Sour kremo. Recepto interlayer tre simpla kaj tre bongusta

Dum tavolo de kukejo kaj donante ilin pli rafinita gusto kremo estas devas. Oleo, acida kremo, kremaĵo, kremo kaj proteino - ĝi estas la plej baza kaj komuna kremoj uzita en la kukejo negoco. Ĉiu el ili havas specifan guston, originala komponaĵo, certaj calórico. Ĉiu de ĉi tiuj kremoj labori plej bone por iuj tipoj de kukejo, sed ili estas universala kaj povas esti uzata por vario de produktoj.

Acida kremo, recepton kiu estas konata por longa tempo kaj ĉie, kiel universala, sed ĝi estas pli bone konvenita por la mantelo de mielo kukojn kaj biskvitojn, kaj ankaŭ la pasto kun acida kremo kaj fruktoj kukaĵojn. Pro lia consistencia delikatan kaj tre likva, ĝi ne estas nur bona tavolo, sed ankaŭ perfekte trempas kukoj, farante ilin pli mola kaj sukoplena. Tamen, la acida kremo ne taŭgas por ornami produktojn, estas por ĉi tiu tre likva kaj ne-plasto, sed ĝi povas sukcese plenigi la supra tavolo de artikoloj antaŭ ornami ilin kun fruktoj, nuksoj, kandizitaj fruktoj kaj marmeladon.

Por prepari la kremon uzante nur freŝan kremon alta graso sen akraj acidez. Antaŭ lia vipado kremo devus esti malvarmigitaj forte, kaj vipado procezo mem produkti al malalta temperaturo. Ekzemple, metante bovlo kun kremo en pato kun malvarma akvo.

Sour kremo malstabila dum stokado. Ili devus esti uzita tuj, sed produktoj kun ĉi tiu tavolo nur vendejo en la fridujo.

La plej facila acida kremo, la recepton de kiuj estas tre tre taŭga por tavolo kukoj kaj kukaĵoj, preparita kun pudritaj sukero. Graso acida kremo kaj disjxetas icing sukero kombinitaj en ajna proporcioj. La pli dolĉa la bezono kremo, ju pli vi bezonas por meti pulvoron en ĝi. Norma kvociento: unu taso da acida kremo - 4 tablespoons de pulvoro. Miksi bone whisk mezclador aŭ whisk en bovlo metita en malvarma akvo, la neĝo aŭ glacio por formi lanuga ŝaŭmon kiu devas esti retenita sur la rando. La kremo estas metita iom vanilo odoro.

Kiam vi aldonas la gelatenon estas pli densaj kaj dikaj acida kremo. Kiel kuiri kremo kun gelateno? Simile vipita kremon kun sukero, sed post vipante ĝi verŝis en maldika rivereto varma solvo estis preparita kun duona glaso de akvo aŭ lakto kaj unu cucharadita gelateno.

Sour kremo biskoto eblas preparita de miksante kremo kun kremo aŭ butero. Ĉi kremo estas pli fortika, abunda, ĝi povas esti uzata ne nur por la tavolo, sed ankaŭ por dekoracio produktoj. Tiel acida kremo, kiu recepton enhavas la petrolo aŭ graso kremo malpli, kaj, konsekvence, malpli kalorioj ol kremo aŭ oleo. Tia tavolo estas preparita de rilatumo de unu al du. La duono taso acida kremo necesas preni glason-onza pack de kremo aŭ butero. La tavoloj kun diversaj aldonaĵoj ron, brando kaj kafo kaj fruktaj sukoj estas bona farita el butero kremo, acida kremo ekde malbone miscibles kun similaj ingrediencoj.

Alia tipo tavolo enhavas kremo - butero kremo kaj amelo. En la lasta paŝo ĝi vipante anstataŭ gelateno solvo aldonita lakteca amelo ĵeleo, per kio la tavolo estas akirita pli dikaj kaj pli ellaborita, kaj sur malvarmigo formoj densa maso gelatinosa simila al souffle kiu miksas bone kun tavoloj de fruktoj, marmelado, maldika biskvito shortcakes. Estos bela en la preparo de spongon rulo kun fruktoj. Por tiu celo, maldika biskoto disvastiĝis tavolo de frukto, oni verŝis sur varma butero kremo kun amelo nete envolvita rulo kaj forportigxas en la fridujo por unu horo. Kiam la kremo tavolo malvarmigas kaj hardas, la listo estas tranĉita en individuajn porciojn.

Ajna acida kremo, la recepton de kiu estas montrita supre, estas mirinda Krom diversaj kukvendejo pasto.