Supo kun kneloj: recepto por la tuta familio

Ne tiel facile trovi homon kiu ne scias, kion la supo kun kneloj. Por multaj el ni estas familiara de infanaĝo. Kaj fakte, ĉi tiu supo estas fiksaĵo de la infanaj menuo: infanoj kun lia amuza por manĝi. Ĝi estas ne nur tre bongusta, sed ankaŭ aspektas nekutima ke por malgrandaj gourmets ankaŭ grava. Tiuj infanoj, kiuj estas tro mallaborema por maĉi viando, kneloj, mola taŭgas kion ni bezonis. Krome, la supo kun kneloj, la recepton de kiuj povas varii, oni povas kuiri, subjekto al iu infano individuajn preferojn. Kutime, ĉi tiu supo povas bolas bebo ekde la aĝo kiam li evoluigis antaŭaj dentoj ambaŭ supre kaj sube, sed nur en tiu kazo devos certigi al mince por kneloj estis tre delikata, ekzemple, aldoni pli ruloj .

Tamen, knelo supo - recepto ne nur por la infanaj menuo: plenkreskuloj ankaŭ manĝas ĝin kun plezuro, kaj tiel, ĉi tiu estas granda plado por la tuta familio.

Kiel kuiri la supon kun kneloj

Do, ni decidis kuiri la supon kun kneloj. Kneloj recepton mem estas sufiĉe simpla: 2-2.5 litroj da supo vi bezonas 300 gramojn de ajna plenigaĵo, prefere malalta grasa - en ĉi tiu kazo, la pli verŝajna ĝi estas ke ili ne disfalus dum kuirado. En la bovaĵo bezonon aldoni duona bulbo, ekzemple, pasis tra viando muelilo aŭ rallado sur fajna muskato, 50 g trempita en lakto kaj premis (kiel kotletoj) pano, duona krudan ovon, ĉiuj plene miksitaj, aldoni salo kaj spicoj gustumi. El la rezultanta rulo de pikita bolitas de proksimume ĉirkaŭ cucharadita, sed eble malpli, se ekzemple, kneloj preta por infanoj. Se la plenigaĵo ial akiri tro runny kaj la kneloj ne formis, povas esti aldonitaj al iom faruno, sed en ĉi tiu kazo ĝi estas forte bati al la manoj, kaj ili ĉiam devas lavi aŭ pano rallado - sed en tiu kazo povas esti, kneloj kiuj kuiru. En komenco, ĝi eblas uzi ĝin, kaj tiel, prenante cucharadita kaj falas en la akvo, kiel la dumplings, sed ricevis malpli ol estetike agrablaj.

Plue, por kuiri la supon kun kneloj, la recepto povas esti io ajn. Tio povas esti facila legomsupon sur la akvo, kaj pli riĉa per groats, dumplings aŭ pasta, vi povas eĉ en buljono de karno - ĉiu dependas de viaj preferoj kaj bezonoj.

La ĉefaj ingrediencoj, la plej ofte uzata en la preparado de supo, estas terpomoj, karotoj, cepoj, ofte ora, herboj, freŝa aŭ seka, kaj spicoj. Ankaŭ vi povas aldoni florbrasiko, brokolo, verdaj pizoj, freŝa aŭ frostigita, pasta, ekzemple, "araneaĵo", Figo. En komenco, ĝi eblas uzi multajn cerealojn, kiel poligona, kaj ankaŭ multaj preta-frostigita legomo miksaĵoj. Bongusta knelo supo povas ankaŭ esti akirita en la kazo, se ĝi estas por plenigi la dumplings. De spicoj perfekta klasika nigra pipro kaj golfeto folioj kaj ajna alia preferatan.

Kiu ajn vi elektas supo kun kneloj, recepto estas tre simpla. En bolanta saleta akvo (aŭ preta buljono) estis zorge mergita kneloj, kaj kiam akvo komencas boli denove, terpomoj kaj karotoj. Sekva ĉiu dependas de kiom multe ĝi bolas vian dressing, ekzemple, se ĝi estas rizo, ĝi havas sencon por etendi ĝin kun terpomoj aŭ mallonga periodo de tempo - depende de kion grado de preteco de terpomoj vi preferas. Freŝaj legomoj estas kuiritaj por 10-15 minutoj malpli terpomoj kaj frostigita - kaj eĉ malpli, sed, denove, ĉiu dependas de la vario. Maldika vermishel- "araneaĵo" kostoj por plenigi kelkaj minutoj ĝis kuirita, ekzemple, kune kun la cepo, se vi decidas friti ĝin. Herboj kaj spicoj estas metitaj ĉe la fino, kaj tiam la supo kovrita per kovrilo kaj elŝalti.