estos iomete da viando, kio estas sufiĉa por nutri nur kelkajn homojn. Tia viando perfekte kun kuiritan rizon kaj puré terpomoj.

Kio necesas?

Do, kiel prepari legoman kuiraĵo kun viando kaj terpomoj? Recepto por tiu plado povas majstri ĉiun virinon. Prepari la stufaĵo bezonos:

1. 500 gramoj de porko.
2. 50 gramoj de vegetala oleo.
3. 2 cepoj.
4. 4 najlo de ajlo.
5. 1.5 centimetroj zingibro radiko.
6. 1 frukto cidonio.
7. 1 karoto.
8. 2 tomatoj.
9. Herboj sekigi. En ĉi tiu kazo estas pli bone uzi mento, timiano, origano kaj albahaca.
10. Pipro, grundo ruĝa kaj nigra.
11. Petroselo radiko kaj celerio.
12. Freŝaj herboj.
13. Salo.

preparanta manĝaĵon

Kuiri porkaĵo stufaĵo, vi devus zorge prepari ĉiujn manĝaĵojn. Unue ni devas lavi en fluakvo viando. Ĉi forigos neniun oston fragmentoj. Pecoj de porko devus esti metita sur papero mantukon, faldita en pluraj tavoloj. Viando devus esti seka. Se la pecoj estas grandaj, ili devas esti tranĉitaj.

Dum la viandon sekigas, eblas prepari legomoj. Cepoj, karotoj kaj cidonio frukto devas esti purigita. Poste, ili hakas. Pafarkon kaj cidonio povas tranĉi en cubitos kun dikeco malpli ol 1 centimetro, karotoj kradon, celerio tranĉita pecojn. Tomatoj devas plena de varma akvo, prefere bolanta akvo kaj lasis dum kelkaj minutoj. Post specifita tempon kun la legomoj devas forigi la ŝelo, do hakas kaj loko en aparta bovlo. Zingibro radiko kaj petroselo estas ankaŭ valora kotleton, haku fajne.

Termika pretigo de viando

Kiam manĝaĵo estas preparitaj, Vi povas komenci la kuirado procezo. Pork kuiraĵo kun legomoj estos pli sabroso se la ingrediencoj spertos termika traktado aparte. Unue, ni prenu viando. Sur la fajron pato devas meti. Oni Devas verŝi la vegetala oleo kaj varmo ĝis la blueca nebuleto. Post tio, la tanko estas necese kuŝis la pecojn de karno de porko. La viando devus esti fritita ĝis ora bruna ambaŭflanke.

Disvastigi porkaĵo partoj devus esti varmigis oleo. Alie la karno kuiraĵo. Rezulte de ĉi tiu ora krusto sur la produkto ne aperas, kaj la suko elfluas. Viando povas fariĝi seka kaj malmola.

Finita pecoj de porkaĵo devus movi en la lavujon. Ĉi tie necesas verŝi akvon. La likvaĵo devus apenaŭ kovri la viando pecoj. La poto devas aldoni salon, pipro, hakis cidonio, zingibro radiko kaj petroselo, celerio. La kapacito de la produktoj devus esti metita sur malgranda fajro. Ĝia enhavo devus esti ekbolis kaj simmer dum 40 minutoj.

aldoni legomojn

Pork stufaĵo estas preskaŭ preta. Nun vi devas aldoni aliajn produktojn. En pato kun varma oleo devas meti cepojn kaj karotoj. Legomoj devus friti ĝis ora bruna. En ĉi tiu kazo, la produktoj devas kirli ĝin regule kaj ili tre ne forbrulas. Kiam la karoto estas delikata, aldonu al la pato estu hakita tomatojn. Simmer legomoj devus esti alia 10 minutoj.

Pri 10 minutoj ĝis kuirita kuiraĵo kun karno de porko en pato kun la viando devas esti metita al la vaporo legomoj, aldoni herboj kaj spicoj. La finita kuiraĵo kun karno de porko devus forigi de varmego. En konkludo, en la pladon aldonu ajlo, antaŭe pasis tra la gazetaro, freŝa hakis herbojn. Kapablon kun ragout bezono forte fermas la kovrilon kaj lasi en la minutoj 5. Dume la produkto devas sorbi la gustoj de herboj.

Stew kun terpomoj

Pork kuiraĵo kun terpomoj - kontentiga pladon, kiu estas farita el malalta grasa viando. En ĉi tiu kazo, uzu lardo. Por prepari la pladon vi volas:

1. 500 gramoj de porko.
2. 4 tbsp. tablespoons de tomato pasto.
3. 7 terpomoj.
4. 2 karotoj.
5. 2 cepoj.
6. petroselo radiko.
7. 50 gramoj de margarino.
8. 1 tbsp. kulero faruno.
9. Pinĉaĵo da tero nigra pipro.
10. 1.2 litroj de akvo.
11. ½ hr. De salo.

Kion fari pri viando?

Pork devus lavi, seka kaj tranĉi en pecojn. En hejtita pato estu zorge metis viando kaj ĝia friti dum 10 minutoj. Oleo ne bezonas aldoni.

Aparte, akvo estas varmigita kaj versxos sur ujo kun porkaĵo. Ĉi tie ni devus ankaŭ aldoni la tomato pasto. Simmer ĝis duono devus esti ĉiuj. Ĝi prenas proksimume 15 minutojn.

Post la specifita tempo estas forigita de porkaĵo saŭco kaj movo en la kaldronon, la volumo de kiuj estas 3 litroj. Pura kaj seka pato oni metu gxin sur la fajron, kaj friti ĝin ĝis ora bruna faruno. Ĉi prenas malpli ol minuto.

La fina stadio

La saŭco kiu restis post fumas viando, aldonu fritita faruno, pipro kaj salo. Mason necesan miksi bone. Karotoj, cepoj kaj terpomoj por purigado, lavis, tranĉita en cubitos kaj dikeco de ne pli ol 2 centimetroj.

Preparita legomoj devus friti en margarino por 15 minutoj. La produkto devas esti metita en ujo, kie la porko. Ĉio ĉi estas necesa por verŝi la saŭcon kaj 1 taso akvo. Simmer kuiraĵo kun karno de porko neceso duonhoro sub la kapuĉo.