Kondimento por Borsch. Recepton. Preparoj por la vintro

Kondimento por Borsch ege savi vian tempon sur preparado de ruĝa supo. Alia avantaĝo de ĉi malplenan estas ke dum la somero kaj aŭtuno periodoj la prezo de legomoj ne estas tiel alta kiel en la vintro. Cetere, ili estas kreskigitaj en la forcejo per diversaj aldonaĵoj, kaj la litoj. Sekve kondimento por Borscht rikoltitaj sur ilia propra, akiri multe pli efika kaj pli malmultekosta ol tiuj ingrediencoj, kiuj elkreskis el la maro en vintro.

Se vi havas grandan frostujo, vi povas frostigi la legomoj en la somero kaj uzi ilin dum la malvarma sezono (por iu, la koloro kaj gusto de tiuj komponantoj estas tute konservita). Alie, ni rekomendas fari hejme enlatados produkto.

Paŝo post paŝo recepto por Borscht kondimento

Estas multaj manieroj kiel fari kondimento por ruĝa supo hejme. La plej populara recepto estas unu kiu estas uzata por la efektivigo de tomatoj kaj dolĉaj paprikoj. Ĉi tiuj ingrediencoj faros vian supon bonodoran kaj nutra.

Ekde preparanta kondimento por Borscht por la vintro tomato? Por fari tion vi devas aĉeti:

• maturaj ruĝaj tomatoj - 1 kg;
• dolĉa ruĝa pipro - 1 kg;
• Pli malgranda kuirejo salo - laŭplaĉe.

Procesorado komponantojn

Kiel fari vintro rikoltanta? Kondimento por Borsch preparas simpla kaj facila. Ĉefe procesis dolĉaj paprikoj kaj freŝa tomatoj. Ili estas bona lavita kaj pura (forigu semoj de paprikoj kaj spuri). Poste ingrediencoj krude hakita kaj pasis tra viando muelilo. Se dezirata, ili povas esti disbatita de la miksilo.

La procezo de kuiri legomojn sur la forno

Kondimento por Borscht por la vintro tomato devus esti preta en profunda dikaj muroj kaserolon. Ĝi disvastiĝis antaŭe shredded legomoj funde ilia salo (por gustumi) kaj singarde moviĝis.

Metante la telerojn sur la forno, alportu al sxvelajxon sia enhavo. En ĉi tiu stato, la ingrediencoj bolas por 3-5 minutoj.

Iam la kondimento por Borscht kuirita, ĝia varma ekspansiiĝis en steriligitaj kruĉoj kaj tuj ruliĝi. Post daŭra preform ĉe ĉambra temperaturo dum tago, oni forigis en la malvarmiga ĉambro. Donita ke la legomoj ne aldonis vinagron aŭ acida cítrico, tia produkto devus esti stokita nur en la malvarmo. Alie kondimento zakisnet kaj sximigxinta.

Kiel apliki?

Kondimento por Borsch - universala malplenan kiu povas esti uzata ne nur por kuiri ruĝa supo, sed ankaŭ por krei aliajn pladojn. Ekzemple, iu aldonas ĝin al la stufaĵo, kaj iuj estas uzata kiel konvencia saŭco. Ĉiukaze, uzinte ĉi preform devas memori ke ĝi estis aldonita al la salo, kaj jam estas submetita al varmego traktadon.

Parenteze, iuj el la dommastrinoj frostigita kondimento preta, kaj ne konservas ĝin en la fridujo. Ĝi estas ankaŭ ofte aldonitaj al ĝi ajillo, cidonio, rallado pomo, ktp. Do nepre rikolti pli bongusta kaj bonodora.

Kiel prepari spicado por Borscht kun betoj?

Beet ruĝa kondimento por supo - klasika preparado, tra kiu vi povas facile kaj rapide fari multe nutros kaj bongusta supo. Prepari por la vintro legomo miksaĵo, la sekvan ingrediencoj vi devas prepari:

• freŝa betoj granda - 500 g;
• tomatoj, dolĉa carnosa - 2,5 kg;
• karoto granda sukaj - 500 g;
• dolĉa pipro flava aŭ ruĝa - 500 g;
• dolĉa cepo bulboj - 500 g;
• sukero beto - 60 g (apliki laŭ via gusto);
• Vinagro 6% pomo - pri 4-5 grandaj kuleroj;
• rafinita vegetala oleo - 130 ml;
• kuirsalo - laŭplaĉe.

Procezi la ingrediencoj

Kondimento por Borscht kun betoj bone helpas kiam vi volas rapide kuiri ruĝa supo, produkton ne sufiĉas. Por realigi la recepton, ĉiuj legomoj estas plene lavita kaj purigita. Poste iru al ilia perfektigo.

Freŝa meaty tomatoj tordaĵo en viando muelilo, dolĉa pipro kaj cepo fajne hakita kaj karoto kaj beto frotis sur granda de muskato.

Termika pretigo de legomoj

Boli kondimento por Borscht, puré tomato disvastiĝis en densa muroj poto kaj metis sur la forno. Unufoje tomatoj kuiri, aldoni ilin al la rallado betoj. En ĉi tiu komponado, la ingrediencoj bolas por 25 minutoj.

Aldono al legomoj karotoj, ili preparis similan kvanton de tempo. Ekzakte kiel en la teleroj siavice disvastigi la dolĉaj paprikoj kaj cepoj.

5-7 minutoj antaŭ la termika traktado estas aldonitaj al la ingrediencoj sukero, rafinita vegetaĵa oleo, tablo salo kaj pomon vinagron.

La procezo de seaming

Aldono al legomoj aromajxon kaj la oleon, kuiri ilin dum proksimume 5 minutoj kaj metis sur steriligitaj kruĉoj. Poste ili ruliĝi stano palpebroj kaj tenis ĉe ĉambra temperaturo ĝis kompleta ostuzhennoy.

Konservu preform prefere en malvarma loko (ekz, en la kelo). Kvankam estas kuiristoj kiuj preferas frostigita kondimento por Borscht. En ĉi tiu kazo, la rallado karotoj kaj beto, kaj ankaŭ muelita cepo devus unue friti en vegetala oleo (aparte por 3-6 minutoj). Tuj poste, la ingrediencoj necesa por kombini en poto kun la hakita tomatojn. Aldoni al ili la sukeron, vinagro kaj salo estas necese. Produktoj devus miksi bone kaj etendis sur plasto ujoj. Se dezirata, spicado povas aldoni pliajn comminuted herboj kaj alpremis ajlo.

Ni faras krudajn ruĝan kondimento por supo

Kondimento por Borscht por la vintro oni ne varmo traktita. En ĉi tiu kazo, ĝi devus esti rikoltita en malgrandaj bokaloj kaj stokas nur la refrigeración aŭ frostujo. Uzu kondimento, estas dezirinda kiel tuto, tio estas, por disvastigi en la supo devas esti la tuta enhavo de la kesteto, alie dorlotita restaĵojn.

Do, por fari bongustan kaj sanan kondimento por ruĝa supo, ni bezonas la sekvajn ingrediencojn:

• dolĉa ruĝa pipro - 1 kg;
• tomatoj, dolĉa carnosa - 2 kg;
• sukaj granda karoto - 1 kg;
• cepo bulboj - 1 kg;
• granda kuirado salo - apliki laŭplaĉe;
• anizo kaj petroselo freŝa - por malgranda pakaĵo.

Procesante legomoj por kondimento

Antaŭ vi prepari malplenan por la vintro, la tuta de la komponantoj esti pretigita. Legomoj funde lavis kaj poste senŝeligis, tigoj kaj semoj. Parenteze, tomatoj devus ankaŭ forigi la malmola haŭto. Tiucele ili antaŭe brogita kun bolanta akvo, permesis stari tie dum ĉirkaŭ 10-17 minutoj, poste singarde forigi la filmo.

Post preparas la legomoj komencas ilian perfektigo. Tomatoj kaj cepoj tranĉitaj en cubitos, dolĉa papriko - julienned kaj sukaj karotoj frotis sur kruda de muskato. Ankaŭ, lavu aparte, obsushivayut kaj fajne hakita freŝa herboj.

La procezo de formi kondimentoj

Hakita legomoj kaj legomoj, ilia disvastiĝo en granda ujo, aldonu salon kaj funde moviĝis. Post daŭra ingrediencoj flanken dum ĉirkaŭ 15 minutoj, ili estis metitaj sur seka kaj pura vazo kaj poste kovrita polietileno portitaj kaj sendita al la fridujo ĉambro.

Trajtoj de la workpiece

Kruda kondimento por Borscht por la vintro iĝas tute sala. Ĉi tiu fakto devus esti prenita en konsidero dum la preparado de la ruĝa supo. Buljono estas pli bona ne aldoni salon, alie via plado rezultos ne tre bongusta.

Se vi volas, la kruda kondimentas de legomoj povas esti stokita en la fridujo kaj en la frostujo. En ĉi tiu kazo la salon en la preform estas pli bona ne aldoni. Tiel cepo kaj karoto postulas antaŭ-fritita (en sunfloro oleo).

Resume

Nun vi scias kelkajn manierojn kiel hejme kuiri bongusta kaj aromaj kondimento por Borscht. Ni notu, ke tiuj receptoj estas ne la solaj. Parenteze, ili povas esti sur ilia propra, laŭ via gusto kaj bontrovo. Ekzemple, iuj dommastrinoj estas plue aldonita al la kondimentas fajne shredded brasiko, acida cítrico, diversaj spicoj, herboj, ajlo, kaj tiel plu. D. Ĉi tiuj komponantoj kontribui al akiri pli saturita kaj aromaj preform kiu faras ruĝa supon bongusta kaj nutra.

Uzante la receptoj prezentita praktike, vi ne havas longajn stari ĉe la forno, farante supo en la klasika maniero. Kondimento, speciale rikoltita por tiu supo estas preta en minutoj. Vi nur devas kuiri la viandon de produktoj kaj malfermi krucxon kun legomoj.