Dough dum longa tempo kaj iĝi parto de nia kulinara tradicio. Freŝa akvo kaj butero, miksita kun la pasto kaj bezoparnym, escamosa kaj normala - ĝi estas vaste uzata por nekredeble bongusta kukaĵoj. Kukoj kaj biskvitoj kaj Vertunov plăcintă, panoj, kukoj, kuketoj, kukojn - ĉiuj ĉi abundeco sur sia skribotablo ĉiu virino povu bone organizi sin, utiligante iuj utilaj konsiletoj en ĉi tiu artikolo.
nubeto kukvendejo
Ni unua eltrovi kio reprezentas floka gisto pasto. Kion kuiri el ĝi - pli sur ĉi sube. La nomo mem indikas miksitaj tipo de produkto. Tio signifas, ke ĝi kombinas moleco, fluffiness, aera paston maso, miksita kun gisto kaj precipe consistencia asociita kun manteloj strukturo de finitaj produktoj. Tamen, la tempo dommastrino en la kuirejo devos elspezi iom pli ol kutime. Sed se vi povas majstri ĉiujn kompleksecoj kaj nun hejme floka gisto pasto, kiun vi faras de semifinished produkto, eĉ se vi ne ĝenas. Ajna produkto de ĝi estus mirinda bongusta kaj neforta, laŭvorte degelanta en via buŝo.
elteni
Kiuj estas la malfacilaĵoj por havi miksinte? Unue, gisto, kaj ĉiuj aliaj nutraĵoj devus esti freŝa, alie la pasto ne leviĝi konvene, turni acida, stagni. Due, kiam metitaj kaj ruliĝis butero aŭ margarino, bakado, la pasto devus esti malvarmeta, la graso ne fandas kaj ne levigxu. Se vi sendas malplenan por malvarmigo en la fridujo, ne metu ĝin tie dum longa tempo kaj ne parkis rekte sub la frostujo. Post ĉiu, se la oleo estas tro hardi kaj disbatos kudroj estas ruliĝis. Kaj la lasta "lertaĵo": bakistoj konsilas graso knedu al la consistencia de densa kremo kaj nepre aldonu butero aŭ margarino, sukero, kion plibonigas tavoliĝo de cocción. Danke al ĉi tiu krom vi ricevas la ĝustan floka gisto pasto. Kion kuiri el ĝi? Dolĉa kaj bongustan kukaĵoj. Tiu fromaĝo, pretzels, kornoj, kukojn kaj similaj. D. Al plenigante kun buteron povas esti sukero kaj cinamo, marmelado, marmelado, papavo kun nuksoj. Aŭ pikita fiŝo viando, brasiko, terpomoj kaj agarikoj. Se vi volas ion "ia" speciala, kuiristoj rekomendas aldoni sekajn vinberojn en floka gisto pasto. Kion kuiri el ĝi - elektas: muffins, bagels "kovertoj", "oreloj". Unuvorte - kiom deziros via animo! La ĉefa afero, kiun elos plezure!
La baza recepto
Receptoj sopiras gisto pasto povas inkludi malsamajn komponantojn kaj havas malsamajn miksado teknologio. Ni konsideras la baza, klasika maniero, esti majstris ke, vi povos sperti kaj elpensi tutnova facile. Unue de 3 tasoj faruno (750 g), 2 ovojn, 3 tablespoons sukero kaj malgranda kvanto da salo, 15 g feĉo kaj 150 g de varma lakto prepari paston. Se estas en la spongo, la unua parto estas pretigita duonon de la specifita kvanto da faruno, poste aldoni la reston kiam podbivanii testo. Por lamination vi bezonas alian 3 kuleroj de sukero kaj 300 gramoj de butero aŭ margarino. Kiel ĝi menciis antaŭe, la nubeto gisto pasto receptoj enhavas indiko malvarmigi la preform al temperaturo de + 17-20 gradoj, kaj poste metita en la labortablo, floured kaj ruliĝi el la tavolo ne pli dikaj ol 10 mm.
Oleo bone knedis al temperaturo medio por unuforme apliki la teston mezo folio supro aspergu sukero. Formado de la libera kurbo interne kaj mortigas oleis kovrilo parton. Top "kurbo" oiled dua duono. Vi devus havi ion kiel koverton. Ruliĝi ĝin, faldi post kelkaj tempoj kaj ruliĝi denove. Kiam el la testo estos farita muffins, kuketojn, kaj tiel plu. E., ili venu varmigi por 20 minutoj, kaj tiam metita en la forno.
Visiting Carlson
La unua plado ke ni provos fari floka gisto pasto - bulkoj. Jes, la samaj, kiuj manĝis kun tia gusto Carlson! Se vi provas kaj kukaĵoj eniros la gloro de via hejmo ne cedas apetiton ĉi preferataj fabelo heroo. Vi devas proksimume 500 gramojn de antaŭ-kuirita pasto sakon pulvora sukero, sako de tero cinamo, 3-5 tablespoons de sukero. Jes, kiam vi trakti la testo vesti, metis ĝin vanilo aŭ vanilo. Tiu konsilo validas por ĉiuj dolĉaj kukaĵoj.
Do, aspergi kun grandaj kortego tabulo kun sukero, metis ĝin finis paston kaj ruliĝi bone en la folio longon de 20 cm kaj larĝa en la 40. Kelkaj teo kulerojn de cinamo miksitaj kun sukero, aspergi kun lia formado, faldi ĝin dufoje. Denove ruliĝi al dikeco de 7 mm. Extrude la taso aŭ glaso identa rondoj kiu kuŝis sur cocción folio. Donu al ili rasstoyatsya 15-20 minutoj kaj baku ĝis ora roza koloro. Kiam plyushechki malvarmiĝi, pritrusite ilin per pulvora sukero, kaj estis traktita al hejmo. Parenteze, la proponita recepto - unu el la ebloj kiuj povas esti rapide preparis el gisto bakaĵo, precipe se vi aĉetis ĝin en la vendejo.
manĝeti kukoj
Por Borsch aŭ supo, sed vi povas peti al teo mirinda kukoj. Ilia kompletigoj ne cedi eĉ la plej elektema, kaj ĉiuj kune kukaĵoj meritas ne nur ĉiutage, sed la festan tablon. Por tiuj tortoj bezonas oparnoe nubeto kukvendejo gisto. Receptoj teleroj de ĉi tiu tipo klarigi ke kiam bakanta estas pli mola. Por testi Prenu 500 g de faruno, 100 gramoj de butero aŭ margarino, 10 g de seka feĉo, cucharadita salo kaj 2 tablespoons sukero. Knedu, kaj alportu al preteco. Atendante levante paston, preparu la kompletigo. Ĉar bezonis: kilogramo da terpomoj, 3 mezaj cepoj, 600-700 gramojn da freŝa fungoj, salo kaj oleo de sunfloro. Aparte, kuiri en saleta akvo, fungoj kaj terpomoj. Fungoj malvarmiĝi, kotleton kaj friti la cepojn, aldonu iom ajlo. Terpomoj en varma dispartigi bone, miksi kun fungoj. Alia podsolite se bezonata. Nun leviĝas rulo paston sur floured estraro al 7 mm de dikeco, tranĉitaj en la saman rondoj aŭ kvadratoj. En la centro de ĉiu metis plenigaĵo, bonan pakaĵo la bordo, metis sur oleitaj bakado folio. Blanks kovri kun mantuko por rasstoyatsya, peniko kun ovo batita kaj baku ĝis ora. Tamen, overeating?
Kristnasko bagels
Daŭrigante kun la malsamaj receptoj kun gisto paston nubeto, mi volas resti ĉi tie en ĉi tiu plado - bagels kun nuksoj. Tre ofte ni brulpretigu ilin por Kristnasko. La sekreto de la inmensa populareco de la deserto estas ne nur bongusta en plenigaĵo, sed ankaŭ en la citrono glaseado kiu kovras finitaj produktoj. Faru la paston vi jam familiara maniero, uzante 2-2.5 tasoj da faruno kaj duono tablespoons da oleo. Rulo kudro al 7 mm dikaj, tranĉi en malgrandaj rektanguloj. Ĉiu peniko kun butero, meti la plenigaĵo, listo bagel kaj loko sur cocción folio por levi. Tiam baki ĝis "ruĝiĝis", sed kiel iom malvarmeta - kovri kun citrono ĉerizo.
Nun por la kompletigo: 200 g de purigis nucleolos juglandoj, miksi kun 2 tablespoons de sukero. Surmetu varma pato, friti iom, kaj tiam piston. Admixed kun iom vanilo kaj kelkaj kuleroj de marmelado siropo akiri kelkajn glueca maso. Ŝi plenigis ringobulkoj. Al glaseado fari ĉi tie kiel bovlo vsypte 100 gramoj de pulvora sukero, 1-1.5 tablespoons de freŝa citrono suko, kaj 1 kulero de varma akvo. Froti la lignan kuleron ĝis la maso ĝis ĝi estas glata kaj komencas brili. Se vi ne volas fari la ĉerizo, vi povas simple aspergi bagels kun pudritaj sukero. Ĉiukaze, kuketoj preotlichnoe!
Deserto vipo supren
Se vi interesiĝas pri rapida nubeto kukvendejo gisto testae, kaj povas proponi recepton. Estas bone, ke dum ekzistas semi-finitaj proofing, vi povas fari aliajn pladojn. Temas pri nubeto "volvaĵoj". La pasto por ili estas farita de 500 gramoj de faruno. Ankaŭ, kvarono taso de sukero aŭ hakis migdaloj bezonas por senpolvigante desertoj. Rulo testo tavolo al dikeco de 10 mm, kaj tranĉi en maldikaj "rubando". Teksas ilin en du malgrandaj plektaĵoj, iom streĉado, faru la "buklojn". Ŝmiri la kaserolon kun oleo, metu ĝin en kuketojn kaj per 40-45 minutoj, forlasi levi. Tiam aspergu migdaloj kun sukero aŭ kun sukero batita ovo kaj baku dum proksimume 15 minutoj - ĝis ora. Rapida kaj bongusta, ĉu ne?
Kazeokuko kun kremo fromaĝo
Tamen, vi daŭre malkaŝas la sekretojn de kion kuiri nubeto kukvendejo. Receptoj, kiel vi povas vidi, tre malsamajn, oni gustumas malsamaj. Ekzemple, ĉi tie estas la fromaĝo vatrushechki. Por kompletigo, preni 200 g de freŝa dika kazeo, miksitaj kun sukero al gusto, vipon en la likvigilo, iuj backfill manplenon da sekvinberoj. Needless knedu la paston de 500 g faruno, nepre aldoni la vanilo, cardamomo povas esti iom tre. Ruliĝi eksteren en pancake dikeco de 1 cm, tranĉita en egalaj kvadratoj. Metu la plenigaĵo, la anguloj de la kvadratoj zaschepit. Bakanta peniko per oleo kaj meti la bulkoj, sed ne firme, ke ili ne malhelpas unu la alian alproksimiĝon. Por la sama barelo de graso moligita butero. Tiam whisk la ovo kaj baku fromaĝo sanktoleu. Aspergi kun pudritaj sukero kaj alporti al la tablo. Simile, oni povas baki fromaĝo kun marmelado.
Pastry kun fromaĝo
Por la amantoj de spicaj pladoj tre taŭgas tian kuketojn kiel kruchenki. Jes, ne simpla, sed kun la aldono de fromaĝo. Por fermentintajxon nubeto pasto farita el faruno 600-700 g postulas proksimume duono taso solida rallado fromaĝo kun prononcita gusto (cheddar tipo) kaj kelkaj Plenigado kaj papavo kaj sésamo. Rallado fromaĝo devas esti aldonita al la pasto, dum la dua pastujojn. Kiam ĝi estas preta, dividu en 12-14 egalaj partoj. Ruliĝi ilin en la longa flagelo, kiu poste estas ripete Fold en duono kaj konekti la finoj al ne rektigis. Lasu la duonhoro "ripozi" en la jam pretaj cocción folio, tiam ĉiu peniko kun batita ovo, aspergu per sezamosemoj kaj papavon, eblas anstataŭigi ilin per rallado fromaĝo kaj baku ĝis ora bruna. Bonege krom biero, ni devas konfesi!
Bakita hufferoj por bonŝancon kaj bonan apetiton
Kion alian mi povas proponi al vi kuiri bongustan, do tiu kuko kun marmelado en la formo de podkovok. Toasty, bonodora, kaj ili petas en la buŝo. De 650-750 g faruno kun aldono de vanilina knedu nubeto kukvendejo gisto. Kiam ĝi taŭgas bone, funde ruliĝi en folio 1 cm dika. Tranĉu ĝin en malgrandaj kvadratoj, metis dikan marmeladon, ruliĝas rulo, tiam strecxas hufferoj kaj loko sur cocción folio, ŝmiritaj per oleo. Kiam post 15 minutoj la distanco la produkto, disvastigi ilin per batita ovo kaj baki. Kiam la kukoj esti malvarmigitaj, aspergi ilin kun pudritaj sukero.