Pancakes sur kefir: Kiel kuiri la famajn usonajn pancakojn?

Pancakes sur kefir estas populara amerika deserto, kiu estas tre simila al rusaj pancakes. La diferenco inter rusaj kaj fremdaj produktoj estas nur ke la konsisto de la maso de la eksterlanda plado estas pli riĉa kaj densa. Ĝi estas ĉi propraĵo, kiu pretas punkkakojn sur kefir mola kaj milda.

Do ni eksciu, kiom dolĉaj, bonodoraj kaj kontentigantaj usonaj pancakoj estas faritaj.

Lush punkkakes: recepto

Sur kefir, la pasto estas amasigita pli ofte. Bake tiaj produktoj povas esti en pato kaj en tia moderna kuireja aparato kiel multivarkisto. Hodiaŭ, ni nur konsideras la unuan eblon, ĉar ne ĉiuj mastrinoj aĉetis la menciitan aparaton.

Por fari mildajn kaj delikajn panĉakojn sur kefir, vi devas prepari la jenajn erojn:

• Oleo de olivo rafinita - 2 grandaj kuleroj;
• Faruno de tritiko kurbigita - 1 plena glaso;
• Kokido ovo, granda - 1 pc.;
• Kefir densa freŝa (4% grasa enhavo) - 200 ml;
• Soda-cantinujo (por elŝalti vinagron nepre) - 1 deserto-kulero;
• Salo estas malgranda - malgranda pinglo;
• Sablo sukero - 2 grandaj kuleroj (aldonu al gusto);
• Sunfloro-oleo rafinita - por rostado de produktoj (proksimume 4-6 grandaj kuleroj);
• Butero - 120-150 g (por lubrikado de finitaj produktoj).

La procezo miksi la paston

Antaŭ ol vi kuŝas pancakojn en pano, vi devas genu dikan kaj felonan paston. Por fari tion, verŝu grasan yogurton en metalan ujon kaj varmigi ĝin iom (al varma stato). Plue, en fermentitaj lakto trinkaĵon postulas verŝi kulero sodo kaj miksi ĝin bone antaŭ la ŝaŭmo (amortiguación karakteriza). Poste, en la sama plado por turni vin al meti la batita ovo, oleo de olivo, rafinita, sukero kaj kuirsalo. Al la fino, sufiĉa kvanto da tritika faruno devas esti verŝita en la likvan lakton. Kaj post tio, la pasto fariĝos pli densa kaj viskoza. Por unuformeco kaj forigo de troaj buloj, la bazo povas esti lasita je temperaturo de temperaturo dum 30-45 minutoj.

Rostaj produktoj

Kiel kuiri pancakojn en pano? Por fari tion, oni devas varmigi la saŭtan panon, verŝu en ĝi iom da rafinita sunfloro-oleo kaj atendu, ĝis malpeza fumo devenas ĝin. Tuj poste, uzu grandan kuleron por akiri dikan paston kaj meti ĝin en varmaj teleroj. Dependante de la grandeco de la pato, samtempe vi povas baki 4-5 panĉakojn. Post ilia supra flanko estas iom seka, kaj la fundo estas bruna, la produktoj devas esti turnitaj per spatulo kaj frititaj en la sama maniero.

Kiam ĉiuj pancakes sur kefir estas pretaj, ili devus esti smeared kun freŝa butero kaj metu ilin sur plata plado.

Ĝusta submetiĝo de amerika deserto al la tablo

Pretaj pakaĵoj sur kefir bazo prefere prezentiĝas al la tablo en varma aŭ varma stato. Ankaŭ al tia sabrosa kaj kontentiga deserto oni rekomendas servi dolĉan teon, dikan acidan kremo, mielon, masonitan aŭ kondensan lakton. Sed tio estas propra al servado pladoj pli por la rusoj, kiel portretita en Ameriko Pancake kun acera siropo, arakido butero aŭ freŝan beroj.

Alia maniero de fari kefir pancakes

La recepto por usonaj pancakoj ofte inkluzivas komponanton kiel kakaa pulvoro. Ĝi devas esti aldonita al la pasto en la kvanto de 2-3 grandaj kuleroj kune kun sukero, salo kaj aliaj ingrediencoj. Ĝi valoras mencii, ke tia bazo devas havi la saman konsiston, sed nur malluman brunan koloron kun prononcita aromo de kakao. Baku ĉokoladajn panrakakojn en pano estas simila al la supre recepto. Tamen oni rekomendas servi ilin per glaciaĵo aŭ kafo. En Ameriko, ĉi tiu deserto estas speciale bonvenigita al infanoj, ĉar ili ne estas indiferentaj al ĉokolado kaj aliaj dolĉaĵoj.

Rekorda paŝo de usonaj punkkakoj kun doma fromaĝo kaj jogurto

Malmultaj homoj scias, sed tia deserto havas multajn eblojn por kuiri. Post ĉio, por klopodi pli bonan guston kaj aspekton, spertaj kuiristoj aldonas pli da ingrediencoj al la pancaketa maso pli kaj pli ofte. Do, pancakes surbaze de kefir kaj bela grajnaj kostaj fromaĝoj uzas specialan popularecon en Ameriko. Ĝi valoras rimarki, ke tia deserto estas multe pli ruza kaj pli mola ol uzi nur likva fermentita lakto.

Por fari pli klare, kiel konvene fari usonajn punkejojn en jogurto kaj domaĝa fromaĝo, ni decidis alpreni vian atenton ĝian detalan metodon prepari.

Do krei tian deserton, ni bezonas:

• Kaŝta fromaĝo fine grenita ne-acida - 250 g;
• Ovo de kokido de kutima grandeco - 1 peco;
• Kefiro de ia dika enhavo - 250 ml;
• Faruno de tritiko kurbigita - 5 grandaj kuleroj (aldonu al la denseco de la bazo);
• Soda-cantinujo (ne ĉesu) - 1/3 de deserta kulero;
• Sukero - 2.5 grandaj kuleroj (aldonu al gusto);
• Salo jodita fajna - aldonu al gusto;
• Verduloj de petroselo, verdo kaj cepoj - aldonu al la pasto, se oni deziras (por varianto sen sukero).

Preparado de la bazo

Por amasigi la paston per kudro kaj jogurto por pancakes, nenio komplika, ĉar tia proceduro estas tre facila kaj rapida. Por fari tion, la dolĉa lakto trinkas iomete varmigita, kaj tiam bone estas forŝalti la tablon senforta en ĝi. Krom tio, oni postulas eltiri bonkranĉitan domon-fromaĝon, kokan ovon, sukeron kaj joditan salon. Ĉiuj ingrediencoj devas esti miksitaj per forko por ke vi fine ricevas homogene kaj justa likva maso kun la videblaj aknoj de la kudra produkto. En konkludo, la bazo devas esti verŝita en tritika faruno kaj genuu la paston al la konsistado de dika kaj grasa arida kremo. Se vi deziras, en tiaj pancakes vi povas aldoni freŝajn pikitajn herbojn (petroselo, verdo kaj vosto). Sed en ĉi tiu kazo, disvastigado de sukero en la pasto ne estas rekomendinda. Do vi ne akiras deserton, sed speco de bakaĵo, kiun vi povas uzi kun tomato-saŭco aŭ majonezo miksita kun ajlo.

Varma traktado de produktoj

Post miksi dikan paston kun kefiro kaj dometo, vi tuj povas friti la pancakojn rekte. Por fari tion necesas varmigi la fritujon kun iom da vegetala oleo kaj poste elmeti 3-5 erojn per granda kulero. Kuiri dolĉa aŭ salta (kun verduloj) pancakes sur la plato devus esti ekzakte samaj ol en antaŭaj receptoj. Kaj grasigi la kukon estas rekomendata nur antaŭ la unua pancake. En la estonteco, pretaj faritaj pancakoj devas esti ŝprucitaj per varma butero jam. Ĉi tio faros ilin pli suculentaj kaj sabrosaj, kaj ankaŭ donos apetigan brilon.

Kiel ĝuste prezenti dolĉajn pankakojn al la tablo?

Afiŝita amerika deserto devas esti verŝita sur platan platon, verŝu arceon aŭ alian sironon, mielon aŭ kondensitan lakton, kaj ornami per nigraj beroj, framboj kaj bluoj. Servi tiuj usonaj patkukojn , gastoj estos varma kun forta dolĉa teo, kafo aŭ kakao. Koncerne saltajn pancakojn kun herboj, oni devas prezentiĝi al tablo kun tomato-saŭco, ketchup, majonezo aŭ akra kremo. Bonan apetiton!