Recepto salazón skombro

Maro fiŝo skombro havas delikatan guston kaj ne enhavas malgrandajn semojn. Mirige bongustega sukcesis salita fiŝo, speciale se ĝi estis kuirita hejme. Por salo aŭ saletaj skombro estas plej bone servita terpomoj aŭ nur ĝui la gusto de ĉi tiu mirinda fiŝo. Por la preparado de la manĝoj povas esti elektita kiel seka recepton salazón skombro (sen aldono akvo) kaj en peklakvo.

Antaŭ procedanta al la preparado procezo, estas necese prepari la fiŝon. Unue vi devas dehakis la kapon kaj la voston, forigi la internajxon, kaj tiam bone lavitaj skombro sub malvarma akvo. Poste vi devas tranĉi la fiŝoj en malgrandaj pecoj.

Ofte recepton por Peklado de skombro engaĝas aldonante al la peklakvo de cepo ŝelo. Danke al ĉi tiu fiŝo, revenigos belan oran koloron.

Ni proponas plurajn eblojn por provi prepari tiun delikatecon.

Recepto salazón skombro, spiced salazón

ingrediencoj:

• 3 tablo. de salo;
• 2 skombro;
• 2 cepoj;
• 50 gramoj de vinagro;
• 2 golfeto folioj;
• pipro;
• 2 kampan clove (sekigita);
• pipro;
• 100 gramoj de vegetala oleo.

preparado

Zorge forigi la fiŝon kun maldikaj haŭto kaj tranĉitaj skombro laŭ la spino de la tranĉilo. Poste, forigu la semojn, tiel ke la alia lasita fileo. Tiam purigi la du cepojn kaj tranĉi ilin en ringoj.

La bovlo konekti oleo, vinagro, pizoj pipro, golfeto folio kaj dianto. Miksi bone.

En aparta bovlo Meti la pecojn de fiŝo ligajxoj aspergi ilin kun la necesa kvanto de salo, moviĝis kaj lasi por 10 minutoj por salazón. Poste, skombro pipro, cepo ringoj vsypte kaj plenigu acético adobo.

Fileo en peklakvo transigo al ujo aŭ poto kun kovrilo, skui kaj lasis stari dum 12 horoj al temperaturo medio, bierfarejo. Tiam translokigi la fiŝoj en la fridujo por alia du horoj. Poste, la plado povas esti servita al la tablo.

Recepto salazón skombro kun likva fumo

Vi bezonas la jenajn ingrediencojn:

• 3 skombro;
• 4 tablespoons de salo;
• 4 tablespoons de likva fumo;
• 4 tablespoons veldo;
• 2 tablespoons sukero;
• 3 tasoj akvo

preparado

Tranĉaĵoj preta skombro metita en ujo aŭ glason jar.

La kaserolon verŝi akvon, aldonu sukeron kaj salon. Alportu al bolantan peklakvo, tiam filtri ĝin tra belan kribrilo kaj permesi malvarmigi iomete. Tiam versxu en la adobo likva fumo.

Pour adobo super la fiŝoj akiris, fermi la kovrilon kaj metis en la malvarma tri tagojn. Dum tiu tempo, periode skui la ujo kun skombro.

Salazón skombro sen adobo

Ingrediencoj por kuirado:

• du skombro;
• kulero da salo;
• 1.5 tablespoons de sukero;
• laŭro;
• nigra pipro (tero).

preparado

Miksi la salon kaj sukeron. Miksu funde froti la tranĉaĵoj de skombro, inkluzive de la abdomeno. Transfer la fiŝoj en ujo kun kovrilo kaj metis en la fridujo por 3 h. Dum tiu tempo, skombro devus reliefigi la suko esti drenita. Poste meti la fiŝojn en la fridujo por alia 13 horoj. Pecoj de sala flush forigi saloj kaj akvo forviŝi. Fine de la fiŝo, aspergi kun nigra pipro.

marinating skombro

ingrediencoj:

• salo (kulero);
• skombro (2x);
• sukero (kulero);
• kaj tero pipro;
• ajlo;
• romero;
• timiano.

preparado

Lavis kaj dismetinta skombro, tranĉi laŭ la spino en du partoj. Zorge forigi la osto denove Lavu fileoj kaj sekigi ĝin kun viŝtuko.

Preparu la adobo por salazón. Miksu en bovlo la salo, sukero (en la sama kvanto), kaj pizoj pipro, romero, timiano kaj fajne pikita ajlo. La ujo en kiu la fiŝoj esti piklita, sypem tavolo adobo surmetis ĝin kaj skombro (lija malsupren). Tiam denove sypem adobo kaj loko fileoj (sed haŭto flanko supren). Top reen dormi fiŝoj adobo. Kovru per rapiron al ujo kaj manĝaĵo en la fridujo ŝipo, ne pli ol 24 horoj. Post unu tago, verŝi la likva resultante, Rinse, tiam frapeti seka. Envolver fiŝoj en rapiron, loko en ujo kaj lasi en la fridujo por 3 tagoj.

Skombro povas tranĉi en tranĉaĵoj kaj surmetu sandviĉojn aŭ simple servita kun terpomoj.