Lobio fabo kartvela. Kiel kuiri fabojn en lobio multivarka

Lobio fabojn en kartvela estas tradicia plado de la kaŭkazaj popoloj. Lia nomo reprezentis kulinara kreo ricevis pro la ĝenerala titolo de la ĉefa produkto - la vestiblo. Ni notu ke hodiaŭ estas multaj manieroj de prepari ĉi vespermanĝo. Iu faras ĝin el la konteneroj de verdaj faboj, iu aldonas produkton en fabojn, sed iu faras kaj uzas viando ingredienco en bazo. En la nuna artikolo ni diskutos plurajn opciojn por kuiri tiun pladon. Kelkaj el ili ricevas la plej bongusta kaj kontentiga - estas ĝis vi.

Klasika Kartvela lobio Fabo: foto, recepto

Por krei tiajn pladojn devas aĉeti:

• Vegetala oleo, rafinita - granda kulero;
• ruĝaj faboj - 500 g;
• Cepo dolĉa cepo - 4 meza kapo;
• vino vinagro - 2 deserto kuleroj ;
• salo - aldoni guston;
• freŝa bazilio aŭ tarragon - 3 brancxojn;
• freŝa koriandro kaj petroselo - duono de la trabo;
• grundo koriandro semoj - deserto kulero;
• saltetas-suneli - malgranda kulero;
• juglandoj muelita - 50 g;
• freŝa ajlo - 5 najlo;
• ruĝa pipro pulvoro - kvarono de kulero.

Procesorado produktoj

Se via intenco estas kuiri klasika lobio Kartvela kun nuksoj, ĝi rekomendas prepari anticipe por lia faboj. Por fari tion, la produkto devas trairi, plene lavis per kribrilo, kaj tiam metita en profunda bovlo kaj kovru per malvarma akvo. En ĉi tiu kondiĉo, ruĝaj faboj devas resti por 10-14 horoj. Dum tiu tempo, ĝi sorbas kelkaj el la likvaĵo estos pli mola kaj vi ne bezonas por boli ŝin tro longe.

Ĝuste antaŭ kuiri lobio fabojn devus esti en kartvela peniko bulbo cepojn kaj haki ilin en cubitos. Sekva, Rinse la albahaca aŭ tarragon, haku ilin per tranĉilo, metis en kremanku, aldonu vinagron kaj funton al pulpo per stupa.

Krome, kartvela plado inkludas specialan gustigita kompletigo, kiu donas al ĝi specialan guston kaj odoron. Por lia preparado postulas lavon juglandoj, sekigitaj en mikroonda forno kaj poste muelu aŭ ruliĝante pinglo en likvigilo kaj metita en telero profunda. Ekzistas ankaŭ devas meti rallado cebollino, kapsiko kaj kulero de vinagro.

Varmo traktado de nutraĵoj

Lobio fabo Kartvela kuirita en la forno prefere rapide kaj facile. Por tiu celo, antaŭe trempita strio produkto estas bezonata en la tuta fluida, bone lavita, kaj poste metis sur pato, salo, kaj akvo prepari verŝi proksimume 50-55 minutojn por kompletigi moleco. Samtempe, Vi povas prepari la aliaj ingrediencoj. Por fari tion, preni la hakita cepo, metis ĝin en kaserolo al gusto legomo petrolo kaj friti ĝis ora bruna. Post tio, la legomoj devas rekte meti en varma bolas ruĝaj faboj, antaŭe senigitaj de sia tuta fluida. Plue, ingrediencoj devus esti miksitaj krom salo (se necese) kaj friti por 3-4 minutoj.

Fine de kuirado lobio fabojn en kartvela devas esti preta ŝanĝi la pezon de la kaserolon en porcelano plado, poste tuj aldonos la bazilio puré kun vino vinagro, tero nuksoj, ajlo, saltetas-suneli, koriandro, freŝa koriandro kaj petroselo.

Kiel alporti al la tablo?

Ĉiuj supraj ingrediencoj devus esti miksitaj, kaj poste prezenti la pladojn al la tablo ĝis la plado ne estas varma. Krom la rekomendita dosiero lobio granatarbo semoj kaj freŝaj Kartvela pano "shotis puri" aŭ "Tõnis Puri".

Kiel kuiri lobio Kartvela viando?

Opcio prezentitaj pladoj uzanta viando produktoj kaj preta egale facile kiel la antaŭa. Tamen, ĉi tiu fojo la vespermanĝo estas iom pli longa.

Do, la sekva ingrediencoj estas postulataj por krei viando lobio:

• fabojn blanka - 500 g;
• bovaĵo dika kun malgranda turno - 600 g;
• tomatoj maturaj ruĝaj - grandaj 4 Pc-oj.;
• dolĉaj blankaj cepoj - 4 kapoj;
• freŝa ajlo - 5 najlo;
• koriandro kaj de anizo kaj de freŝa - malgranda trabo;
• origano kaj aliaj spicoj preferatan - aldoni guston;
• mezgranda yodada salo - por gustumi.

preparado de komponantoj

Lobio fabojn kun viando deziras prepari nur la plej freŝaj ingrediencoj kaj la juna. Kiel bazo por tiu plado, ni decidis uzi ternera kun malgranda dika. Devas esti bone lavi kaj haku sur sufiĉe grandan pecojn. Plue postulata por tranĉi la cepo ringoj por disbati ajlo, hakis aneto kaj koriandro, kaj ankaŭ libera de tomato senŝeligi, brogita kun bolanta akvo kaj muelita en la likvigilo.

Kiel en la antaŭa recepto akirita blankaj faboj estas konsilitaj lavi, trempi en malvarma akvo kun vesperon kaj matenon, drenar la troo fluida kaj kuiru kun salo ĝis kompleta moleco (proksimume 45-55 minutoj).

La procezo de preparado manĝoj

Root prepari manĝon sekvita per termika traktado de la viando ingredienco. Ĝi bezonas por meti en malgranda kaserolo aŭ profunda kuirpoto, kaj poste aldoni akvon por ke bovaĵo ne tute mergita en ĝi. Tiu produkto devas povi simmer dum 25 minutoj. Plue gxi devus verŝi yodada salo, hakis cepojn kaj kuiru ĝis kuirita viando.

Post la bovaĵo kaj cepoj estas molaj, ili devas alterne aldoni la pulpo de maturaj tomatoj, freŝa koriandro kaj de anizo kaj hakis cebollino. En ĉi tiu parto ĉiuj ingrediencoj vi devas miksi kaj simmer sub la kovrilo fermita alia 9-11 minutoj. Fine devas meti en pladon antaŭe boligitaj faboj kaj kuiri la enhavo de pato dum momento, poste proksime forte kaj lasi por dek kvin minutoj.

Kiel lobio servis al la tablo?

Mem-catering Kartvela plado kun viando kaj blankaj fazeoloj devas esti prezentita al familianojn en profunda supo telerojn. En ĉi tiu kazo, estas dezirinde aspergi sur vespermanĝo kun freŝaj herboj kaj aldoni kelkajn kulerojn da dika kremo.

Kiel lobio judaj verdoj en multivarka?

Kompare kun la antaŭa recepto lobio fabojn arangxante multivarka multe pli facila kaj pli rapida. Ni notu, ke tiu plado rezultas tre mola, elkore kaj bongusta.

necesaj ingrediencoj

Prepari la kartvela vespermanĝo bezonos aĉeti uzante Multivarki:

• verdaj faboj - 400 g (havebla en la pakaĵo);
• Dolĉa cepojn - granda kapo;
• freŝa ajlo granda - 1 clove;
• maturaj tomatoj ruĝa - 2 PC.;
• krudan kokidon ovo - 1 pc.;
• freŝa koriandro - malgranda trabo;
• kuirsalo - aldoni guston;
• tero nigra pipro - sur personaj preferoj;
• rafinita vegetala oleo - por gustumi (por friti).

preparado de komponantoj

Antaŭ kuiri bongustan kaj elkore manĝo en kartvela, ĉiuj komponantoj estas aĉetita devas trakti bone. Tio postulas leguminosas forigi la judaj verdoj de la pakaĵo kaj descongelar tute ĉe ĉambra temperaturo. Sekva, vi devas purigi dolĉan bulbojn freŝa clove de ajlo kaj fajne haki ili. Ĝi devus ankaŭ esti forigita kun malmola ŝelo tomatoj, brogita ilin per bolanta akvo. Tomatoj dezirinda por tranĉi en sufiĉe grandaj kuboj.

termika traktado

Prepari lobio en multivarka devus unue fari sabroso saŭco, kiu estos mergi fabojn. Por fari tion, metu en bovlon aparato cepojn, gusto ĝin kun vegetala oleo kaj friti ĝis kompleta travidebleco kun la helpo de la programo "Bake". Poste, vi devas aldoni al la legomo tranĉaĵoj tomatoj, hakis freŝan herboj, ajillo, kaj ankaŭ kuirsalo, tero pipro kaj ajnaj aliaj kondimentoj. En ĉi tiu komponado, la ingrediencoj estu preparita en la sama maniero dum proksimume 10 minutoj. Rezulte de varmo traktadon vi devas akiri sufiĉe dika kaj sabrosa saŭco. En la estonteco, ĝi devus esti por verŝi judaj verdoj, verŝu iom da akvo kaj simmer, uzante konvenan programon, proksimume duona horo.

Post la aparato elsendos signalo de la fino de la reĝimo, al la plado bezonis meti krudan ovon, zorge miksi kaj kuiri en la cocción programon por alia 5 minutoj.

Kiel peti la vespermanĝo?

Nun vi scias kiel fari diversajn kartvela pladoj el faboj. Lobio kuirita en multivarka, vi devas prezenti gastoj varmaj per freŝa pano kaj hakis legomojn. Bonan apetiton!