Kuirita sauerkraut

Braseado sauerkraut estas unu el la naciaj pladoj de la popoloj de la baltaj landoj kaj Germanio. La resto de la receptoj estas bongusta ankaŭ, sed ke ĉi tiuj variantoj havas unikan guston. Konsideru kelkaj malsamaj receptoj. Kuiri valoras ĉiun kompreni la gusto diferencojn.

· Braseado sauerkraut en latva. Por ĉi tiu recepto estas grave grandan nombron da karotoj. Preparu kilogramon sauerkraut, karoto sescent gramojn, kvar ampoloj, kokido aŭ porkaĵo graso, salo kaj kumino. Ni purigas la karotoj kaj pikita en belan muskato. Cepoj pura kaj tranĉi en maldikaj strioj. Fandi la graso en pato kaj friti la cepojn. Aldoni la karotoj kaj turmentis sub la kovrilon por 10-15 minutoj. Aldoni la brasiko, verŝi la akvon kaj simmer. Tridek minutoj poste, aldoni du kuleretojn de kumino kaj alporti al preteco. Salo por gustumi. Se vi volas ricevi meatless opcion, anstataŭ graso vi devas preni ajnan vegetaĵa oleo.

· Kuiritaj sauerkraut kun biero. Por ĉi tiu recepto bezonos du kilogramojn de sauerkraut, tricent kvindek gramojn de lager, kvincent gramojn de diversaj Fumaĵita (perfekte taŭgas la restaĵoj post la festa tablo) salo. La plej bongusta variado estas ricevita per kuiri en la forno. Kaldrono aŭ poto ĝissate sauerkraut, verŝi la bieron, iom salo kaj meti en la forno. Kuiri al temperaturo de ducent gradoj por du horoj. Tranĉu diversaj viandoj kaj endormiĝi en kaserolo aux en la momento, kiam ne ekzistas videbla likva. Metu en la forno por alia duona horo. Salo por gustumi. Sauerkraut stufaĵo, la recepton de kiuj povas vidi, estas perfekta por post-ferio manĝoj, kiel simpligas hungover stato kaj permesas la uzon de ĉiuj malgrandaj restaĵoj de tranĉaĵoj kolbaso kaj viando.

· Braseado Sauerkraut germana. Tre simpla kaj samtempe, la originala recepto. Por li pretigi unu kilogramon de sauerkraut, cent gramoj de cepoj, kvindek gramojn de graso, kvindek gramojn de junipero beroj, ducent gramojn de pomo suko aŭ blanka vino, unu pomon kaj cent gramojn de prunoj. Sauerkraut ne lavas. Sepcent gramoj de meto en poton, kaj tricent prokrastita. Cepoj pura kaj tranĉi en kvadratoj. Pomoj kaj prunoj tranĉita en strioj. Varmigu la oleon, metu la brasiko, pomoj, prunoj kaj junipero beroj, iom fritas kaj verŝi la suko aŭ vino. Simmer ĝis mola, tiam miksi kun la ceteraj sauerkraut kaj servis ĉe la tablo.

· Kuiritaj sauerkraut kun ruĝaj faboj. Ni preparos kvar gramojn de sauerkraut, tricent gramoj de faboj, glaso da tomato suko, du cepojn, iom vegetala oleo kaj du tasojn da akvo, salo, pipro kaj cebollino. Se ni estas preparita de sekigitaj faboj, ĝi bezonos antaŭ-malsekaj antaŭ ol plena ŝvelaĵo. Jen bona farita nokte. Tiam kuiri ĝis kuirita fabojn, insistas ĉirkaŭ dudek minutoj kaj la akvo estas drenita. Cepoj pura, chop kaj friti en butero. Elpremi la brasiko de la peklakvo kaj aldoni al la cepojn. Versxu en poto tomato suko kaj simmer ĝis mola. Ready-miksi la brasiko kun faboj, salo, pipro kaj alporti al sxvelajxon, tiam forigu el varmo. Diskonigi finita pladon sur telero kaj aspergi kun hakita cepo.

· Kuiritaj sauerkraut kun sovaĝaj fungoj. Por ĉi tiu recepto vi bezonos kilogramo de brasiko, cent gramoj da agarikoj, cent gramoj de cepoj, kvindek gramojn de butero fandita kaj faruno, ducent gramojn de acida kremo kaj freŝaj petroselo. Kuiru en akvo ĝis kuirita fungoj kaj tranĉi en strioj. En la fungo buljono aldoni la sauerkraut kaj simmer ĝis mola. Cepoj pura kaj peceto. Fry en varmega oleo fungo strioj kaj hakis cepon. La friti aldoni faruno, kaj post kvin minutoj, acida kremo, salo kaj pipro. Metante brasiko stufaĵo kun kremo de fungoj saŭco kaj miksi bone. Simmer dum dek kvin minutoj. Brasiko malkomponi en pelvojn, kaj aspergu per hakita petroselo.