Kuketo recepton en tedaĵoj, venanta de pratempo

Via propra recepton kuketojn en tedaĵoj ne nur en ĉiu familio, sed ankaŭ en preskaŭ ĉiuj landoj. Kaj ĉie estas lia diferencojn. Kvankam sinonimo de la vorto "kuketoj" en malsamaj mondopartoj povas esti malsamaj produktoj: biskvitoj en Anglio kaj Aŭstralio, en Hispanio, biskvitoj, itala Amaretti kaj Biscotti. Nacia kuirarto diverslandaj volas esti malsamaj de unu la alian, kaj ne laste la trajtoj de identeco devus esti de kukaĵoj. Fotoj vario de dolĉaj bongustaĵoj povas trovi en libroj de kuirejo, ili metas apud la receptoj.

historio de hepato

La unua mencio de kuketoj historiistoj trovas en la skribitaj fontoj de la sepa jarcento. Ĝi estas rilata al la apero kaj disvastiĝo de sukero - post kiam ĝi estis inventita, dolĉa produktoj komencis aperi en multaj kuirartoj de la mondo. En Eŭropo, komerco dolĉaĵoj depruntita de la Oriento post la krucmilitoj. Sur la stratoj de la mezepoka urboj jam la dek-kvara jarcento aktive komercis waffles. En recetarios Anglio, datita proksimume samtempe, trovi mencio de tio, ke tiutempe estis konata pasto kuketojn en tedaĵoj. La meza klaso estas aktive kreskis, ĝi igis ĝin ebla por virinoj prizorgus domon, inkluzive de elpensi novajn receptojn. Originante de la dekkvina jarcento, la homaro vojaĝis grandskale. Tiu ebligis hepato okupi gravan niĉon - valora nutraĵo rezervo. Ĝi estas faruno produktoj estas konservataj dum longa tempo sen difekti, kaj ne spertas ajnan signifan ŝanĝoj. Maristoj kaj surteriĝi pilgrimantoj preni ĝin kun vi en kazo vi ne vidis dum longa tempo la benita tero.

La formulo ne perdas gravecon

kuketon recepton en tedaĵoj venis al ni el pratempo, sen ŝanĝi konsiderinde la listo de bazaj ingrediencoj: faruno (prefere la premio), sukero aŭ mielo, legomo aŭ besto graso. Kelkfoje aldonis al ovojn aŭ spicoj. En la frua deksepa jarcento en malnovangla kuirlibro estis precizigita recepton kuketon, kiu estas sufiĉe reproduktebla en nia aktuala realaĵo. Sonas tiel: batita ovo blankuloj miksitaj kun tri ovojn funton (ĉirkaŭ 400 gramoj) disjxetas faruno, aldonu sukeron al gusto, lakto kaj kelkaj semoj de anizo. La tuta miksaĵo, por formi figurojn kaj sendi ĝin en la forno. Dum pli rafinita gusto kuketon recepton en tedaĵoj proponis plibonigita aldonante rallado migdaloj, sukero kaj mueli en la sukeraĵistoj 'sukero. Tiu estas sufiĉe gravaj nuntempe. Multaj bakistoj konsentas ke pulvora sukero kuketojn faras pli delikata, fragila kaj crumbly kaj alportos por anstataŭigi sukeron ĉie taŭga kvanto de pulvoro.

bongustega memoroj

En la dudeka jarcento, kune kun la kapablo por malvarmigi aŭ pli longa por konservi pereemaj produktoj fabrikanto de dolĉa bakejo produktoj atingis novan nivelon. Iuj specoj de kuketoj estas legenda, danke al literaturaj verkoj aŭ laŭtaj publikeco kampanjoj. Kaj eĉ la komponado de produktoj, kaj ilia formo komencis ludi decidan rolon en la produkto populareco. Unu kuketon recepton en tedaĵoj fariĝis nekredeble populara danke al la verkisto Marcel Proust. Lia heroo, viro el delikata spirita organizo, ofte memoras. En unu el liaj infanaĝo fantazioj supozis kuketoj nomata "Madeleine", kiun li amis trempi en tason da teo. Nun estas multaj versioj de tiu delikateco. Kuketo recepton en tedaĵoj sub la nomo "Madeleine" en ĉiu regiono de Francio. Depende de la loko de fabrikado sukeraĵistoj donas gxin karakterizaĵojn.