Recepto vodko el tritiko

La teknologio de produktado de vodko tritiko estas la plej malfacila en la serio de similaj, kaj tiel la procezo de fabrikado ŝajnas tede kaj daŭrigita en la tempo. Male, la produkto resultante estas supera al ĉiuj aliaj trinkaĵoj akiras por destilación hejmo, en gusto kaj enhavo de malutilaj malpuraĵoj minimumigita. Recepto vodko de tritiko postulas, ĉefe, pacienco, strikta adhero al la instrukcioj, kaj de bonega kvalito krudan materialon.

Produktado de malto - baza komponanto de kiu, finfine, ĝi dependas de la kvalito faktoro bierfarejo. Grajno malto devas renkonti la plej altaj normoj, esti almenaŭ du monatoj kaj ne pli ol unu jaron post la rikolto. Ne permesu malpuraĵo, nutrajxo, frosto damaĝo, damaĝo de plagoj.

Moonshine recepton engaĝas trempado de tritiko greno dumtage kun tri akvoj ŝanĝoj. La malseka greno estas metitaj en skatoloj tavolo ne pli ol 10 cm kaj ted ĉiu 8-10 horojn por forigi la troon karbona dioksido. Se la greno estas tro seka, aspergu, sed, en ajna kazo, ne estas malseka. Tritiko kreskas en duona semajno: radikoj atingi unu cm, ŝosojn - 7 mm, la gusto de dolĉa maizo estas do preta malto. Tiu estas nomata la verda malto. Kiel preskribita de la recepton de vodko de tritiko, vi devas uzi ĝin ene de kelkaj tagoj, tiam ĝi nur difektas. La verda malto estas sekigita al temperaturo de 40 C, dum ĝi ne akiri blankan koloron. Blanka malto 20% malpli verda, sed ĝi povas esti entenita por jaroj, protektante ĝin de malsekeco.

La malto servas kiel enzimo de la kemia reago de amelo konvertiĝo en sukeroj. Ĝi estas aldonita al la herbo en la formo de malteada lakton, tio estas: miksaĵo de malto kaj akvo. Antaŭ miksas kun akvo la malto estas muelita en faruno.

La herbo estas preparita kiel sekvas: faruno verŝu varmegan akvon en proporcio de 1: 4, kaj la temperaturo estas ekbolis. Al la faruno ne bruligi, al vaporo uzata kiel hejtado fonto. Kuirado de maizo prenas pri du horoj, la daŭro de la procezo dependas de la kvalito kaj muelanta de la krudmaterialo. Finita Wort estas perforte malvarmigitaj kaj verŝis malteada lakto en ĝi en proporcio de 5: 1. Kiam la miksaĵo atingas T = 30 C, gisto estas aldonita, ĉi temperaturo subtenas tra la fermentado tempo. Post kvin tagoj de hejma-fermentita biero estas preta. La alkoholo enhavo en ĝi - 7-12%.

Brew de sukero por produkti multe pli facila kaj pli rapida pro la manko de stadio saccharification de amelo. La rilatumo de sukero / akvo - 1: 4, por ĉiu kilogramo de sukero 100g de seka feĉo estas bezonata. Braga preta post ĉirkaŭ 7-10 tagoj.

Brew de amelo estas ankaŭ tre simpla: amelo plena de akvo en rilatumo de 1: 2, kuirita ĵeleo, prefere sen buloj. La pudingo estas plena sukero kurzo de 1 kg de amelo - 100 g sukero kaj seka feĉo estas aldonita - 50 g po 1 kg de amelo. Braga pretaj por destilación en 5 tagoj.

Nur recepton vodko el tritiko kategorie insistas la uzo de vaporo kiam varmigita pisto por aliaj specoj de akceptebla estas iel varmigi supren. Por ĉiuj tipoj de distili dispartigi uzata normala-fermentita (distilado) aparato. La optimuma temperaturo de T = + 98 C, estas klare, ke subteni ŝin en la gaso estas preskaŭ neebla, la kialo bierfarejo havas malagrablan guston kaj odoron.

Estas malsamaj manieroj por purigi kaj mitigación de lunlumo. En 1 litro de distilita likvoro estis aldonita 10 g de natrio hidroksido, incitis kaj enlogxigxu do verŝis mangano solvo de 2 g po litro. La reago daŭrigas por 30 minutoj, tiam plue knedis sodo kaj lasis al Brew 12 horoj. Ĉe la malsupro de la ŝipo precipitado formitaj. Kun la helpo de hoso bierfarejo estas sur puran ujo. Vi povas tiam esti re-destilación. Moligi la gusto de lunlumo sukero, puŝante ĝin sur la herbon, kverko ŝelo, sekigita oranĝa aŭ citrono ŝelo.