Kiel kuiri supon kun salmo en finna kaj ruse.

Estas pluraj receptoj, kiel kuiri supon kun salmo, kaj ili ĉiuj ĝuis daŭran popularecon inter homoj de diversaj nacioj. La unua de ĉi tiuj fiŝoj, kiuj diferencas bonega gusto, preparita en malsamaj manieroj. Orelo ruse - de salmo kapoj, en ĉasado - kun aknoj (ekz, milio), finna - kun la aldono de kremo.

Kiel kuiri supon kun salmo ruse

Por manĝoj bezonos:
- Salmon kapo - 1 pc.;
- 3 meza terpomoj;
- 2-3 karotoj;
- 1 cepo;
- paro da teo kulerojn da salo;
- 3 litroj da akvo;
- Spicoj: golfeto folioj 5 kaj 8 pizoj de bonodora nigra pipro.

Kaserolo bezonas malgrandan, tri litroj aŭ iom pli dikigita, sed por supo de unu kapo pli longa neeble 3 litroj da akvo verŝi - ne estos bongusta. Se vi bezonas pli supo - aldoni vosto kaj naĝiloj de salmo en la buljono, tiam la kvanto de akvo povas esti pliigita sekve. La fiŝo devas preni ŝin malvarma, sed ne frostigita.

Antaŭ kuiri supon kun salmo, la fiŝo devas esti lavita kaj purigita de skaloj. De la kapo nepre devas eltranĉi la brankoj, tiam denove Rinse bone la loko, kie ili estis. Se vi lasas la brankoj, la plado akiros malagrablan amara gusto. Ili ankaŭ povas resti polvero kaj malutilaj substancoj, kiuj ne lavigxis, ankoraŭ falos en la bovlo.

Procesis fiŝoj pecoj devus esti metita en poto, tiam verŝi malvarman akvon. Komencu kuiri super alta varmo bona. Kuiru buljono povas forigi la ŝaŭmo pere senŝaumigilo doni klaran supon kaj frandaj.

Kapo devas kuiri dum proksimume kvin minutoj, post kiuj la orelo ĵeto pipro kaj lasi sur varmego por duonhoro. Nun vi povas aldoni la ceteraj ingrediencoj: cepoj, terpomoj, karotoj. La tre sama kapo estas pli bone forigi kaj metis sur telero malvarmiĝis. Buljono kun legomoj restas sur meza varmo dum dek minutoj, poste aldoni salon kaj golfeto folio en ĝi. Tiam orelo bolas ĝis kuiris legomojn. La kapo devas esti malmuntitaj, disigante la ostoj kaj reveni la viandon al la supo por 5 minutoj al fermi la gason. Hakita freŝa herboj devus meti en ĉiu bovlo ĝuste antaŭ utili.

Kiel kuiri supon kun salmo en ĉasado

Recepto ĉasado supo ĝuste ripetas la antaŭa, krom unu diferencon. En tiun teleron en la momento de aldoni la legomoj en bolantan buljonon verŝis pli kaj milio. Antaŭe ĝi estis lavita kun ne malpli ol 7 fojojn ĝis klara akvo. Recepton por 2-3 litroj de akvo estas proksimume duono taso da milio.

Kiel kuiri supon kun salmo en finna

Estas tre originala por rusa recepton kiu estas tradicia por finnoj. Ĉar estas bezonata:
- 300 g de salmo ligajxoj;
- bulbo pesas proksimume 100 g;
- 600 g de tre friable terpomon;
- 400 g de tuta lakto aŭ kremo;
- 20 g faruno;
- 1 litro de akvo,
- malsamaj herboj;
- salo.

Pano de akvo estas metitaj sur la fajron, kaj dum ĝi ne bolas, la terpomoj estu purigitaj kaj tranĉita en cubitos kaj haki cepo duone ringojn. Kiam la akvo bolas, cepoj kaj terpomoj estu ĵetita en ĝin kaj salo. Tiam la legomoj estas kuiritaj dum 10 minutoj ĉe la malalta varmego, kovrita, ĝis la fiŝo estas tranĉita. Salmo fileon tranĉita en grandaj pecoj kun la haŭto, ĉiuj pesilo antaŭe necese plene apartiĝis. La fiŝo estas aldonitaj al la supo boli por alia 10 minutoj kune kun legomoj.

Lakto de 6% graso aŭ kremo devas kirli la faruno miksaĵo kaj batis per kirlilo ĝis kompleta dissolvo de buloj. Konstante efikantaj, versxos sur bolanta supo kaj tuj forigi de la varmego kiam la unua bolante. Verduloj fajne hakita kaj aldonitaj al la pladon antaŭ vi ricevas telero sur la tablo.
La gusto de ĉi tiu supo estas malsama de la tradicia supo, sed ĝi havas lian admirantoj, eble, iu provis la finna versio de tiu plado unuafoje, preferus ŝin.

Sciante kiel kuiri fiŝon supo kun salmo, vi povas elekti la plej taŭga eblo por komplezi via familio bongustan vespermanĝon aŭ amikoj.