Schnitzel - kio estas tio? Kiel kuiri bifsteko? Escalope de porkaĵo en pato: la recepton

Schnitzel - maldika tavolo de ŝafido, porko, ternera, kokido brusto kaj aliaj specoj de viando kiu estas fritita en pato aŭ bakita en forno. Ni notu, ke vi povas kuiri pladon prezentitaj en malsamaj manieroj. Krome, estas tre ofte ne nur por ĉiutaga tagmanĝo, sed ankaŭ servis al la festa tablo.

En ĉi tiu artikolo, ni diros al vi, kiel vi povas rapide kaj facile prepari Schnitzel. Tiu plado estas de germana origino. Kelkfoje oni nomas vira vespermanĝo. Ja ĝi estas sufiĉe nutra kaj kontentiga.

Korekte elekti la viando ingredienco

Antaŭ vi fritas la bifsteko en pato, vi devus elekti la dekstra viando ingredienco. Spertaj kuiristoj rekomendas la uzon por la preparado de tiu plado nur la supra parto de la malantaŭaj kruroj de la besto (en nia kazo - porkoj).

Iam la produkto estas aĉetita, oni devas tranĉi tra la greno. Kaj estas necese provi pecon de viando havas rektangulan formon.

Do dum friti porkaĵo ŝi kaŭris kaj ne malpliiĝas en la volumo ĉirkaŭ la perimetro de la Schnitzel rekomendas fari iun tranĉas. La ĉefa diferenco de la teleroj de bifstekoj estas ke antaŭ la varmo traktadon produkto ne povas venki kulinara martelo. Ĝi devus ankaŭ notu, ke la preta kuko miksaĵo devus havi dikecon de 1-1.5 cm.

Kiel kuiri bifsteko de porkaĵo breadcrumbs en pato?

Antaŭ friti viandopecon fritita, estas afable petis prepari la necesajn komponantojn kaj ankaŭ procezo la primara produkto.

Do kiel vi preparos vin Schnitzel? Tiu plado postulas la uzon de tiaj ingrediencoj kiel:

• porkaĵo (la supra parto de la dorso kruroj) - pri 1-1.6 kg;
• mezgranda maro salo - uzita laŭ la bontrovo;
• pipro hakis blankajn aŭ nigrajn - kelkajn pinĉaĵoj;
• ovo granda rustika - 2 PC.;
• pano panpecetoj - 2 tasoj;
• deodorized oleo - plena glaso (uzata por kuiri).

preparanta viando

Schnitzel - a viando plado, kiu ne postulas longtempa traktado de la ingrediencoj, sed rezultas tre elkore kaj sabroso. Antaŭ friti viandopecon en petrolo, ĝi devus esti tranĉita en maldikaj kaj larĝa tavoloj kaj poste Rinse ĝisfunde kaj seka kun papero mantukoj. Poste, la produkto estas bezonata por gusto kun pipro kaj salo, kaj poste flankenmetis por ¼ horo.

preparado breading

Kuiri sian propran stekon, la foto de kiu estas prezentita en ĉi tiu artikolo, vi povas uzi tute alia bateador. Ni decidis uzi la plej simpla kaj populara. Tiu postulas peze Beat ovojn kaj verŝi la pano panpecetoj en ne tre profunda bovlo.

Friti sur la forno

Escalope de porkaĵo en pato fritita ne estas tre longaj. Tial viandopecon devus esti tranĉita en sufiĉe maldikaj. Alie, li ne friti ĝisfunde kaj malseketa.

Tiel, ĉiuj postulis tavoloj preparita alterne trempita en ovo maso, kaj tiam ruliĝi en pano rallado.

Friti la kuko miksaĵo, ni devus preni profundan saute kaserolon kaj varmigos forte deodorized oleo. Plue kotleto, breaded postulata por meti sur pato kaj frititaj ambaŭflanke ĝis ora bruna. Prepari tiun produkton desirably ĉirkaŭ 10-15 minutoj. Ĝi estas necesa por certigi ke la mediala flanko de la viando ne restas roza kaj plena propeklas.

Servi ĉe la tablo bongusta porka kotleto

Fry la porko Schnitzel sur pato, gxi devas esti forigita kaj metita en colador. En ĉi tiu kazo, la tuta troo graso devus iom post iom retiriĝi de la produkto. Tuj poste, la viando de produktoj estas bezonata por meti sur telero kaj servi kun tomato aŭ iu ajn alia saŭco. Se dezirata, la finita viandmanĝaĵo eblas prezentita en la formo kontentiganta ornamas myatogo terpomoj.

Baki en forno Schnitzel

Kiel menciita sur, maldika tavolo de viando kutime frititaj en pato. Sed se vi bezonas belan manĝas ĝin al la tablo, ĝi rekomendas aldone Schnitzel bakita en forno kun fromaĝo kaj ananaso. Kredu min, eĉ la pickiest gasto ne povos rifuzi tian vespermanĝon.

Do, antaŭ ol kuiri bifsteko en la forno, estas necese aĉeti produktojn kiel:

• porkaĵo (supra parto de la malantaŭaj kruroj) - pri 1-1.6 kg;
• mezgranda maro salo - uzita laŭ la bontrovo;
• pipro hakis blankajn aŭ nigrajn - kelkajn pinĉaĵoj;
• ovo granda rustika - 2 PC.;
• faruno - 2 tasoj;
• fromaĝo ajna solida - 250 g;
• malalta kalorioj majonezo - 150 g;
• enlatados ananaso ringoj - malgranda banko;
• deodorized oleo - plena glaso (uzata por kuiri).

Procesorado viando

Kie komenci? Antaŭ vi baki la bifsteko en forno, gxi devus esti bona friti en pato. Por ĉi peco de viando estas bezonata por tranĉi sur larĝaj tavoloj kaj poste Rinse en malvarma akvo kaj seka kun papero mantukoj. Tuj poste, ĝi estas necesa por gusto spicoj kaj lasi al la flanko ĝis la aliaj ingrediencoj estas preparitaj.

Farante la bateador

Por la preparado ni bezonas breading fromaĝo. Estas necese preni kvanton de 100 gramoj kaj muelu al monpuno de muskato. Post ke vi forte whisk la ovoj, metis ilin dividita solida laktejo produkto kaj miksi ĝisfunde. Koncerne la manĝon, ĝi nur postulas verŝu sur plata kaj larĝa telero.

Fry sur la forno

Post prilaborado, viando povas sekure daŭrigi kun lia rosti. Por fari tion tre varma deodorized oleo en pato. Ĝis ĝi komencas boli, ĝi postulas por komenci prepari schnitzels. Ĝi devus esti trempita en la fromaĝo-ovo miksaĵo kaj tiam ruliĝi en faruno de tritiko. La datumoj postulis ripeti la proceduron denove. Rezulte, vi devus ricevi pecon de viando en duobla breading.

Post realigi ĉi tiu proceduro, la Schnitzel estas bezonata, trempita en bolantan oleon kaj friti ĝis lumo ruĝeco ambaŭflanke. Ne necesas al la mezo de la bone rostita. Efektive, en la estonteco ni planas eksponi la viando de alia varmego traktado, sed jam en la forno.

Formas belan pladon

Kiel kuiri bifsteko kun ananaso en la forno? Por fari tion, frititaj pecoj de viando devas forigi grason, por ili en colador por momento. Tuj poste, la produkto devas esti metita sur cocción folio (sola mantelo). Poste, oni sur de peco de viando por esti metita ananaso ringo (enlatados). Se ŝajnas al vi tro dika, ili povas esti tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj.

Fine de ĉiu Schnitzel kun ananaso gusto postulas malalta kalorioj majonezo kaj fromaĝo kovrilo la dika tavolo (en la formo de tranĉaĵoj aŭ rallado).

Baki en la forno

Iam la plado estas formita, plenigis bakado estas bezonata por meti en la forno. Baku je 210 gradoj ĉirkaŭ horo estas dezirinda. Dum tiu tempo, porkaĵo Schnitzel estu plene preta por iĝi mola kaj sukoplena. Krome, la riĉa viandmanĝaĵo nepre kovrita fromaĝo ĉapon, fariĝos eĉ pli frandaj kaj bela.

Kiel fari viando plado de porko por la ferioj tablo?

Kiel vi povas vidi, porkaĵo kotleto bakita en forno tre rapide kaj facile. Post la viando produkto estos preta, ĝi devus esti zorgeme forigis kaj posiciona en la telero. Servi la pladon al la tablo rekomendas kiam varma. Krom eblas prezenti pecon de pano kaj salato. Koncerne la ornamas, do al tia multe manĝis, kaj ĝi ne povas servi.

Resume

Nun ke vi scias kiel friti la bifsteko en pato kaj baku en forno kune kun ananaso kaj fromaĝo. Se kuirado prezentitaj pladoj vi ne uzas porko tiel, kiel ŝafido aŭ bovaĵo, la datumoj tipoj de viando rekomendas lukti kontraŭ la kulinara martelo. Se ne, via vespermanĝo ladskatolon rezulton malmola kaj ne tre bongusta.