Salato kun dolĉa kukumo: kuiri ebloj

Ĉiu probable scias, ke la bazaj ingrediencoj de klasika vinaigrette - a beto, tubero nightshade, aŭ, pli simple, terpomoj, karotoj, crujiente sauerkraut kaj pikloj kaj enlatados verdaj pizoj. La nomo de tiu legomo salato venas de la franca vorto vinaigre, kio tradukita en la rusa signifas vinagron. Estas ĉi ingredienco en la malproksima pasinteco, estis la bazo por ordonante, kiu kuris la finita pladon.

Ĝis nun, inventita da variantoj de kuiri populara en rusa salato de bolas legomoj. Salita brasiko somere ekzistas ne ĉiuj, do ĝi estas sekura kuiri sia domanaro somera salato. Recepto per freŝa brasiko kaj kukumo estos prezentita en la materialo, kaj tia variado estas ne malpli bongusta laktuko, ĝi estas tre atingebla kaj facile prepari.

Kiel faris la salaton?

Nomo salato de bolas legomoj aperis dum la regado de la plej aĝa filo de la imperiestro Paŭlo kaj Maria Feodorovna, Alexander I. Antuan Karem - unu el la kuiristoj kiuj laboris en la palaco kuirejo, - interesas la nekonata al li ĝis la salato. Kiam li vidis, ke kiel kompletigo estas uzata vinagron, li diris, demandante: "vinaigrette" - kion rusa kuiristo kapjesis, pensante ke estas la nomo de pladoj. Kaj aperis en la listo de manĝaĵo servis al la reĝa tablo, nova "rusa salato" salato. Post la pladon iris preter la palaco, lia kuirado estas multe simpligita, kaj ĝi nuntempe estas perceptita de la rusa popolo kiel regula startigilo. Montriĝas, ke en multaj landoj, pladon de bolas legomoj estas pli bone konata kiel "rusa salato".

Salato kun dolĉa brasiko kaj peklitaj kukumoj

Tradicie, en la rusa parto de sauerkraut salato, sed estas esceptoj. Prepari salato sen unu el la ŝlosilaj ingrediencoj bezonas: karotoj (1 pc.), Beets (2 Pc-oj.), Blanka brasiko, terpomoj (3 Pc-oj.), Tiel kiel encurtidos, cepo, verdaj pizoj enlatados, salo kaj aromaj legomo oleo. Unue vi devas meti la legomojn kuiri, do vi povas komenci tranĉante malgrandaj pecoj de saleta kukumojn kaj cepojn kaj brasiko trituradora. Bolas legomoj estas purigitaj kaj tranĉita en cubitos. Preparis la ingrediencoj vi devas miksi, aldonu duono krucxon kun pizoj, sezono kun salo, spicoj (gustumi) kaj bonodora oleo.

La kompletigo komponaĵo inkludas klasikajn salato oleo kaj vinagro. La dua komponanto estas aldonita kiel dezirite kaj uzis por doni la finitan plado certaj acidez.

Rusa salato kun cornichons

En somero oni povas kuiri per freŝa kukumo salato sen brasiko. En vegetaĵa salato kun du specoj de pepinillos bone difinita refreŝiga gusto. Danke al la krispa legomoj preparita plado havas pikan acidez kiu kompletigas la miriga facileco.

Prepari la vinaigrette en variado, vi bezonas la sekvajn ingrediencojn:

• Saleta kaj freŝaj pepinillos.
• Betoj.
• Cepo dolĉaj varioj.
• Terpomoj.
• Vegetala oleo povas anstataŭi kun linsemo.
• Salo.

La preparado de ajna variado de salato komenciĝas per tio, ke vi devas kuiri la legomojn. Dum terpomoj, betoj kaj karotoj estos kuirita, vi povas fajne haki la cepo kaj haki la kukumojn. Ĉiuj kuiris legomojn devas senŝeligita kaj tranĉita en cubitos, beto povas leĝere friti en malgranda kvanto de vegetala oleo. Preparita ingrediencoj miksi bone, aldoni salo kaj brulaĵo. Je ĉi tiu etapo de la preparo estas kompleta, kaj la plado estas preta servi.

Salato kun dolĉa kukumo rezultas delikata kaj crispy sufiĉa. Tiu plado estas mirinda komplemento ne nur ĉiutage, sed la festo-vesto vespermanĝo. Tia vario de la malalta kalorioj rusa salato miksas perfekte kun flanko pladojn kaj viando pladoj, krom pozitivan efikon al digesto.

Kiel prepari salaton sen pikloj?

Deviga ingredienco de la tradicia rusa salato - encurtidos, sed eĉ se ili ne havis en stock, vi povas ĉiam prepari salaton per freŝa kukumo. Prepari tiaj manĝoj bezonas:

• Beto - 3 pecojn.
• Terpomoj - 2 PC.
• Karotoj - 2 PC.
• Freŝa kukumo - 2 pecoj.
• Sauerkraut - 200 gramoj.
• 1 cepo.
• Enlatados pizoj - 200 gramoj.
• Bonodora oleo vegetalo (laŭbezone por reabastecimiento).
• Salo.
• Freŝaj herboj (aneto, cepo).

Ĉiuj legomoj, krom kukumo, vi devas kuiri en la haŭto sen aldoni salon. Kun Canned pizoj, drenar la troo fluida, por komforto, vi povas uzi colador. Tiam aldoni la pretaj ingrediencoj al la ĵetkuboj legomoj.

Kun cepojn, forigu la ŝelo kaj tranĉita en duonon ringoj do brogi bolanta akvo fluo por forigi la odoro kaj malico, kaj sendu la resto de la ingrediencoj. Kukumojn kaj tranĉitaj en cubitos kaj miksi kun ĉiuj legomoj, tiam sezono kun vegetala oleo. Transfer la finita pladon en ensaladera kaj ornamas per hakis herbojn sur supro.

Vi eble volas sperti iom kun la salato dressing. Ekzemple, anstataŭante la vegetala oleo kun miksaĵo de kvin greno shredded nigra pipro, kaporoj cucharadita, kelkaj gutoj de vinagro kaj tri tablespoons de olivoleo. Kio ajn estas la ingrediencoj por plenigi vi elektas, la ĉefa afero - ne forgesu, ke la ĉefa komponanto ankoraŭ bezonas esti oleo.

Salato kun dolĉa brasiko kaj kukumo

Ĉi salato variado estas sufiĉe nekutima kaj samtempe utila kaj nutra. Surprize, anstataŭ la kutima kompletigo de vegetala oleo en salato de boligitaj terpomoj, betoj, karotoj, brasiko kaj kukumojn aldoni majonezo. Cook rusa salato por ĉi tiu recepto estas unu klako ĉar ĉiuj vi devas fari - tranĉi legomojn kaj miksi bone ĉiuj ingrediencoj. Preta salato per freŝa kukumo aldone eblas ornamita kun hakita aneto.

La uzo de la rusa salato

Pro la granda kvanto de legomo salato plado estas konsiderita esti tre utila, precipe en la vintra tempo de la jaro. Pro tio, ke la ingrediencoj uzitaj en la preparado de bolas en iliaj haŭtoj, ili retenis preskaŭ ĉiu lia esenca nutrientes, kaj ĉi kalcio, fosforo, jodo, vitamino C, magnezio, fero kaj multaj oligoelementos. Krome, laŭ fakuloj, nutricionistas, salato kun freŝa kukumo, sen aldoni sauerkraut povos meti lin en la menuo eĉ nutristinoj, sed nur post ĉiu kompono plado estis prezentita en la dieto de virino sola.