Ronda Tablo "Olivoleo - Sano kaj Beleco"

Nuntempe, la oleo de olivo estas pli kaj pli populara produkto en Rusio, sed estas ankoraŭ multajn demandojn pri lia proprietojn beneficiosas, karakterizaj organolépticas de kaj diferencoj inter variaĵoj. Ne estas surprize, ke lasta majo 26, 2011 en la kulinara studio "Gastronom" ronda tablo "Olivoleo - beleco kaj sano" kaŭzis senprecedencan intereso.

La bretoj de rusa vendejoj estas plenaj de verdeca-flava botelojn da olivoleo produktitaj en Italio, Hispanio kaj Grekio, kun malsamaj markoj. Privata aĉetanto estas facile perdita en diversaj gradoj prezentita. Cetere, la demando: "Kial vi aĉetis estas olivan oleon?" - la plej ofta respondo estas: "Ĉar ĝi estas utila." Sed kio precize estas olivoleo bonaj, kelkaj sciu.

Ĉi tiuj kaj aliaj demandoj estis diskutitaj ĉe la ronda tablo "Olivoleo - beleco kaj sano", tenis en la "Gastronom" kuirado studio 26 majo 2011. La fakuloj estis faritaj fare de reprezentantoj de la konsorcio por Kvalito Assurance olivan extravergine oleo (Consorzio extravergine di Qualità (CEQ) : Elia Fiorillo, Consortium Prezidanto, Dzefferino Montigny, vicprezidanto, Mauro Meloni kaj Dzhuzeppina Paskuchchi Inter la partoprenantoj en la diskuto - la ĉefredaktisto de la populara portalo en Rusio. gastronom.ru Aleksandr Ilin Irina Mosolov - projekto Manager "Lernejo Deli" kaj "kolekto de receptoj", ĵurnalistoj, bloggers, kaj, kompreneble, la uzantoj de la portalo gastronom.ru, kiu havas okazon demandi iliajn demandojn al s-ro PWM spertuloj enrete.

La temo estis tiel urĝa, ke multaj demandoj devis esti zorgeme elektita kaj kombini signifo. La plej grava estas: ĉu eblas friti en oleo de olivo kaj kial ĝi estas plej bone uzi oleo de kuirejo kategorio extravergine; ĉu eblas doni olivan oleon por malgrandaj infanoj, kaj en kio kvantoj; Kiel mi stokas malfermita botelo; ĉu ĝi havas kuracajn proprietojn, kaj kio; ĉu ĝi estas dietaj produkto, kiel kombini ĝin kun striktan dieton kaj ĉu olivoleo aplikita rekte al la haŭto kiel kosmetika.

La plej vigla diskuto estis la demando pri la uzo de extravergine olivan oleon por friti. Sen loĝejo detale sur la organoléptico propraĵoj kaj fizikaj karakterizaĵoj, ni rimarku nur ke olivoleo ne nur bona vesti por salatoj, sed ankaŭ pro la alta punkto de bolado estas ideala por kuiri kaj extravergine - olivoleo de la plej alta kvalito, kaj, uzante ĝin, vi elektos por si la plej bona kaj plej utilaj.

Por savi cxiujn el la solaj karakterizaĵoj de ĉi tiu produkto, botelon da olivoleo devus esti uzita ene de monato por konservi ĝin en malhela loko, for de varmo fontoj kaj strikte fermita.

Infanoj estas ne nur ebla, sed ankaŭ devas esti aldonita al manĝaĵo olivan oleon, kiel faras s-ro Elia Fiorilllo, prezidanto de la konsorcio, kiu kreskas iom nepino. Li ankaŭ notis, ke jam delonge scias pri la mirinda antiinflamatorio propraĵoj de ĉi tiu produkto.

Sur la uzo de oleo kiel haŭto prizorgo ankaŭ diris Elia Fiorillo, klarigante ke jam antaŭ AD en Pompejo virinoj monitori iliajn aspekton helpe de tiu oleo, metante ĝin sur la korpo kaj haroj. Bano ne nur lakton, sed ankaŭ de oleo prenis Kleopatra, kiu iris al la historio kiel virino de granda beleco.

Fine de la diskuto la gastoj kulinara studio iĝis la posedantoj de unika informoj pri olivoleo, provizita de la plej bonaj specialistoj en ĉi tiu kampo.

Dialogo kun reprezentantoj de la konsorcio por Kvalito Assurance en olivoleo extravergine (Consorzio extravergine di Qualità (CEQ) , kiuj naskigxis kaj vivas en Italio, kaj tiu regiono estas konata por esti ĉirkaŭ 400 varioj de olivoj (dum en Hispanio nur 15), infanaĝo amikoj kun la kulturo de olivoleo konsumado, kies kuirejo kaj vivo estas nedisigeblaj de ĝi, pluiris ege vigla. la fakto ke Rusujo estas en dubo (ekz., la kapablon doni olivoleo la plej juna infanoj), por niaj eksterlandaj gastoj estas integrita parto de la vivo, kaj tio povas vidi en la respondo de ĉiu kaj estas malantaŭ seka numerado de faktoj kaj ciferoj.