Kiel kuiri delikatan majestan saŭcon

Mayonezo havas multajn malamikojn, sed samtempe ĝi daŭre estas la plej ofta malvarma saŭco.

Fanoj de ĉi tiu produkto manĝas ĝin tiel same, smeared sur pano. Iuj homoj uzas ĝin kun tomatoj aŭ kukumoj. Sed malmultaj scias, ke la domo povas esti kuiri bongustan majonezo saŭco, kiu estas perfekta kaj kiel salato dressing, kaj kiel suplemento al la ĉefa plado. Estas multaj receptoj, kaj vi povas elekti iujn el ili. Ĉiuj scias sulkojn, tartaron kaj aioli. Kial ne provi kuiri ion pli originalan?

La plej simpla kaj bongusta elekto

La plej facila maniero por kuiri sian propran manon acida kremo kaj majonezo. Ĝi povas esti servata ambaŭ aparte kiel kompletigo, kaj uzata kiel ingredienco por pasto kun fromaĝo. Por prepari ĝin vi bezonos:

• Ajna kvalito majonezo.
• Verda kremo.
• Ajlo Pulvoro.
• Nigra pipro.
• Ajna sekaj herboj por gusto.

Miksi la ingrediencojn en iu proporcio al gusto. Se vi volas plenigi ĉi tiun pastan saŭcon, miksi ĝin per kradrita per fajna gratero kun malmola fromaĝo kaj aldoni al la freŝa preta pasto.

Opcio kun mustardo

Mustardaj saŭcoj troviĝas ĉie, kaj plej ofte ili estas servataj kun mariskoj, kokidoj aŭ rapidaj manĝaĵoj. Precipe bonaj ili kombinas kun francaj fritoj, sukcese anstataŭante la familiaran ketchupon.

Fari la majonezo-mustardo saŭco, vi bezonos:

• 1 1/4 taso de majonezo;
• Kvara taso de mustardo (dolĉa);
• 1 kulero da dolĉaj paprikoj;
• 1-2 kuleroj da kuleroj de sekaj herboj;
• 2 kuleroj da kuleroj;
• 1 kulero de varma pika saŭco (prefere Tabasko);
• 1 granda mantelo de ajlo, fajne tero.

Miksi ĉiujn ingrediencojn en bovlo. Lin pli bona estas lasi ĉi tiun saŭcon de majonezo dum pluraj horoj por permesi miksi la gustojn. Tenu strikte en la fridujo.

Opcio kun mustardo kaj dolĉa kremo

Tiu majonezo saŭco, la recepton de kiuj estas universala, implikas multajn ingrediencojn. Danke al ĉi tiu bukedo de aromoj estas taŭga por ĉiuj - frititaj terpomoj, hamburgeroj kaj frititaj kokidon, kaj ankaŭ salatoj. Vi ankaŭ povas aldoni pli aŭ malpli de ĉiu ingredienco, gvidata de viaj personaj gustoj.

Precipe facila por fari ĉi tiun saŭcon, se vi havas la restaĵojn de buttermilk el bakado aŭ kuirado de pancakes. Buttermilk en ĉi tiu recepto estas anstataŭigita per dolĉa kremo. La resto cetere simple aldoniĝas al gusto. Se vi deziras, vi povas aldoni pladon de fajre blua blua fromaĝo.

Ingrediencoj por la klasika recepto:

• 1 tbsp. Verda kremo aŭ jogurta greka;
• Duona glaso de majonezo;
• 1/8 de kulero da papriko;
• 1/4 cucharadita de polvo de tezo de mustardo;
• 1 cucharadita de citrono;
• 1/2 kulero da teoj;
• 1/8 de kulero da nigra pipro;
• 1 kulero de petroleta tablo tute fajne fikita;
• 1 cucharadita pikitaj verdaj cepoj;
• 1/4 kuleroj da fennelo de teo (aŭ cucharadita freŝa pikita).

En meza bovlo, movu dolĉa kremo kaj majonezo al uniforma konsistenco. Aldoni aliajn ingrediencojn, adaptante ilian kvanton al via gusto. Preta fabrikita maŭzona saŭco devas esti stokita en la fridujo.

Eblo por francoj fritas

Malmultaj homoj manĝas fritita franco kaj hamburgeroj sen saŭco kun intensa gusto. La plej multaj fanoj de rapida manĝo limigas miksi egalajn partojn de ketchup kaj majonezo, sen pensado pri venado kun pli interesa kombinaĵo de gustoj.

La originala majoneza saŭco por papoj inkluzivas la jenajn ingrediencojn:

• 1/4 taso de majonezo;
• 2 tabloj da kuleroj;
• 1 kulero de vinagro balsámico;
• 1/2 kulero de nigra pipro;
• 1/2 cucharadita de maro salo.

En malgranda bovlo miksu ĉiujn nutraĵojn. Ĝustigu iliajn proporciojn al gusto kiel bezonas. Konservu la finitan produkton en fermita ujo dum 3 tagoj (en la fridujo).

Opcio klasika aŭ tartaro

Mayonezo, pikloj kaj citrono estas ĉio, kion vi bezonas por krei hejmon-saŭcon, kiu estas perfekta por aldoni pikantan guston al ĉiuj viaj plej ŝatataj fiŝaj receptoj.

Nur miksi la sekvajn produktojn:

• 1 vitro da malpeza majonezo;
• 1/4 taso da dolĉa kukumo;
• 2 kuleroj de freŝa suko de citrono.

Varianto de ajlo aŭ aioli-saŭco

Ĉi tiu produkto estas iomete malsama de la supre, ke ĝi estas dezirinda kuiri ĝin de nulo, kaj ne uzi butikonisejon. Alie, la gusto de la finita saŭco ne estos tiel saturita. Prenu la sekvajn produktojn:

• 2 ajloj tritigitaj;
• 1 kulero de maro salo;
• 2 yemas de ovo;
• 1 oran oleo de oleo;
• 1 kulero de kuleroj de suko de citrono;
• 2 kuleroj da tera mostata teo;
• 1 kulero de tablo.

Stiru la ajlo, salo kaj ovoj en malgranda bovlo de manĝaĵa procesoro ĝis akiri homogenean miksaĵon. Sen malŝalti la unuecon, malrapide aldonu oleon tra la tubo, persekuti ĝis densa majonezo estas formita. Transloku la produkton al bovlo.

Miksi citronon kaj muskon kaj verŝu la miksaĵon en majonezon. Aldonu akvon al gusto. Kovru la surfacon de la bovlo per saŭco per plasto kaj metu en la fridujo antaŭ servado.