Stewed meleagro

Se vi volas kuiri ion bongusta, sana kaj kontentiga, bonega elekto estas stevita meleagro. Receptoj por ĉi tiu plado estas tre diversaj. Ĝi povas esti preta kun diversaj legomoj, kun nuksoj, en dolĉa kremo. Ĉiufoje, ŝanĝante la recepton, vi povas diversigi vian menuon, kaj elektu la plej ŝatatan opcion.

Stewed meleagro

Dufileto de meleagna fileo tranĉas en grandajn pecojn, salo, pipro kaj frito en ĉiuj direktoj. Senŝeligu la cepon, tranĉu en duonajn ringojn, miksi per la pikita tavolo de ajlo kaj friti en alia pano. Lavu 100 g de brokolo, seka kaj malmuntu sur inflorescencoj. Aldonu al la cepo kaj ajlo duono de kano de maizo kaj brokolo. Fry dum ĉirkaŭ 2 minutoj, poste metu tranĉaĵoj de meleagro.

Preparu la saŭcon: miksi 25 g de citrono, 40 g da saŭco kaj 60 ml da akvo. Tiam aldonu 15 g de maizo kaj miksi.

Pour super la meleagro kun legomo saŭco kaj simmer por duonhoro ĝis mola, efikantaj foje, ĝis faruno, kiu estas parto de la saŭco, ne bruligi. Servu kun francoj fritas.

Stewed meleagro kun pomoj

Fry duona kilogramo de meleagro al ruĝa ŝelo. Finfine tranĉu du cepojn kaj aldonu al la meleagro. Kiam la cepo turnas oran, aldonu akvon, kiu tute kovras la viandon. Kuŝu dum 12 minutoj.

Karno ŝprucita per salo, kurio kaj pipro. Metu kruĉon de albahacaĵo. Kuŝu proksimume horo ĝis kuirita. Tranĉaĵo 2 pomoj En bredado varmegas la verdan oleo kaj kremo, fritas manzojn. 3 tranĉu la ajlo kaj metu ĝin kune kun la pomoj en la meleagron. Kuŝu dum aliaj 5 minutoj. Metu sur telero kaj servu per boligita rizo.

Kuvita meleagro kun legomoj

Por prepari ĉi tiun pladon vi devas salo kaj aspergi per du musoj kaj du krurojn da meleagro, friti en olivan oleon en profunda bredado super meza varmego. Aldoni vitro da pikitaj cepoj kaj celerio. Post 6 minutoj verŝu la akvon al alteco de ĉirkaŭ 3 cm kaj kuiri. Fajro reduktas kaj mildigas horo kaj duonon. Apartigu viandon el ostoj kaj feloj. Sur la cetera likvaĵo en pato, friti la fajne pikitan 150-200 g da karotoj, 300-350 g da terpomoj, 170 g da ŝipetoj. Salo kaj pipro. Kuiri dum 20 minutoj. Poste metu la legomojn.

Procedu por prepari la saŭcon: solvi en 120 ml da akvo 10 g da maizo kaj verŝi en la korton. Salo, aldonu la saŭcon "Tobasko", 10-12 g de citrono, pipro, aspergu per petroselo. Metu la viandon sur telero kaj, per akvo-saŭco, servu per legomoj.

Stewed meleagro kun nuksoj

Ĉiuflanke fritu meleagron, pezante 4 kg en varma vegetala oleo kaj translokigi ĝin al brazila. Aldonu 2 kudritajn bulbojn, 2 pikitajn trunojn de ajlo kaj verŝu akvon. Kuŝu dum unu horo antaŭ malvarmigi. Forigu la meleagron en varma loko kaj malplenigi la restantan buljonon en alia ujo.

Preparu la saŭcon: dishaku la migdalojn, sesajn semojn, koriandron kaj anizon, migdalojn kaj kalikojn. Aldonu fajne tranĉitajn legomojn - cepojn kaj 3 tomatojn, krom salo kaj pipro. Batu kun miksaĵo ĝis glata. Enmetu en la kukaĵon, aldonu la buljonon kaj mildu dum duonhoro.

Tranĉi la meleagron en grandajn pecojn, meti en saŭcon, ekscitu kaj mildigi dum aliaj 12 minutoj. Servu per rizo kaj faboj.

Turkio, kuirita en akra kremo

Senŝeligu duonon de terpomoj, lavu kaj tranĉi en kubojn. Forigi el pipro semoj. Finfine tranĉu grandan tomaton kaj sonorilon. Ŝtupoj de meleagro pezantaj ĉirkaŭ 300 g enmetas argilon-poton kun vegeta oleo en ĝi. Metu supre mantelon de terpomoj. Tranĉi fajne la cepo kaj metu ĝin sur la terpomojn. Poste aldonu salo, aspergu universalajn vesperojn, aldonu karoton, frapita sur granda gratero kaj iom da akvo. Metu tavolon de pikitaj tomatoj kaj tintiloj. Verŝu la dolĉan kremo kaj mildigi dum ĉirkaŭ unu horo kun malalta varmego. Kiam la plado estas preta, aspergu teksitan meleagron kun petroselo, koriandro, verdo.