Recepto por dumplings kun terpomoj: rapida kaj mirinde bongusta

Dumplings - estas nekutime bongusta plado, populara multe pli tie de la limoj de Ukrainio, kiu estas konsiderita lia patrujo. Fakte, la historio de ĉi tiu recepto estas tre malnova, kaj estas neeble kontroli kiu, sed estas notinde, ke similaj kursoj estas en la kuirejoj de multaj nacioj de la mondo, el Azio al Eŭropo. Tamen, ĉi tiuj dumplings, kion ni kutimis vidi ilin iĝi la plej populara en Ukrainio kaj liaj loĝantoj konsideras sin integra parto de ukraina kuirarto.

Dumplings preparita kun malsamaj kompletigoj, sed preskaŭ ĉiuj dolĉaj, kiel parton de frukto aŭ beroj, sed kio pri tiuj kiuj ne ŝatas dolĉaĵojn? Por ili, la lando ne ekzistas multaj ebloj, kaj per populara opinio, la plej bongusta el ili estas recepto por dumplings kun terpomoj. Ĝi havas diri ke la dumplings kun terpomoj - estas ankaŭ tre ĝenerala koncepto, kiel variantoj de tiaj kompletigoj, estas multaj, sed multaj ne haltas eĉ je tiu kaj supreniru kun via propra.

Antaŭ kuiri la dumplings kun terpomoj, vi devas fari la paston por ili. La paston en dumplings preparita jene: glaso da akvo prenita du - du kaj duona tasojn da faruno kaj unu ovon. Anstataŭ akvo, vi povas preni la lakton, jogurto aŭ kefiro. En la disjxetas faruno aldonu ovojn kaj salo, kaj tiam malrapide verŝis en la akvon, kaj ĉio estas miksita. Kiam la pasto estos tute en ordo, sed ankoraŭ tre modlebla, estas necese knedu tre bone kaj lasi dum almenaŭ 20 minutoj, antaŭ-envolvita en polietileno. Eblaj tiutempe meti ĝin en la fridujo. Je ĉi tiu tempo vi bezonas fari plenigaĵo.

Duona kilogramo de terpomoj devas kuiri ĝis mola en saleta akvo, tiam zorge malplenigi ĉiujn akvo. Terpomoj devas konvene subpremita. Tradicie, la dumplings kun terpomoj recepton implikas kompletigo de terpomoj frititaj cepoj - sur la kvanto de cepo ĉapelaĵoj bezonas unu kapo, sed se vi volas, vi povas preni pli. Cepo shredded kaj frititaj ĝis ora stato, tiam aldonis al la terpomoj. Graso por friti cepojn povas esti uzata ĉu - kiu vi ŝatas plej bone. Tre bongusta ĝi akiris se antaŭ-fry cracklings por certigi ke ili provizas sufiĉan kvantoj de graso, poste friti la cepon en la sama loko. La sama miksaĵo povas esti replenigis kun terpomo dumplings.

Ĝenerale, dumplings recepton kun terpomoj, vi ankaŭ povas varii. Ekzemple, vi povas aldoni fajne hakita aneto, povas esti aldonitaj al la terpomoj estas ora sur rallado sur fajna muskato krudan cepo, fromaĝo, rallado aŭ tranĉita en grandaj pecoj, sauteed freŝa aŭ trempita sekigitaj fungoj, spicoj.

Skulptas dumplings en pluraj manieroj: vi povas ruliĝi el granda tuko el pasto kaj tranĉita el ĝi tason da la postulata grandeco sekvante la taŭga diametro, aŭ trocitos de rulis paston ĝis certa dikeco - ĉiu dependas de kiel iu oportune. pasto dikeco devas esti 1-2 mm sed, denove, ĝi dependas de la gusto. Multaj kredas, ke la paston en dumplings devus malvolvi tre subtila, sed ne estas tiel, kaj la dika pasto, des malpli verŝajne, ke la dumplings ne ŝiras dum kuirado. Diametro de la cirkloj devus esti proksimume 5 - 7 centimetroj.

Tiam la workpiece estas elspezata tiom da ĉapelaĵoj por dumpling montriĝis belaj firme, sed ĝi povas esti facila por fermi supren. La randoj estas konektita kaj zaschipyvaem ajna oportuna vojo, bona dufoje - unue facilaj poste vi povas Tuck la rando de malmultaj milimetroj kaj fermi supren denove. Vi ankaŭ povas sxprucigi interne rando de la akvo - ĝi donos pli grandan forton kudro.

Kuiru la dumplings en salita akvo vi bezonas 2 - 3 minutojn, se ili ne estas frostigita, kaj ĉirkaŭ 5 - se ili estas frostigita. Antaŭ kiel kuiri dumplings kun terpomoj, vi devas certigi ke la akvo estis kuirita konvene. Ili servis ĉu refaldis zazharki aŭ oleo, kaj tre bone kun acida kremo - gustoj bona kiam servis malvarma kremo al varma dumplings en aparta bovlo. Kiel vi povas vidi, dumplings kun terpomoj recepton estas sufiĉe simpla, sed nekredeble bongusta plado estas akirita.