Pomoj urini en la hejmo. Kial faris?

Piklita pomojn - ĝi estas tre bongusta, krom ĉiuj utilaj propraĵoj de fruktoj estas stokitaj en ili. Niaj avinoj, precipe en kamparaj areoj, posedis ĉi satigxos kaj nun vi povas vidi tian regalo krom sur la merkato, inkluzive de malcerta kvalito lukso. Kaj kial ne provi lerni piklita pomoj hejme, eĉ se la urbo?

Malnova, malnova rakonto

La aŭtoro de la artikolo miaj memoroj de mia avino plezuro. Ŝi kreskis en la ĝardeno poste verdaj pomoj, kiu en si mem ne estis tre bongusta - acida, sed en urini kiel ili povus manĝi kiom vi volas. Speciale por tiu ĉi celo, avino estis alta esmaltado poto, sube de kiu ŝi metis sekalo pajlo, folioj iom ĉerizo, riboj paro, mantelo de pomoj, poste denove la pajlo kaj folioj kaj tiel plu ĝis la supro.

La solvo estis plenigi sian sala-dolĉa. La rilatumo de ingrediencoj klarigis aŭtoro multe poste, kiam ŝi komencis sendepende evoluigi peklitaj pomoj. Receptoj havas tre malsamajn, sed por varianto kun pajlo, ĉi tiu estas pli taŭga tie ĉi. En litro de malvarmeta akvo diluita kun 100 g. malto (aŭ 150 gr. sekalo faruno) kaj bolas dum dek minutoj. Tiam pintita supren kun akvo (printempo akvo aŭ bolas kaj ostuzhennoy) por dek litrojn aldonas 100 g. salo, 200 c. sukero, 10 gr. mustardo pulvoro. Tiu solvo estas pretigita pomoj kaj kvin aŭ ses tagojn staras en varman ĉambron, kaj nur tiam transdonita al malvarma kelo. Tiamaniere, piklita pomojn en la domo okazas en la lasta monato.

Se ne ekzistas kelo

Kio se la specialaj kondiĉoj por fermentado ne estas, kaj peklitaj pomoj vi volas? Eligo estas ĉiam tie. Kaj nur devas redukti la volumo de la produkto kaj anstataŭ uzi la benzinujon aŭ kuvon emajlo poto aŭ vitra bokaloj. Pajlo, respektive, limigos kaj elimini pli alirebla rimedo - lasas ĉerizo, nigra ribo, ben, kiu povas foje prepari por la estonteco, por sekigi aŭ frostigi. La rilatumo de la peklakvo pri la sama afero: al 5 litroj de akvo - 75 gr. salo, 150 c. mielo (pli bone ol sukero), 50 g. malto kaj 75 gramojn. sekalo faruno. Sur peto - seka mustardo (kulero), spicoj (najlo, allspice, muskato). Ĝuste kiel en la konvencia metodo, la folioj kaj pomoj ŝanĝiĝis tavoloj. Estas plenaj solvon, tenis ĉe ĉambra temperaturo dum ses tagoj, kaj tiam - sur la balkono aŭ en la fridujo dum monato. pomoj urini en la hejmo (sen kondiĉoj) estas kompletigita.

Pomoj en brasiko

Tiu recepto estas aparte amata de multaj pro pomojn en brasiko estas escepte bongusta kaj bonodora, sorbante la notoj de sauerkraut, karotoj kaj spicoj. Teknologio piklita pomoj tiamaniere estas tre simpla. Shinko brasiko, karoto tranĉita en maldikaj strioj kaj miksita kun brasiko, verŝi la miksaĵo kun salo kaj ĉifitaj, kiel en normala acida. Vi povas aldoni iom nigra pipro pizoj, plenmano de fenkolo semoj por gusto se dezirata. Brasiko kompaktigita tavolo sur la fundo de pladoj, supro - mantelo de pomoj, brasiko denove, kaj do la supro. Brasiko suko estas liberigita, kiu estas kutime sufiĉas por fermentado, sed ĝi povas esti pintita supren kiel necesa salaj al la pinto la tutan tempon estis kovrita de peklakvo.

pomoj urini en la hejmo povas esti farita en malsamaj vojoj, centoj de receptoj. Ĉiukaze, ĝi estos tre bongusta kaj sana. La ĉefa afero, ke la frukto estis nerompita, sen truoj de vermo kaj pustulo aux ili putras. Manĝu sur sano kaj ofte memoras lian infanaĝon.