Kiel Pickle ruĝaj fiŝoj

Granda Krom ajna ferioj tablo estos ruĝa fiŝo. Piklita ruĝa fiŝo estas vera delikateco, kio placxos al prepari vin mem kaj surprizi viajn amatojn. Sed kiel al Pickle ruĝaj fiŝoj, ke ĝi estis la plej bona traktas sur la tablo kaj estis plaĉis kun ĉiuj gastoj? Unue, kiam aĉetanta fiŝojn, atentu lia freŝeco. Estas rekomendinde elekti la plej freŝaj fiŝoj sen ostoj. Perfekte taŭgas por salazón la jenajn speciojn: amikon salmo, salmo, truto, char. Salita fiŝo devas esti tutaj fileoj aŭ tranĉita en tranĉaĵoj, tranĉaĵoj. En neniu kazo ne aldonas salon al la haŭto, aŭ en la estonteco estos malfacila por tranĉi.

Por nia procezo salazón postulas sufiĉe da ingrediencoj: 1 kg freŝa truto ligajxoj salo, sukero, acida cítrico kaj vodko. brining metodo ne komplika, sed postulas atenton al ĉiu paŝo.

Starti kun la fakto ke purigi la fileo de la haŭto kaj ostoj, kaj Rinse ĝin ĝisfunde. Iomete frostbitten ligajxoj tranĉi kun akra tranĉilo en maldikaj tranĉaĵoj. Por salazón uzo oportuna profunda ujo. Kiam ĉiuj la fileo estas tranĉita en maldikaj strioj, eblas iom post iom meti ilin en la pleto. Metinte la unua tavolo, aspergi fiŝon ĉiuj disponeblaj ingrediencoj aspergu acida cítrico kaj vodko. Ĉu tio plurfoje ĝis vi demetas ĉiujn fiŝojn, aspergitaj kun ingrediencoj.

Post la ujo de fiŝoj povas esti streĉita kun Tin filmon, sed esti certa por fari kelkajn truojn kun dent en la filmo, la fiŝo sufokis. Lasu la fiŝoj al infuse 5 horoj al temperaturo medio, post kiuj kelkaj tagoj fermi la ujo kun la fiŝoj en la fridujo, kaj periode prenas ĝin verŝante la sukon el la fundo de la pleto. Kiam la suko estas iom post iom absorbita en la fiŝoj povas jam esti forigita la fiŝoj de la ujo, Rinse ĝin kaj meti en seka bovlo. Nun, kiel Pickle ruĝaj fiŝoj hejme, sciu, ekzistas nur plezuron gastoj nutri la fiŝojn kun fromaĝo, butero kaj la olivarbojn. Sandviĉoj de piklita fiŝoj estos granda aperitivo por ĉampano aŭ ruĝa vino.

Estas pluraj aliaj manieroj Pickle ruĝa fiŝo. Unu el ili estas simila al la antaŭa, sed havas iomete malsamajn ingrediencojn por la adobo. Kutime ĝi prenas glason da akvo, pri 1/3 taso vinagro, sur 2-3 tablespoons de vegetala oleo, 3 tablespoons sukero, 2 kuleretojn de salo kaj la sama 2 kuleretojn citrona ŝelo. La kvanto de ingrediencoj por la adobo sufiĉas por 1 kg de salmo. Pecoj de fiŝoj en la ujo (inter la tavoloj, estas dezirinde ankaŭ meti ringojn tranĉaĵoj cepo, iom pikita ajlo, kaj ben) tute plenigu la preta adobo kaj lasi la fiŝo por 3-4 tagojn en la fridujo.

Multaj dommastrinoj, la demando pri kiel Pickle ruĝaj fiŝoj, uzante la malplej kvanto de ingrediencoj kiuj renkontas tre simpla: salita fiŝo oleo. Metodo de salazón ne multe diferencas de antaŭaj. Vi ankaŭ bezonos por purigi la fiŝoj de la ostoj kaj haŭto, tranĉi ŝin maldikaj platoj kun dikeco de ne pli ol 0,5 cm, metante cxion pretan ujo kaj verŝi ĉiujn oleo. La duono taso da vegetala oleo estus sufiĉa. Ne forgesu, kompreneble, pri la salo. En polstakana oleo kaj 1 kg de fiŝoj, prenante ĉirkaŭ 3 kuleretojn de salo.

Kiel Pickle ruĝa fiŝo sen uzi adobo? Ankaŭ, ĝi estas tre facila! Tranĉaĵoj tranĉaĵoj ligajxoj faldi kune, viŝante salo wrap papero buŝtukon aŭ iu ajn alia pura tuko, metita en sigelita pleton kaj flankenmetis en la fridujo dum kelkaj tagoj. Ĝenerale, kiom bongusta pekli ruĝaj fiŝoj, uzante diversmaniere, sciu, do mi konsilas al tuj komenci la procezo! La kuracistoj rekomendas manĝi fiŝojn en malsama formo, kiel ĝi enhavas gravajn micronutrientes al organizma.Gotovte kaj manĝi kun plezuro!