Piklita akvomelono vintre: la recepton

Somero - taŭgan tempon por la vintro preparojn kaj lukso. Ĉiu dommastrino racia alirojn al tiu demando: anticipe aspektas novaj receptoj por Peklado, salazón, Peklado kaj urini al malvarma periodo surprizi via familio kaj gastoj kun bongusta caseros dolĉaĵoj. La pli tradicia rusa kuirarto estas plena je interesaj konservado ebloj.

Unu el la plej malnovaj metodoj de konservado de fruktoj kaj legomoj estas urini. Se vi enprofundiĝi en la historio, ni trovas interesan fakton - manieron praktiki la antikva popolo kiu loĝis aK en Norda Eŭropo kaj Siberio. La recepto restis preskaŭ sen ŝanĝoj kaj estas aktive implementado en nia jarcento.

Tamen, anstataŭe de lignaj kadushek kaj bareloj ofte uzas vitro bokaloj, tedaĵoj kaj plasto ujoj. Multaj bunte memoras, kiel specifa gusto bukedon dotita trempita akvomelono kun pomoj. Se vi opinias, ke en urbaj medioj, kaj pli specife, apartamento, estas neeble prepari bero - estas profunde erara. Ĝi estas multe pli facila ol ĝi ŝajnas. Ni proponas interesajn variadoj de vintro pikloj.

subtilecoj de konservado

Por salazón devus esti elektita malgranda grandeco fruktoj; po ne pli ol 2 kg, kaj prefere kun nematuraj maldika haŭto. El tromatura senzonigos pezo kun malagrabla teksturo. Nepre kontrolu por damaĝo kaj damaĝ kiel krakis fruktojn dum fermentado "blovita for" kaj perekisnut. Se vi kuiri akvomelono trempita en la vazo ne estas oportune por trapiki la ŝelo, alie okazos gaso.

La ligno pakumo tutaj beroj solyatsya plu - proksimume du monatoj, kaj akiris surprize bongusta, sukoplena kaj bonodora. Multaj kuiristoj metis tavolojn el brasiko aŭ ribo folioj, diversaj fruktoj kaj legomoj. Post kelkaj tagoj la fermentado procezo povas vidi kiel ŝaŭmo, kiu formiĝis sur la surfaco de la ujo (periode pura). Poste la barelo estas forigitaj en malvarma kelo aŭ kelo. En urba medio povas movi unua materio en vitra bokaloj kaj metis en la fridujo ĝis kompleta acidiĝo.

Kiom utila akvomelono trempita en la vazo?

Pri la resanigon de pickles kaj konservado ne povas paroli, sed peklitaj produktoj de la sanigante propraĵoj multe pli kaj montri kelkajn malsanojn. Praktikantoj kaj homeópatas rekomendas inkluzive trempita akvomelono dieto por homoj kun diabeto kaj obesidad.

Ĉi tio estas pro la fakto ke la pulpo piklita beroj estas multe malpli sukero kaj salo. La komponado retenas ĉiujn mineralaj kaj kemiaj elementoj kiujn ni ricevas el freŝaj fruktoj kaj legomoj. Ili povis kompensi mankon de vitaminoj en la vintro kaj provizi la korpon la mankanta substancoj. Ni nun konsideru la procezo - prezentos mirindan elekton de bongusta manĝetoj.

Kiel prepari peklitaj akvomelono en la bankoj?

Por preform taŭgas por iu ajn vario de elasta haŭto. La listo de ingrediencoj en la tri litroj jar:

• ĉirkaŭ 2-3 kg de akvomelono;
• 15 gramojn da salo;
• du grandaj kuleroj de mielo (anstataŭ sukero);
• tri najlo de ajlo;
• kulero de cítrico acido;
• kelkaj folioj de riboj.

preparado organizo

Antaŭ ol piklita akvomelono, lavi kaj tranĉi ilin en malgrandaj tranĉaĵoj (trianguloj), sen forigi la semojn. la haŭto povas esti purigita, se ĝi estas tro dika, se dezirata. Ni malkomponi pecoj en senfrukta ujo kune kun ribo folioj kaj ajlo (tavoloj), varma akvo al la supro de ĝissate kaj kovrilo kovrilo. Lasu dum 10 minutoj, tiam malplenigante la kaserolon.

Preparu peklakvo: mielo solvi salon en akvo melono. Adobo meti sur telero kaj permesas kuiri, tiam versxu en poto, verŝi la acida cítrico anticipe. Rapide kovri aŭ rulo ujo, envolvi supren varma tuko, lasi por 6 horoj en la ĉambro. En simila maniero prepari akvomelonoj trempita en kaserolo kaj lignajn kuvon. Inter la tavoloj povas esti metita ĉerizo folioj, celerio, cepo ringoj, ĉiu verda, pika gusto al ben. Per silvestro manĝeti estos preta!

Salazón en barelo

En 10 litroj de akvo bezonas 500-800 g de salo. Elektanta fruktoj de meza grandeco, zelenospelye. La nombro estas difinita laŭ la grandeco de ligno aŭ neoksidebla ujo. Plene purigi la beroj de polucio, forigu la tigo, trempita akvomelono fermenti pli rapide. Vi ankaŭ povas fari kelkajn malgrandajn pikoj uzante brochetas.

Dense metis ĉiujn fruktojn, forlasi neniun malplenoj, aldonante radikoj, ribo kaj ĉerizo folioj. Salo restas solvita en la akvo, kuiri, do malvarmeta kaj versxu en ujoj. Kovru per pura gazo tuko, starigis la peza ŝarĝo (premo). Bareloj vendejo en la kelo / kelo. Post du tagoj oni devas aldoni la adobo.

Pri monato poste estos taŭga por manĝi piklita akvomelono. En la barelo (recepton eblas realigitaj en urbaj apartamento) fruktoj akiris eksterordinare bongusta. Ĉi manĝeti estas perfekta krom ajna tablo.

Recepto kun mantelo de sablo

La antikva metodo de salazón, kiu venis al ni de tempo nememorebla. Tutaj beroj estas prenitaj, ne vundita kaj sen signoj de damaĝo. Por komenci je la fundo de la barelo estas plena lavis fajna sablo (ĉirkaŭ 5 cm). Tuj poste, la fruktoj estas metita, ĉiu tavolo estas tavolo de sablo. Ĉiuj plenaj sala 5% adobo.

Trempita akvomelono stokita en malhela, suno ĉambron ĉirkaŭ unu monato. Tra ĉi tiu metodo, la produkto rezultas klara, ĝi ne deformas sub la pezo kaj trempita uniformemente. Provu fari recepton en malgranda ujo, kaj vi estos kontenta.

Recepto urini akvomelonoj kun pomoj

Alia terura vojo por vintro preparojn en la tradicia rusa kuirarto. Populara plado en antikva Rusujo restas populara kaj ŝatata en la hodiaŭa socio. Pomoj estas pli bone elekti malfrua varioj, matura, sen vermojn kaj rot. Anstataŭ tamburojn, multaj virinoj uzas vitro kaj plasto ujoj. Tiel, la bezonata aro de eroj por konservado (sur tri-litra ujo):

• matura akvomelono;
• pomoj "Antonovka";
• folioj ruĝaj riboj kaj ĉerizoj (en la okuloj);
• sekalo pajlo (kiel taŭgas).

Ingrediencoj por la kompletigo:

• kulero salo kun tobogano;
• 30 ml de vinagro de 6%;
• granda kulero de sukero kaj, konsekvence, bolas akvon.

Walkthrough

C por forigi la tigon beroj, tranĉi en kvadratoj, metis sur la fundo steriligitaj kruĉoj. Aldonigxis kompaktigita pajlo sekalo (vi povas fari sen ĝi). La sekva tavolo estos pomoj (se granda, estas pli bone por tranĉi). Ĉiu linio trudi folioj de ĉerizo kaj ribo.

Pour bolantan akvon, lasu stari dum 10 minutoj. Poste, la likva transverŝita kaj peklakvo plenigita ujo. Ĝi estas preparita kiel sekvas: solvita en litro de akvo salon, varmigita ĝis kompleta dissolvo de la gránulos verŝis vinagro esenco aŭ aldonita sukero. Streĉe sigelita kovrilo piklita akvomelono kun pomoj kaj stokita en malluma ĉambro. Eviti bloating la kovrilo kaj la ujo estas submetitaj al striktaj steriligo.

En maniero simila teknologio enlatados fruktoj brasiko, mustardo, diversaj fruktoj, citronoj, aldonante pika spicoj. Piklita akvomelono hejme ĝuos la mirinda gusto kaj gajigi supre en la frostan tagoj!