Unua kursoj: supo kun perlo hordeo

Pearl hordeo estas muelitaj tutaj hordea aknoj. Ĝi enhavas multajn nutraĵojn, inkluzive proteino kaj ameloj. El gxi estas preparita ne nur cerealoj, sed ankaŭ bonega supoj, kiu perfekte taŭgas en neniu manĝo.

Oni rekomendas lavi antaŭ kuiri hordeo kaj ŝaltitaj sur pato, tiam estos multe tastier. Konsideru kelkaj receptoj de kiel kuiri supon kun hordeo. Ĝi havas diri ke la unua kurso de ĉi hordeo varias vaste, kiel piklaĵo, supo-grub, pizoj, fiŝoj aŭ fungoj supo.

viando supo

Ingrediencoj: tricent gramoj de bovaĵo, tri najlo de ajlo, Pastinako kvindek gramojn de celerio, unu pecon de karoto, cepo kaj terpomoj, unu kulero de tomato pasto, tri piklita kukumo, unu kulero butero, salo kaj spicoj.

Viando supo kun perlo hordeo estas preparita kiel sekvas:

Viando estas purigita de la filmo, ostoj kaj tendenoj kaj tranĉi en malgrandaj pecoj, kiuj estas senditaj al unu litro da bolanta akvo kaj kuiri sur malalta varmego. Oni Devas periode forigi la ŝaŭmo de la buljono. Al ĉi tio adiciis du golfeto folioj, salo kaj pipro.

Post duonhoro aldoni tranĉaĵoj Pastinako kaj celerio, ajlo, ĵetkuboj karotoj kaj terpomoj kaj kuiri por alia dudek minutoj. Kiam pasis la forprenu buljono golfeto folio, cerealoj aldonitaj kaj bolita dum proksimume unu horo.

Ĝis kuiris supon kun hordeo, cepojn tranĉaĵoj kaj fritita en butero, aldonu tomato pasto, tri kuleroj de supo kaj stufaĵo dum dek minutoj. Kukumo frotis sur muskato, aldoni la tomatoj kaj daŭre simmer por alia dek kvin minutoj. Tiam ŝanĝi ĉion krucxeto supo kaj kuiru ĝin por dek minutoj. La finita plado estas spicita per freŝa herboj.

Fiŝoj supo kun perlo hordeo

Ingrediencoj: ducent kvindek gramojn da fiŝoj (moruo, apron, aŭ eglefino toothfish), unu karoton, dudek gramoj da butero, du bulboj kaj duono litro de stock aŭ akvo, perlo hordeo, salo kaj spicoj.

Hordeo bolas atole aldonitaj dum kuirado butero. La fiŝo estas purigita, tranĉaĵoj kaj bolas pecoj, aldonante akvon al la salo, cepo, radikoj kaj spicoj. La rezultanta buljono estas filtrita, metu en ĝi hordeo griaĵon kaj alportis al la absceso.

Kiam servante la supo meti pecon de fiŝoj kaj aspergos per verdaĵo.

Fungo supo kun perlo hordeo

Ingrediencoj: kvar plumoj verdaj cepoj, unu karoton, unu cepo, du terpomojn, kvindek gramojn de sekigitaj fungoj, duono taso da perlo hordeo, kulero de vegetala oleo, du tablespoons butero, salo kaj spicoj.

Pearl hordeo estis lavitaj kaj ĵetas en colador, kiu estas metita super bolanta akvo en kaserolo kaj kovris per kovrilo. Tiel groats estas vaporo por duonhoro.

Fungoj lavigxis, metita en bovlo, versxu du tasoj da bolanta akvo kaj lasi por dek kvin minutoj. Post tio, ili ripozu en colador, tranĉitaj en strioj kaj lasi. Infuzaĵo funga streĉo, alportu al sxvelajxon, aldonu al ĝi la hordeo kaj kuiri dum dudek minutoj.

Legomoj purigis kaj tranĉi en cubitos, tiam aldonu al la supo kun perlo hordeo kaj kuiri dum dek minutoj.

Dume, en pato hejti la oleo (vegetala oleo kaj butero), frititaj cepoj kaj karotoj, aldonu la agarikoj kaj daŭre kuiri por kvin minutoj. Poste, ĉio aldonitaj al la supo kaj kuiru dum kelkaj minutoj. La finita plado estas kovrita kaj lasis ĝin infuse dum dek minutoj. Servas lian antaŭe aspergitaj hakis verdajn cepojn.

Tiel, la supo kun perlo hordeo ne nur bonajn, sed bongusta kaj sana pladojn. Ĝi enhavas grandajn kvantojn de nutraĵoj necesaj por la korpa esencajn funkciojn. Ĝi devas memori nur unu regulo en la preparado de la unua teleroj de ĉi tiu cerealo. Do, kiel hordeo postulas longan kuirado tempo, ĝi devas esti antaŭ-trempita en akvo, kaj nur la kampo de kuirado.