Spaghetti saŭco kaj lia netaksebla palatability

Spaghetti senkompare la plej populara versio de la itala pasto ĉiuj ĝiaj sennombraj. Ĉi tiu telero estas merititan amo, ne nur italoj, sed ankaŭ loĝantoj de multaj landoj. Ĝi fulmo prenis fieron de loko sur la manĝotablo kaj la loĝantoj de nia lando. Tamen, vi devas scii la bazajn regulojn de servado pladoj sur la tablo, kaj tio "spaghetti saŭco - servas grava eco." Estas vere, ke ne nur scias ĉiu itala, sed ĉiu alia fano de la itala kuirarto.

Dubas, ke la spagetoj en kaj de si mem ne estas tre bongusta tie, ni devas nur aldoni iom de oleo. Tamen, spicita plado de diversaj aldonaĵoj kaj saŭcoj, Vi povas akiri veran ĉefverkon de kulinara arto - Spaghetti rezulti vere pika, bunta kaj bongusta.

Malgraŭ la abundeco de preta spagetoj saŭco en superbazaroj kaj komforto vendejoj, hejmon produkto ne plu ŝati lian guston. Kuiris spagetoj saŭco kun iliaj propraj manoj certe juicier kaj tastier ol vendejo kolegoj, aldone, li estas akuzita pozitiva energio de via prizorgo kaj amo, kiuj estas nepre plaĉas al ĉiuj familianoj.

Se ni prenas kiel bazon la itala tradicioj de kuirado saŭcoj, la nombro de specioj povas esti konfuzita. Efektive, ĉiu regiono de la lando havas sian propran specialan recepton saŭco por spagetoj. Ekzemple, loĝantoj de Cerdeña kaj Sicilia preferas pasta kun mariskoj, la Ĝenovano kun kapro fromaĝo, la romianoj preparis la plej fama saŭco en la mondo - Carbonara. Ĝi inkludas fritita lardo, ovoj, fromaĝo kaj freŝe muelita nigra pipro. Hodiaŭ, ni, per ĉi tiu artikolo diros al vi kiel kuiri spagetoj saŭco kaj interkonatiĝis kun kelkaj receptoj.

Laŭ deklaroj de famaj conocedores de itala kuirarto estas preskaŭ 10.000 varioj de saŭcoj. Por komenci, rigardu la plej simpla recepto.

Spaghetti saŭco kaj tomato (aŭ tomato pasto)

Ĉi tiu saŭco estas vaste konsiderata kiel klasika de la varo. Tomatosaŭco kun aparte milda. Se ili ne havis sur la mano, vi povas sekure eksperimenti kun la tomato pasto, la rezulto estos pli intensa gusto de la plado.

Do, por komenci tomatoj devus esti brogitaj kun bolanta akvo, forigi la ŝelo kaj mueli en likvigilo por puré la stato. La komponado de kromaj ingrediencoj inkludas olivoleo, ajlo kaj cepoj, kaj diversaj spicoj kaj herboj, kaj ankaŭ fungoj kaj legomoj.

Cepoj devas friti en oleo de olivo, aldonu la tomato pure kaj kuiri, efikantaj senĉese kun ligna kulero super malalta varmego ĝis bruna koloro de la tuta maso. La rezulta miksaĵo aldonu ajlo al gusto, kaj spicoj - moscada, najlo de odoro, cinamo, nigra pipro, petroselo, aneto, bazilio aŭ origano. Por dika saŭco vi devas aldoni iom diluita en malvarma akvo, la amelo.

En la rezultanta spagetoj saŭco aldonas iun pipro, karotoj, sekvinberoj, sekigita abrikotojn, pritondas kaj aliaj sekaj fruktoj.

Nia konatiĝo kun la mondo de spagetoj saŭco devas daŭre studi la simpla recepto - Carbonara saŭco. Tiu ĉiam bongusta spagetoj saŭco ĝuas eksterordinaran popularecon en la plej bonaj restoracioj en la mondo. Lasu nin, kaj ni provas fari ĉi escepta dolĉaĵo.

Carbonara saŭco recepto

3 tablespoons olivoleo vi bezonas hejti en pato, aldoni al ĝi 120 gramoj de fajne hakita lardo aŭ pancetta kaj friti por 8 minutoj sur meza varmo. Tiam aldoni la pancetta al 2 kuleretojn nigra pipro, hejti por 30 sekundoj kaj forigi el varmo. La finita pezo metita en bovlo por malvarmigi iomete.

Tiam vi devas konekti unu tuta ovo kun tri yemas, singarde mueli kaj miksi. Ovoj aldoni al la jam malvarmiĝis pancetta kaj konfuzon, aldoni la parmesano fromaĝo kaj salo al gusto kaj miksi denove. Por la saŭco vi bezonas aldoni iom da kremo aŭ varma akvo, sencxese vigligi, tiel ke en la fino ĝi estis agrabla cremoso consistencia. Jen la tuta kuirado procezo. Saŭco preparitaj kaj ĝi povas esti sekure servi.

Certigu ke ĉi tiu telero devos estimi ĉiuj gastoj dankas!