Recepto anariko. Kiel kuiri bongustan fiŝon

Recepto anariko konsideru la trajtoj de preparado de ĉi tiu fiŝo. Grandaj specimenoj estas tre malmola, ĉar ilia viando estas malfacile Etch la marĉo odoron. Tamen, se vi ricevas ĝin, tiam ili estos utila por pretigi plado de anariko. Fotoj (receptoj ilustrita) montras kiom bongusta firma karno havas tiun fiŝon. Catfish estas konsiderata la plej bongusta, se ĝi estas sufiĉe malgranda kaj ne superas duonon metron longa.

Advance preparado

Catfish (receptoj kun fotoj montras ke pecoj de ĉi tiu fiŝo estas ĉiam servita sen la haŭto) ne havas skvamojn. Sed ĝia surfaco estas kovrita per la malagrablan muko. Se ĝi ne estas forigita, telero kiu helpos nin prepari tiun recepton (anariko laŭ ĝi devus esti subjekto al pluraj tipoj de termika traktado), donos al la koto kaj marĉo. Estas pli bone purigi la fiŝoj tuj kaj de la haŭto. Aŭ forigi ĝin dum la primara varmo traktadon. Froti la purigita kadavro plej granda roko salo (vi povas maro). Rip de la abdomeno por forigi la internoj. Tranĉu la brankoj, naĝiloj, kapon kaj voston. Froti interne de la sama salo. Post kelkaj minutoj Rinse. Tranĉu en partoj pecoj kaj aspergos per kalko suko aŭ citrono.

facila recepto

Soma estas pli bone kuiri sen aldoni grandan kvanton de petrolo, ĉar ĝi estas aceitoso fiŝo. Sed la spicoj ne bezonas bedaŭros - herboj estos tre helpema. Unue ni prezentas la plej simpla recepto. Soma, kompreneble, vi povas fumi, aĵoj, baku kaj fari lin kneloj. Sed ĉiuj de la supre jam postulas iom pli lertecon. En pato povas kuiri fiŝon , breaded, ne havanta preskaŭ neniun lertecon. Krado tranĉaĵoj salo (ne ŝiprando okaze kiu estis salita anariko dum purigado), aspergi spicoj. Dip unu post alia en faruno bateador kaj poste en la bolado oleo (memori ke ĝi devus esti iomete). Sur la tablo estas utilita kun citrono. Duala bateador ne pli komplika, sed faros la anariko (speciale se ĝi estas granda kaj malfacila) estas pli sukaj kaj mola. Prenu du telerojn kaj la unua rulo en faruno kun spicoj, la dua - la tiel nomata lezone (batita kun salo kaj ovo guto de lakto). Dip pecon de anariko unua seka miksaĵo, kaj poste en la ovo, kaj poste denove en la seka. Fry en vegetala oleo en la sama maniero kiel en la antaŭa recepto.

Delikateco, bakita en acida kremo

La forno anariko estas plej konvena kuiri envolvita en folio. Malgrandaj kadavro povos plenigi per herboj, tranĉaĵoj de citrono. Grandaj - de bolas poligona kun fritita karotoj. Por kadavro ne reteni humideco, estas necese baku 35 al 50 minutoj. Vi ankaŭ povas baki la anariko en acida kremo por konservi ĝin sukaj. Por fari tion, tranĉi ĝin en partojn, roll en faruno kaj friti. Poste metu en bakado plado, verŝi la kremo kaj lasi en la forno dum duona horo. La likva forvaporiĝis kaj anariko estas kovrita mola krusto. Por la plado pli riĉa gusto, ĝi povas esti bakitaj legomoj. Ekzemple, passerovannym cepo tranĉaĵoj aŭ kuiritaj celerio.