Kiel fari dumplings

Ĉiuj kulinaraj historiistoj konsentas sur unu versio de kion la ĉina rajtas je supereco en la mantelo invento. Versio de la tre kredinda - la ĉina arto de kuirado estas admirinda, kaj la mantelo estas ja pladon kies gusto ne lacegigas mirigita. Ĝi estas disvastigita tra la Proksima kaj Malproksima Oriento Azio. En Rusio, manta radioj estas ankaŭ tre populara. Nenio en ĉi tiu mirinda, multrilate ni estas ankaŭ azia lando. Profunde en la nacia konscio fiksiĝinta tragedia miskompreno, ke la manta radioj - estas nur dumplings, la vaporo. Tamen, se ĉiuj mezuris en la konata kategorioj, tiam vi povas konsenti tion kaj pasteĉoj - granda fritita dumplings.

En la demando de kiel fari dumplings, ekzistas dekoj da respondoj. Kazaĥa Manti ne aspekti multe en la Uzbeka kaj en Kazaĥio, ĉiu distrikto igas sian propran vojon. Ne mencii la turka aŭ Pakistana mantelo.

Ĝi longe estis debato pri kiel fari la paston en dumplings, kun ovo aŭ sen ovo. Konsideru ambaŭ opcioj sen doni neniun preferon por unu el ili.

Kiel fari dumplings - ne estas facila tasko. En la Centra Aziaj dumplings tradicie venas freŝa pasto bezonas faruno, salo por ĝia preparo, akvo kaj ovoj (povas limigos faruno, salo kaj akvo). La pasto estas elruliĝis en la mantelo estas tre maldika. lia dikeco ne devus superi unu milimetro. Samtempe, ĝi estas tre fortika kaj ne estas disŝirita je tia malgranda dikeco. Ĝi helpos atingi tiun efikon miksanta de la du tipoj de faruno, la plej alta kaj duarangaj civitanoj en egalaj proporcioj. Por kilogramo de faruno miksaĵo estas prenita duona litro de akvo, du ovojn kaj cucharadita salo. Knedu la paston elasta, kiu estas permesita stari por 30-40 minutoj por esti nutrata per la faruno bone kun akvo.

La maso estis tiam dividita en pluraj partoj, ĉiu parto estas rulita en fasko. La stupo estas tranĉita en uniformo pecoj, kiuj estas ruliĝis kun ruliĝantaj pinglo. Laŭ alia sistemo, elruliĝis granda folio de pasto, kiu poste estas tranĉitaj en egalaj kvadratoj kun dimensioj de 12x12 cm plus aŭ minus 2 cm zaschipyvaem manta radioj povas esti diversmaniere -. Koverto, sako, tulipo, kaj tiel plu. Geometriaj kvadratoj zaschipyvaem koverto, Interkunigxis la malo angulojn unue kaj tiam paroj la proksima, pli rondigita spacoj - tulipon aŭ sako. Kiel fari dumplings, scias ĉiu virino en Centra Azio kaj ĉiu faras en lia propra maniero.

Tipe, plenigaĵo dumplings en viando. Taŭga ŝafido aŭ bovaĵo. Viandoj pikita fajne tranĉi uzita prepari farĉo muelilo ne povas akiri alian pladon, povas esti vaporo dumplings. Ankaŭ tranĉi la cepojn, aldonu salon kaj pipro al gusto, kaj eble iu alia spicoj, iu tiel. La grundo viando povas laŭvole aldoni la kukurbo, ĝi donos al la plado gusto kaj jugosidad.

Kiel Manti sen mantyshnitsy? Tre simple, eblas uzi duobla kaldrono. Antaŭ kuiri dumplings devus esti malpeze trempita en vegetala oleo, ili algluita al la bazo de la boritaj pladojn. Preparu manta pri 20 minutoj. Al ili kun diversaj saŭcoj. La plej populara estas simpla tomatosaŭco. Por tio, prenu 3-4 grandaj tomatoj, senŝeligi ilin de la ŝelo kaj fajne kotleton. Perezharte pipro en vegetala oleo kun la ajlo, aldoni la tomatoj kaj spicoj. Daŭrigu friti por alia kvin minutoj. Forigi el la varmo, la saŭco de la donaco.

Tre bone en mantelo kremo saŭco. Ajlo kaj freŝaj herboj, verdaj cepoj fajne tranĉita, pipro, kaj salita por gustumi. La miksaĵo verŝas graso acida kremo, aldoni ĉiaj aromaĵoj kaj ĉiuj miksitaj. Malvarmigi la saŭco en la fridujo 15-20 minutoj antaŭ utili al la mantelo. Nun ke vi scias kiel fari dumplings en la oriento. Ĝuu vian manĝon.